土壤厌氧消毒对青枯病的控制及土壤细菌群落结构的影响

近年来,土壤厌氧消毒(Anaerobic soil disinfestation,ASD)作为一种非化学、环境友好型土壤消毒方法,在缓解连作障碍和防治土传病害方面具有显著效果,但其作用机理尚不完全清楚。本研究设置6个处理,即对照、添加米糠(DRB)、麦麸(DWB)、茶麸(DTB)、秸秆(DRS)和不添加物料(D)5种土壤厌氧消毒处理,分析不同处理对青枯病防控效果、土壤理化性质及土壤细菌群落结构组成及多样性的影响。结果表明,与CK相比,添加4种物料厌氧消毒处理对青枯病的防效均达100%,单纯厌氧处理防效为83.3%,且除了DRB外各厌氧处理均能大幅度促进番茄生长。各ASD能显著提高土壤温度、p H和电导率,降低Eh和土壤青枯菌数量。田间试验表明,与CK相比,ASD的番茄青枯病发病率降低29.4%~42.7%,产量增加2.5倍~4.7倍。利用16S r DNA对土壤测序表明,ASD降低了土壤细菌α多样性指数,不同处理间土壤细菌物种种类、丰富度及多样性均存在显著差异。添加不同有机物料的ASD厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度大幅度提高,成为优势群落;该门中的厌氧型细菌梭菌科(Clostridiaceae)、瘤胃菌科(Ruminococcaceae)和耐受性细菌芽孢杆菌科(Bacillaceae)等相对丰度也大幅度提高。本研究表明,土壤厌氧消毒处理显著改变了土壤细菌群落结构组成及多样性,厌氧和耐受型细菌丰度大幅度增加,这可能是ASD防控土传病害青枯病的作用机理之一。     

巴西蕉植株生育进程叶龄诊断模式

根据香蕉各叶龄期叶片、假茎、球茎等有关性状变化,将香蕉抽蕾前植株的生育进程按叶龄分成两个阶段,即叶龄余数大于10为营养生长阶段,叶龄余数10～0为果穗分化阶段。两个阶段可以进一步细分为:营养生长前期(叶龄余数≥20),营养生长中期(叶龄余数19～15),营养生长后期(叶龄余数14～11),花孕育期与花序分化期(叶龄余数10～7),花器各原基分化与发育期(叶龄余数6～1),孕蕾期(叶龄余数0)。叶片红褐斑的出现与消失、吸芽的发生、球茎膨大与一定的叶龄同伸或同步;香蕉果穗分化与密层叶的出现、叶柄摺扇形排列、叶顶端皱褶的出现等具有一定的同伸性或同步性。     

冬瓜地不同覆盖栽培对土壤微生物和理化性状的影响

以莞研1号小冬瓜为材料,采用随机区组设计,设置稻草覆盖、无纺布覆盖、不使用任何覆盖物(CK)3个处理,研究冬瓜地不同覆盖栽培方式对土壤微生物和理化性状的影响。试验结果表明,无纺布和稻草覆盖处理后,土壤中的细菌数量增加,真菌数量减少,B/F值及A/F值均提高,尤其是铺用无纺布覆盖的处理,其B/F值比CK提高了24.8%,土壤中疫霉菌数量减少,且土壤中有机质、有效养分(氮、磷、钾)、有效铜、有效锰、有效锌含量均显著增加,稻草覆盖次之。使用无纺布覆盖能够改良冬瓜地土壤微生态环境,提高土壤肥力,今后冬瓜种植中应该加强这种新型覆盖栽培技术的推广应用。     

淡水鱼丸的加工工艺研究

以白鲢为主要原料,研制和加工鱼丸产品。通过对鱼丸的感官特性综合评定,初步确定了鱼丸的最佳加工工艺和配方。     

香蕉-甘蔗轮作模式防控香蕉枯萎病的持续效果与土壤微生态机理(Ⅱ)

