酶水解美洲帘蛤蛋白质及产物抗氧化活性初探

采用二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基法和改进的邻苯三酚法检测了胃蛋白酶对美洲帘蛤的水解作用及其水解液的抗氧化活性,探讨了酶质量分数、底物质量分数、pH、水解时间、温度对美洲帘蛤蛋白质水解度的影响.试验结果表明,酶质量分数为5%,底物质量分数为10%.pH 1.0,酶解3 h.温度为50℃时可以获得较高的水解度,同时水解液对超氧阴离子自由基和DPPH自由基有较高的清除率.     

2,4-D在柑橘果实留树保鲜中的作用和可能机制研究

以‘锦橙’（Citrus sinensis Osbeck）为材料，比较2,4-D不同浓度、不同施用时期对锦橙果实落果率和品质的影响，同时研究2,4-D在柑橘果实留树保鲜中的可能机制。结果发现，在盛花后200 d（柑橘果实转黄期）施用20 mg • L-1的2,4-D，能显著降低柑橘果实留树越冬的落果率，且对果实品质无不良影响，果实能够留树保鲜50 d左右。研究还发现，2,4-D处理能延缓果蒂离层的形成，抑制细胞壁降解相关酶基因CX16、PG2、PME1、PME2的表达。综上所述，2,4-D能够用于锦橙果实留树保鲜，其主要机制可能是抑制细胞壁降解和离层形成。     

以职业需求为导向的应用型人才培养实践探索——以生物技术和食品工程专业为例

随着社会经济的发展,我国的高等教育进入了新的阶段,应用型人才培养成为高校面临的重要课题。作者在教学实践中,探索了以职业需求为导向的应用型人才培养,包括创新教育教学方法、建立应用课程体系、强化实践教学环节、打造双师型教学团队、注重全方位发展、改革成绩考核方式等,旨在为地方高校转型发展提供参考。     

全球气候变化背景下应用温度三区间理论对郑州地区夏玉米高温热害规律研究

在全球气候变化背景下,中国气候自20世纪80年代开始明显变暖,并且北方增温更甚于南方,而这对于农作物的生长发育进程有着重大影响。玉米作为我国最重要的粮食作物之一,其产量对于国家粮食安全有着重要意义。而黄淮海地区,是我国夏玉米种植面积最大的区域之一,随着全球气候变化,黄淮海地区气温在50年(1958年-2007年)来处于上升趋势,这也加重了该地区夏玉米遭受高温热害的程度。本文以夏玉米温度三区间理论中的两个指标GDDbase,opt、GDDbase+为基础,以黄淮海地区河南省郑州市为例,对当地夏玉米在抽穗开花期、灌浆结实期所受高温热害程度进行研究,并得出以下结论:50年间(1958年-2008年),郑州地区夏玉米在其抽穗开花期、灌浆结实其所受高温热害程度趋于增加,且后者无论从高温热害的增加趋势及严重程度上均要高于前者。     

青贮玉米与优质牧草种植技术

玉米及紫花苜蓿因产量高、易于管理、适口性好等特点,成为黑龙江省甘南县主要的青贮饲料,深受广大农户欢迎,每年的种植面积均在6667公顷以上,本文就如何种植、管理青贮饲料做了详细阐述。     

基于近红外光谱的生鲜猪肉pH检测及其品质安全判别

运用近红外光谱检测生鲜猪肉贮藏于室温(约15℃)和冷藏温(约4℃)期间的pH,用偏最小二乘法(PLS)建立适用于此2种贮藏温度的pH的近红外校正模型。对样品光谱进行聚类分析,并结合感官评价综合研究猪肉在贮藏期pH的变化,确定其在各个新鲜度下的分类阈值。结果表明:近红外光谱技术可用于建立检测生鲜猪肉pH的定量模型,其决定系数R2达到0.92;将聚类分析应用到猪肉新鲜度的定性判别中,确定了生鲜猪肉经历的尸僵、成熟、自溶、腐败4个阶段其对应的pH。通过分析肉质在不同贮藏条件下的变化情况,确定不同新鲜度下pH的分类阈值。该方法准确、灵敏,可用于生鲜猪肉pH的定量检测及其品质安全的定性判别。     

基质吸水性和持水性的初步研究

针对基质的斥水性问题．文章结合国内外研究近况,研究了润湿剂十二烷基苯磺酸钠和椰糠对基质吸水性能和持水能力的影响,并通过育苗试验检验了十二烷基苯磺酸钠和椰糠有无副作用。结果表明：润湿剂十二烷基苯磺酸钠和椰糠均能很好地增强基质的吸水性能和持水能力,且十二烷基苯磺酸钠和椰糠联合应用并未引起副作用。     

促进我国休闲渔业健康发展的对策研究

<正>休闲渔业是指以休闲娱乐和体育运动为目的的渔业活动,是将旅游观光、水族观赏、休闲娱乐、餐饮、健身、科普等与渔业有机结合起来,实现第一产业与第三产业的合理配置,以提高渔民收入,发展渔区经济为最终目的的一种新型渔业。休闲渔业发展已成为我国渔业发展中的一个新亮点,对于转变渔业     

糯米香茶研究概况

糯米香茶(Semnostachya menglaensis H.P.Tsui)为爵床科巍糯米香属草本植物。茎直立,高约40cm,密被糙毛,分枝。叶片近椭圆形或卵圆形,全缘,长3～6cm,宽1.5～3.3cm,先端急尖,边缘具粗锯齿,基部楔形,上下两面疏生短柔毛;叶柄长1～2.5cm,密被柔毛。花柱无毛,先端不等二裂。花盘盘状,全缘。子房浅四裂。小坚果黄棕色,具网纹,椭圆形。花期:九月。加工干燥之后具有独特的糯米清香,因此深受傣族人的喜     

探索农机管理新路子 为加快推进农业现代化提供保障

黑龙江省八五三农场拥有耕地5．47万km^2，农机固定总资产1．68亿元，农机总动力9．52万kw。田问机械化程度已达95％以上。近年来，该场在进一步完善农机标准化管理上，积极探索新路子，实现了两个转变，即：由农机常规化管理向科学化管理转变，由传统农业生产向现代化高科技的精准农业转变，使农场农机具技术状态，农机管理操作水平和田间作业标准要求水平普遍提高，连续7年被农业部农垦局评为农机管理标准化“标兵”农场。