加工方式对鱼骨汤营养和风味的影响

以白鲢(Hypohthalmicthyx titrix)鱼骨为原料,检测并比较高压和常压2种加工条件下鱼骨汤中的各种营养成分和挥发性成分.结果表明:高压条件下熬制的鱼骨汤中总固形物、粗蛋白、水溶性蛋白、钙和灰分的含量均显著高于常压条件下熬制的汤样;除精氨酸和脯氨酸外,高压条件下熬制的汤样中游离氨基酸含量均显著高于常压条件下熬制的汤样,高压条件下熬制的汤样中单不饱和脂肪酸含量比常压条件下熬制的汤样高出14.16％.采用固相微萃取结合气质联用技术对鱼骨汤中的挥发性成分进行分离鉴定,从高压条件下熬制的鱼骨汤中检测到63种挥发性成分,而常压条件下熬制的鱼骨汤中仅检测到25种挥发性成分.采用高压熬制的加工方式,在温度为110～120℃,原料和水的质量比为1∶1～1∶1.5,时间为1.5～3 h之间的条件下,可得到风味和营养俱佳的浓汤.     

公园绿地养护管理的分析

本文针对公园绿地养护管理进行分析,结合当前实际状况,从公园绿地养护管理的意义与公园绿地养护管理措施方面深入研究与探索,主要在于更好的为公园绿地养护管理提供意见,以此促进公园绿地养护管理工作快速发展。     

花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一,具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法,包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用,以期为花生加工利用提供参考。     

抗旱丰产广适冬小麦新品种—陇育8号

<正>陇东是甘肃省冬小麦主产区,常年冬小麦播种面积约30万hm~2,该区地处西北黄土高原沟壑区,属我国北部冬麦区的边缘地带,地形、地貌、自然生态条件较为复杂,低温冻害、干旱少雨、条锈病、红矮病、黄矮病时有发生,干旱是导致该区小麦产量低而不稳的主要原因。陇东学院农林科技学院历经12年试验研究,选育出抗旱、丰产稳产、广适冬小麦新品种陇育8号,原代号陇育0456。2016年1月通过甘肃省农作物品种审定委员会     

灰色聚类法在地表水水质评价中的应用

灰色聚类法具有较严格的理论基础和计算方法,不同灰类的权值根据各污染因子的实测浓度值确定,且方法本身考虑了水体污染程度的一个重要特性,即系统的灰色性,同时也考虑了系统的白化程度.运用灰色聚类法对四平市的地表水进行了水质评价,评价结果表明:双辽区为一级水质,污染较轻;拦河闸和辽源分别为二级、四级水质;而二龙山水库、四平、伊通污染最为严重,为五级水质.针对各地区不同的污染状况,提出了切实可行的治理措施,对该市的污染防治有一定的指导意义.     

空气中微生物数量年度变化动态研究初报

两年试验结果表明,室内空气中细菌、真菌、放线菌数量在1～3月最低,4～7月逐月上升,8月、9月最高,10～12月下降,12月菌数接近1～3月菌数。室外空气中细菌、真菌、放线菌数量多于室内,其变化趋势与室内大致相似。     

浅谈提高雏鸡成活率的技术措施

结合育雏生产实际,从充分的准备工作、适宜的育雏条件、科学的饲养管理、科学的免疫程序和卫生制度等方面阐述提高雏鸡成活率的技术措施。     

5种植物茎叶提取物对夹竹桃蚜的毒力测定

夹竹桃蚜是危害夹竹桃的主要害虫.选用高阿丁枫、膏桐、辣蓼、竹柏、紫茎泽兰5种植物的茎叶,以95 %乙醇为溶剂,采用浸渍法,得到这5种植物的茎叶提取物.将此5种植物茎叶提取物稀释成1倍、5倍、10倍3种浓度,在室内作其毒杀夹竹桃蚜虫的毒力测定.结果表明:这5种植物的茎叶提取物对夹竹桃蚜虫的毒杀效果,以竹柏茎叶提取物最佳,其夹竹桃蚜虫的平均死亡率为17.7 %,其他4种植物茎叶提取物对夹竹桃蚜虫的毒杀效果依次为紫茎泽兰﹥高阿丁枫﹥辣蓼﹥膏桐.     

无为县水稻条纹叶枯病发生规律及防治措施

介绍了无为县水稻条纹叶枯病发生症状和规律,总结了其防治措施,以期为该病的防治提供参考。