香蕉枯萎病是由尖孢镰刀菌古巴专化型[Fusarium oxysporum f.sp.cubense]侵染引起维管束坏死的一种毁灭性真菌病害,是世界范围内分布最广、毁灭性最强的植物病害之一。我们在古籍《广东新语》找到有关香蕉-甘蔗轮作的记载,经大田试验证明,连作蕉地轮作甘蔗2年后,后茬香蕉枯萎病发病率大幅下降至1.79%。在本研究中,我们试图探明连作蕉地轮作甘蔗,后茬香蕉的持续抑病效果及其机理。连作蕉地轮作甘蔗2年后,测定回种不同年限香蕉枯萎病发病率和土壤可培养微生物数量,并通过高通量测序技术分析土壤细菌微生物群落结构和组成的变化。结果表明：连作蕉地轮作甘蔗2年后,甘蔗地后茬香蕉枯萎病发病率仅为1.79%,后续3年发病率逐年递增,分别为21.93%、25.80%和28.81%,但均低于多年连作蕉地的平均发病率（49.15%）。土壤放线菌和尖孢镰刀菌总数随香蕉种植年限增加而显著增加。高通量测序结果表明,酸杆菌门（32.86%）、变形菌门（28.85%）和绿弯菌门（12.33%）3个菌门为香蕉-甘蔗轮作系统香蕉根围土细菌的优势菌门。酸杆菌目（Acidobacteriales）细菌相对丰度随回种香蕉逐年增加,并与香蕉枯萎病发病率呈显著正相关的关系;而假单胞菌目（Pseudomonadales）、浮霉菌目（Planctomycetales）、球杆菌目（Sphaerobacterales）、乳酸杆菌目（Lactobacillales）和土壤红杆菌目（Solirubrobacterales）细菌随香蕉回种年限的增加呈下降趋势,并与香蕉枯萎病发病率呈显著负相关的关系。连作蕉地轮作甘蔗2年后,4年内仍能保持较好的抑病效果。本模式具有轮作时间短、抑病效果好、持续时间长、经济效益高等特点。     

套袋对香蕉果实发育和微域环境的影响

在冬、夏季对香蕉果实进行套袋试验.探讨了套袋对香蕉果实和微域环境的影响,结果表明:根据季节特点合理选择袋型套袋,能改善果实微域环境,防止果实冷(冻)害和"日灼"的发生,促进果实生长发育,提高单穗果实质量,改善果实的外观,使果皮着色均匀,光滑有光泽,新鲜感好,病虫害和机械伤少;果实内在品质因季节和材料的不同差异较大.试验结果还表明,外袋用蓝色薄膜.内袋用白色无纺布(A)或外袋用牛皮纸、内袋用浅监色木浆纸(E)2种套袋处理的综合表现较好,尤其以后者的外观品质最好、内在品质变化小、微域温湿度适宜,增产率10%以上,是香蕉较理想的套袋方式.     

珍珠马甲鱼繁育技术

从亲鱼选择、饲养条件、繁殖过程、仔鱼的培育等方面介绍了珍珠马甲鱼的繁育技术,以供参考。     

香蕉品种对香蕉细菌性软腐病的抗性鉴定

由菊欧文氏杆菌香蕉致病变种[Dickeya paradisiaca(原名Pectobacterium chrysanthemi pv.paradisiaca)]引起的香蕉细菌性软腐病是我国新入侵的毁灭性香蕉病害,应用抗病品种将是防治该病害的有效方法.采用离体叶片法和盆栽法相结合的筛选方法对39个香蕉品种进行抗性鉴定,结果表明,供试品种对香蕉细菌性软腐病菌的抗性存在明显差异,其中表现高抗(HR)的品种为‘皇帝蕉’,抗病(R)品种为‘红河矮’,中抗(MR)品种为‘矮脚遁地蕾’和‘龙州中把’.离体和盆栽鉴定结果与品种田间抗病性一致,可有效、快速、准确地筛选出抗病品种.     

共建校内外实习基地 提升食品专业实践教学质量

实习基地是食品科学与工程专业学生进行实践教学活动的重要场所,对培养学生的实践能力和创新能力都有重要的作用。通过分析现阶段生产实习的现状和问题,提出了相应的解决方法,实行校内外实习基地共建,并应用于生产实习教学改革,取得了良好的效果。     

利用流式细胞术快速鉴定169份香蕉种质资源的染色体倍性

【目的】利用流式细胞术快速测定169份香蕉种质资源的倍性,以期为香蕉遗传进化以及杂交育种研究提供理论依据。【方法】研究以‘小果野蕉’(AA)为内参,分析香牙蕉(Musa AAA Cavendish)、大蕉(Musa Dajiao)、粉蕉(Musa ABB Pisang Awak)、棱指蕉(Musa ABB Bluggoe)、龙牙蕉(AAB)、贡蕉(AA)、野生蕉等不同类型香蕉种质资源的染色体倍性。【结果】野生蕉、贡蕉均为二倍体,香牙蕉、棱指蕉、龙牙蕉均为三倍体,大蕉和粉蕉多数为三倍体,‘畦头大蕉’‘景洪野大蕉’‘粉杂1号’为四倍体。本研究中的香蕉杂交组合‘高州中把大蕉’ב那邦野蕉’、‘高州中把大蕉’ב广宁野生蕉’、‘高州中把大蕉’ב阿宽蕉’、‘华农中把大蕉’ב阿宽蕉’的后代均为四倍体,而‘广粉1号’ב那邦野蕉’为三倍体。‘海南红蕉’和‘飞亚-25’为三倍体。【结论】香蕉基因组和倍性十分复杂,根据形态特征鉴定香蕉染色体倍性,其结果可靠性很低。以嫩叶为材料,采用FCM技术可以快速、准确鉴定香蕉资源的倍性。