家畜线粒体DNA研究

家畜线粒体ＤＮＡ研究刘红林，姜志华（南京农业大学动物科学系）１引言近年来，线粒体已成为生物化学及其相关领域最富吸引力的研究课题。线粒体几乎存在于所有的真核生物中，其合成细胞可直接利用的能量。线粒体最引人注目的特性是其具有遗传机器，特别是含有自身的ＤＮ...     

导致猪肉系水力下降的主要因素及防制措施

猪肉系水力是衡量肉质好坏的一个重要的经济指标。本文仅就导致猪肉系水力下降的遗传因素和环境因素两大方面进行探讨 ,试图寻找可行的解决办法以尽可能减少因系水力降低而造成的经济损失     

与PPAR基因连锁的5个微卫星标记与猪肉质性状的相关性*

从已公布的猪13号染色体连锁图谱中选择与PPAR(peroxisome proliferator activated receptor)基因连锁的5个微卫星位点，在苏太猪群体中对这些位点进行群体遗传学特性分析。结果表明, 各位点等位基因数6~9个，杂合度0.59~0.81，多态信息含量0.51~0.76；背膘厚与嫩度、系水力和肌内脂间的相关系数分别为-0.358、0.020和0.311，且背膘厚与嫩度及肌内脂间的相关性达到极显著水平(P <0.01）。方差分析结果显示, 微卫星位点SW482对背膘厚影响显著(P <0.05)；SW937对系水力影响达到极显著水平(P <0.01)；其它位点S0222、S0281和S0021对各性状影响均未达到显著水平(P >0.05)。     

猪卵泡卵母细胞体外受精研究

采用３种获能方法（常规获能法、肝素获能法、钙离子载体获能法）进行猪冷冻附睾精子的外获能研究，其相应的受精率分别为４２．５％，３２．０％，３０．８％，卵裂率分别为１８．６％，１５．７％，１６．１％，受精率、卵裂率间均无显著差异。精子与ＳＭＴ－ＰＧＨ基因质粒混合培养后引起卵裂率下降，实验组的卵裂率（７．５％）显著地低于对照组的水平（２１．０％）．３９℃与３７℃下受精，其受精率分别为３８．８％，１８．７     

热应激奶牛外周血淋巴细胞凋亡和bax-α基因表达

用流式细胞记录仪检测分析奶牛在夏季(日平均气温为37.5 ℃)、夏末(日平均气温26.5 ℃)和冬季(日平均气温5.5 ℃)时奶牛外周血淋巴细胞DNA含量,统计细胞所处的分裂时期及淋巴细胞的凋亡率,并通过荧光定量PCR分析上述时期外周血淋巴细胞bax-α基因mRNA表达量.结果显示:(1)G2/M期细胞和淋巴细胞增殖指数随温度降低而呈明显的下降趋势,5.5 ℃时比例最低,相对于其他两个温度条件差异显著(P&lt;0.05);(2)淋巴细胞凋亡率于26.5 ℃达到最高峰(10.60%),5.5 ℃下降至最低(2.7%),差异显著(P&lt;0.05);(3)在26.5 ℃,bax-α基因mRNA表达量最高,与其他两个温度条件相比该基因的丰度差异显著(P&lt;0.05);(4)bax-α基因mRNA表达量与淋巴细胞凋亡率呈明显的平行关系.提示bax基因可能参与热应激引起的淋巴细胞凋亡过程.     

去乙酰化酶SIRT1及其对细胞凋亡调控的研究进展

细胞凋亡在机体生理功能中起着重要作用,是机体清除体内损伤、衰老及具有潜在威胁性细胞的一种基本方式。沉默信息调节因子2相关酶1(silent information regulator 2 homolog 1,SIRT1)作为哺乳动物Sirtuin家族的一员,自发现以来作为重要的调控因子被广泛研究;最近研究报道SIRT1调控一系列转录因子如p53、FOXO家族和NF-κB,在细胞凋亡中起关键的作用。作者主要阐述了SIRT1的分子生物学特性、表达调控及SIRT1与细胞凋亡的关系。     

新淮猪瘦肉系生长与胴体性状分析

新淮猪瘦肉系的培育自1998年10月开始实施,至2004年已获得二世代猪群,其肉猪日增重达617 g,比新淮猪增加了81 g;达100 kg体重日龄为194 d,比新淮猪缩短了34 d;料重比2.85,比0世代猪下降0.78,每头猪可节省饲料46.8 kg;在屠前体重83~90 kg情况下,屠宰率达70%~73%,接近新淮猪,平均背膘下降0.86 cm,胴体瘦肉率为58.24%,比新淮猪增加8.7个百分点,肌内脂肪含量为2.6%~2.7%。与长白猪杂交后的杂种猪日增重达716.5 g,比新淮猪提高86 g(+13%),料重比下降0.11,胴体瘦肉率达61%~64%,杜×新瘦系猪的杂交一代肉猪亦有相同趋势。     

猪肉品质及其影响因素(Ⅱ)——影响猪肉品质的环境因素

1　营养因素对猪肉品质的影响有许多营养学方法可用于提高肉色、系水力、猪肉口感等。这些因素包括 :饲料配方、饲养水平、日粮能量与蛋白质比等。1 1　维生素与矿物质抗氧化剂 ,特别是 (ＶＥ)对肌肉颜色、系水力有一定影响。脂肪氧化将导致猪肉产生难以接受的气味 ,降低产品的新鲜度。此外 ,在细胞膜上磷脂的氧化 ,破坏了细胞膜的完整性 ,增加水分的流失。Ｂｕｃｋｌｅｙ等 (1995 )得出结论[1] ,日粮中的ＶＥ 可减少脂肪的氧化 ,增加肉色和系水力。在日粮中添加10 0 0ｍｇ/ｋｇＶＥ,饲养 46ｄ可以显著地减少Ｃａ2 的过度释放和防止ＰＳＥ…     

RNA干涉机制研究进展

RNA干涉(RNAi)是近年来的研究热点,相关综述有很多。但随着研究的不断深入,RNAi的作用机制和影响变得越来越复杂,以致难以简单而准确地定义RNAi。新的研究发现主要有:(1)RNAi在异染色质形成中有重要作用,并影响染色质修饰的分布,如组蛋白H3K9甲基化和DNA甲基化。(2)在RNAi中会产生二级siRNA,使干涉效果增强;二级siRNA为不同的Argonaute家族蛋白所结合,其作用机制更加复杂。(3)新鉴定出具有RNAi作用的小RNA,如rasiRNA和piRNA,其产生和作用机制都与dsRNA和siRNA有所不同。此外,论文还介绍了RNAi在治疗癌症和人畜传染病等方面的应用,并对应用中出现的问题进行了讨论。     

新淮猪瘦肉系杂交育肥及胴体性能测定

选取长白猪×新淮猪瘦肉系(长淮组)、杜洛克猪×新淮猪瘦肉系(杜淮组)和新淮猪瘦肉系(新淮组)3个组合的试验猪进行育肥和屠宰测定。试验结果表明,长淮组、杜淮组和新淮组的平均日增重分别为(629.25±84.39)g、(677.72±58.06)g和(617.35±20.41)g,料重比分别为2.79、2.60和2.85,杜淮组最高。在胴体性状方面,长淮组屠宰率、瘦肉率最高,校正瘦肉率达64.83%;杜淮组眼肌面积最大,背膘最薄,校正瘦肉率为61.93%;新淮组眼肌面积最小,背膘最厚,校正瘦肉率为54.72%。在肉质性状方面,新淮组的肌内脂肪最低,为1.54%;长淮组最高,为2.14%;杜淮组次之,为1.98%。