福红李三个成熟阶段果实营养品质与香气特征分析

为明确福红李果实成熟期营养品质与香气特征,本研究采用高效液相色谱仪(HPLC)和气相色谱离子迁移谱联用仪(GC-IMS)分析了福红李三个成熟阶段果肉中糖类、有机酸、氨基酸和挥发性成分的组成和含量。结果表明,蔗糖是福红李中的主要糖类,占可溶性糖总量高达49.28%,其次是葡萄糖和果糖;苹果酸是主要的有机酸,占有机酸总量高达88.76%,其余有机酸含量均较低;福红李可溶性糖、蔗糖含量和糖酸比随着果实成熟不断积累。福红李中9种非必需氨基酸和7种必需氨基酸含量范围分别为11.58～357.47、55.59～176.63μg·g^-1,其中,在必需氨基酸中,含量最高的是亮氨酸,其次是赖氨酸和苏氨酸,含量最低的是蛋氨酸,大部分氨基酸主要在成熟后期即花后140 d和花后150 d积累得更多。福红李的主要挥发性成分是醛类、酯类和醇类等,己醛和2-己烯-1-醇峰强度较高,挥发性成分在三个成熟阶段存在差异。本研究初步分析了福红李主要品质成分及成熟阶段变化规律,可为李优质育种提供理论依据。     

水稻颖花突变体的最新研究进展

水稻颖花发育的模式及机理,一直是植物学领域研究的焦点和热点,而水稻颖花发育相关突变体又是研究其遗传发育机理的重要材料。本文先就水稻颖花的结构、发育机理及发育相关基因克隆等方面进行了概述,接着详细介绍了水稻颖花突变体的来源、形态表现及基因定位等方面的研究进展。最后,针对当前水稻颖花发育研究中存在的问题做了系统的分析,同时就进一步深入研究其发育机理进行了分析和展望。我们期望通过本文为今后深入开展水稻颖花发育的相关研究提供一定的思路和借鉴。     

水稻理想株型的性状研究

在前文“初探超级稻育种与理想株型”中,已就理想株型的理论,发展阶段以及与超级稻育种的关系做了探讨,本文将在此基础上对水稻理想株型的有关性状研究分别加以阐述。一、株高植株高度是衡量水稻对N肥反应灵敏性的一个重要指标,而且植株的抗倒性也主要由株高所决定的（Yoshita,S．1972,Jenming,P．R．等．1979）。至于与植株的光合作用和生长发育紧密相关的群体内通风透光状况更是受着植株高度制约的（黄耀祥等,1983）。缩短茎秆是株型育种初期即矮化育种的核心内容,早期认为矮秆的主要作用是增强耐肥抗倒。适于密植和提高经济…     

优特稻新品种(系)农艺性状评价

13个优特稻种的产量比较试验结果:YT6号、YT3号、两个优质米品种,YT10号,YT11号、YT13号三个黑米品种较为适合福州及闽南地区种植。并指出结实率高低是影响优特稻产量的主要因素,同时,增加千粒重有利于优特稻产量的提高。     

李果实花色素苷提取工艺研究

以胭脂李为原料,选取乙醇浓度、盐酸浓度、提取时间、料液比、提取温度5个因素,在单因素基础上采用正交试验方法优化李果实花色素苷提取工艺。结果表明:5个因素对浸提效果的影响大小依次为乙醇浓度提取温度盐酸浓度料液比提取时间,李果实花色素苷的优化工艺条件为:乙醇浓度30%、盐酸浓度0.5%、提取时间70 min、料液比1∶10、提取温度60℃,在此条件下提取的花色素苷的含量为(43.66±4.53)mg·(100 g)-1。该优化工艺条件稳定、合理,可作为李果实花色素苷提取的有效手段。     

稻米营养品质及功能稻育种概述

稻米是亚洲17个国家、非洲8个国家、拉丁美洲和加勒比海7个国家和1个近东国家的主食。如果把所有发展中国家汇总在一起，稻米提供了饮食中27％的能量和20％的蛋白质。我国有一半以上人口以稻米为主食。与其他粮食作物相比，水稻产量高而稳，适应性强，稻米食味和营养价值好，所以特别受到重视。据统计，1992－2002年全国水稻种植面积占粮食作物总面积的27．7％，年均生产稻谷总量占粮食总产的42．8％。     

初探超级稻育种与理想株型

一、超级稻育种提出的历史背景国际水稻所（IRRI）于1996年育成的第一个现代水稻品种IR8，被认为是划时代意义的品种，标志着东南亚“绿色革命”的开始。与传统品种相比，IR8矮杆、分蘖多、秆硬、叶片直立、对光周期钝感、对N肥适应性强、收获指数高。因而IR8这样的品种在南亚，东亚和东南亚被广泛采用。但IR8育成全今30年，IRRI和东南亚国家育成的上千个水稻品种的产量潜力未有大的突破，只是一些短生育期品种的日干物质产量有所提高。穗子大小的基因型差异虽已有记录，但大穗的基因型常出现在早稻资源中，其农艺性状不适应灌溉环境…     

台湾有机农业的发展概况

简要概述了台湾省有机农业发展的背景、经济和有机农产品生产的管理技术及其效果。     

TMV载体上发生的的前体mRNA基因剪接效应

根据以往的报道,TMV基因只存在于细胞质中且不发生基因剪接,前体mRNA(Pre-mR鄄NA)的剪接只能发生在细胞核中。本研究应用RT-PCR,DNA序列测定及GUS INTRON的点突变和荧光检测等研究手段,首次发现TMV载体中GUS基因的表达和前体mRNA的剪接同时发生,证明了GUS基因在TMV载体上的剪接效应。     

李果实色泽与花色素苷、类黄酮和类胡萝卜素含量的关系研究

为研究李果果皮、果肉色泽与花色素苷、类黄酮和类胡萝卜素含量的关系,以14个李品种为试验材料,测定果皮、果肉色泽(LCH0色空间),果皮、果肉中花色素苷、类黄酮和类胡萝卜素的含量;比较不同品种果皮、果肉色泽及花色素苷、类胡萝卜素和类黄酮含量间的差异;分析色泽与花色素苷、类胡萝卜素和类黄酮含量间的关系。结果表明:果皮、果肉色泽的色调角(H0)所显示的颜色与肉眼观察结果基本一致,可以作为指示色泽的重要指标;果皮、果肉中富含花色素苷、类黄酮和类胡萝卜素,不同品种间三者的含量均存在极显著差异;亮度(L)与果皮、果肉中花色素苷、类胡萝卜素含量均呈显著负相关(P0.01),且果肉色泽的色调角(H0)亦与二者有极显著负相关关系(P0.01),而饱和度(C)与之没有明显相关性;三者与类黄酮含量均没有明显相关性。