芫荽炒吃味更佳

芫荽在上海地区俗称香菜 ,是伞形花科的一、二年生蔬菜作物。据测定 ,每 10 0ｇ鲜菜中含钙 14 5ｍｇ、磷 4 2ｍｇ、铁 4 5ｍｇ、维Ｃ 35ｍｇ以及一定的Ｂ族维生素等 ,营养十分丰富。中医认为芫荽性温味辛 ,具有芳香开胃、消食下气及出汗透疹等功效 ;《本草纲目》称芫荽“能辟一切不正之气” ,因此芫荽又具有食疗功效。芫荽的传统食法是作为调味食品 ,常用于冷盆和火锅的配料 ,用量很少。一次乡间友人知我喜食芫荽 ,特地给我送来许多 ,我忽发奇想 ,将其洗净后切成寸许 ,如同芹菜般炒来吃 ,加入食盐、味精及食糖调味 ,一尝却发现其味芳香清爽 …     

北醇葡萄的冬季修剪方法

<正> 我县果园公社是发展酿酒葡萄的新区,品种以北醇为主.以往北醇葡萄冬季修剪,对结果母枝采用中、短梢结合的办法,结果母枝粗壮的留4～6芽,较弱的留2～3芽;     

夏秋果满树 冬春菜满园——果园插种蔬菜大有可为

绿色是生命的本色,绿叶菜是菜篮子中的重要蔬菜之一。尤其是上海的市民对绿叶菜似乎更是情有独钟,并有“三日不见青,脚底没有劲”之说,足见绿叶菜生产的重要性。但不幸的是,每年一到寒冬,凛冽的北风和严霜,就对菜篮子里的绿色无情地加以扼杀。而有限的设施栽培面积,对千百万的上海市民来说,无疑是杯水车薪,无济于事,特别是每年元旦和春节这两大节日正处于严寒阶段,为了解决绿叶菜的供应,每年市府领导和各级职能部门都全力以赴,小小的绿叶菜供应,竟成了一场重大的战役。     

上海市郊区也可发展香椿村——读《昆明郊区的香椿村》有感

据《上海蔬菜》1994年第4期介绍,昆明市郊区马鞍山村依托城市发展香椿,既丰富了蔬莱的花式品种,又开拓了一条增加经济收入的门路.该村种植香椿的历史并不算久,1983年青年农民于小高购置了80多棵香椿幼树栽于宅旁,第二年就获得了数百元的收入,并由此拉开了该村发展香椿的序幕.如今全村97户农家,户户都种植香椿,少的几十株,多的数千株,成为远近闻名的香椿村,经济收入十分可观.     

南汇县种子公司在改革中发展

南汇县种子公司在改革开放中坚持为农服务,搞活经营的原则,积极以“粮经型、多熟制”的种植格局和适应轻型栽培及机械化农业提供优质良     

前景诱人的绿色农药

长期以来,化学农药带来的污染环境、破坏生态及病虫产生抗性等问题,一直困扰着人们,而近年来一些新型农药的研制和问世,使作物病虫防治工作出现了“柳暗花明又一村”的诱人前景。 自然界中有很多的植物,像苦参、闹羊花、臭椿叶、桃树叶、皂角叶、楝树叶及鱼藤、烟叶等,含有挥发油或生物碱、树脂及辛辣物质等。这些物质不但能杀菌防病,对害虫也有毒杀作用。而且不污染环境,不危害人畜及有益生物,因而被称为“绿色农药”。资料表明,将一些植物直接加工成农药,或将植物中的有效成份提取、分离制成仿生合成农药,将成为当前世界农药研制的趋势。     

上海市1996年将实施“蔬菜种子工程”

俗话说“好种出好苗,苗好三分收”,可见种子是菜篮子工程的基础,良种是生产优质菜的前提。为此市菜办已明确1996年将实施“蔬菜种子工程”,进一步加强本市蔬菜良种的生产。     

预报准确 服务及时——南汇气象站为瓜果菜生产保驾护航

近年来,随着种植业结构的调整及高优高农业的发展,南汇的种植业项目发生了很大的变化,瓜、果、菜等高效益的园艺作物迅速发展。而这些作物的生长和结果对气候的变化一般都比较敏感,有的作物虽然生长期较短,但对气候条件却有特殊的需求,这就对农业气象服务工作提出了新的要求。而这方面,南汇气象站做了大量的工作,通过长期预报、旬报及气象“警报器”和每日天气预报“四管齐下”,定时和及时地向各有关方面发布气象信息,将天气的发展趋势和短期内的变化,以及突发性的气象情况发送到各级领导和职能部门及广大农户,为制定对策和生产技术措施提供依据,为农业丰收提供了保障。