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孔凡真 《农业工程技术:农产品加工》2006,(2)
美国是世界上公认的食品安全水平最高的国家之一,典型的商业化蔬菜生产大国,现有蔬菜生产面积130万hm2。据FAO统计,2002年美国蔬菜人均产量为127.7㎏,2000年美国蔬菜单产为27.1t/hm2。美国蔬菜流通体系高度发达,现已较好地解决了本国蔬菜周年均衡供应的问题,2001年美国蔬菜人均消费量为124.5kg。美国是世界上最大的蔬菜出口国之一,蔬菜出口遍及欧、美、亚、非等各地,主要国家和地区是日本、韩国、荷兰、加拿大、德国、意大利、墨西哥、英国等。近年来,随着美国国内经济持续增长、国内消费需求旺盛,美国新鲜蔬菜、罐装蔬菜和冷冻蔬莱进口量显著增长,目前美国的进口来源地主要是北美自由贸易区(NAFTA)成员国,近年来中国出口到美国的蔬菜有所增长,如2002年美国大蒜消费量为4.6万t,其中41.5%为中国产品。 相似文献
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高度发达的美国畜牧业 总被引:1,自引:0,他引:1
孔凡真 《江西畜牧兽医杂志》2000,(2):43-43
美国的畜牧生产以规模化、工厂化生产为主。近年来着重发展肉畜,尤其是肉牛和肉用仔鸡。 1996年产牛肉115.3亿kg,养牛业销售收入310亿美元,牛肉零售额510亿美元,创造了160万个就业机会。1997年美国人均消费牛肉31.75kg,人均消费170美元。美国牛肉产量约占世界产量的10%,牛肉出口量占世界的25%。1997年美国存栏奶牛928.1万头,牛奶产量680亿kg。奶牛生产的发展推动了奶制品生产。全美每年生产黄油 5亿kg、奶酪31.75亿kg,脱脂奶粉4.08亿kg。养猪业是美国畜牧业… 相似文献
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葵花盘,即脱去葵花籽的向日葵盘。过去人们往往把葵花盘当燃料烧掉,其实这是很可惜的,因为葵花盘是很好的牲畜饲料。据专家测定,葵花盘含有粗蛋白7%~9%、粗脂肪6.5%~10.5%、粗纤维17.7%、无氮浸出物43.9%、果胶2.4%~3%、灰分10.1%,其中粗蛋白和无氮浸出物的含量与粮食相当。 相似文献
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我国的食品工业这些年来虽有较大发展,但与国外相比仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30%,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25%。在发达国家,工业食品消费比重已达70%,有的高达90%,食品工业总产值是农业总产值的150%。这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品,他们的家庭厨房主要用来简单加工(如加热保温)和保鲜贮存食品。 相似文献
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孔凡真 《中国农村小康科技》2001,(9):50-52
随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且又能长时间保鲜的一种方法,真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求. 相似文献