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随着人民生活水平的提高,人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注。猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,严重危害人畜健康。旋毛虫病的宿主是猪和犬,旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源。旋毛虫猪肉快速检验是防止旋毛虫病既经济又可靠的办法,现介绍几种检验方法,供参考。 相似文献
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我国是世界养禽大国之一,由于目前家禽饲养者结构复杂、管理技术水平参差不齐,散养和半集约化鸡群较多,且设备落后,导致禽病越来越多且日趋复杂,死亡率较高,每年因疾病造成的直接及间接经济损失上百亿元。因此,如何预防控制家禽传染病是决定养禽成败与否的核心和关键。控制疾病,除严格执行并加强生物安全措施外,建立健全整个社会的防御体系是保障禽类安全的必要条件。就养鸡场而言,建立和实施合理的免疫程序是预防疾病所必需的辅助手段。然而应用何种疫苗更为有效也是人们争论的焦点。近年来,随着养禽者在实践中的认识,灭活疫苗的应用越来越受重视,使用也越来越广泛。 相似文献
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研究旨在开发一种发酵糟粕生产高活性、高营养饲料的设备,并采用不同组合菌种发酵不同糟粕的试验来验证该设备的发酵效果。混合糟渣发酵试验:选用啤酒糟、白酒渣、豆渣、酱渣、醋渣按不同比例配制含15%和20%粗蛋白的高低营养配方,采用单一菌种与复合菌种发酵上述2种营养水平的混合糟渣后检测其营养成分、活性物质含量与抗菌力。饼粕发酵试验:在棉粕、菜籽粕、茶籽饼中均添加10%麦麸和10%玉米粉,按10%接种组合菌种发酵,测定发酵后的棉酚、粗蛋白、益生菌、硫苷、茶皂素和氨基酸含量。结果显示,不同组合菌种发酵2种营养水平的糟渣,其营养品质得到很大的改善,蛋白质分别提高8.39%~50%和10.54%~32.37%,粗纤维含量降低率最高分别达16.84%和16.59%;发酵后的糟渣含有丰富的酶类、益生菌及活性多糖多肽,并具一定的抗病菌活性。复合菌种发酵棉粕、菜籽粕和茶籽饼后,均能不同程度地降低其营养抑制因子棉酚、硫苷和茶皂素含量,对氨基酸组成均有明显的改善作用。本装置温、湿、气自动调控,生产能耗低;发酵充分,营养物质损失少,功能物质含量高,品质显著提高,综合性能好。 相似文献
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广益黑猪胴体性状及肌肉品质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为探讨广益黑猪胴体品质和肉质性状,随机选取体重100 kg左右的广益黑猪4头,禁食24 h进行屠宰测定。结果表明:广益黑猪屠宰率、瘦肉率分别为74.51%和55.18%;肌内脂肪含量5.10%,贮存损失为2.39%,嫩度3.54 kg;肌肉中总氨基酸含量、风味氨基酸含量、必需氨基酸含量以及风味氨基酸占总氨基酸比例、必需氨基酸占总氨基酸比例分别为19.65%、14.38%、8.96%、73.18%、45.6%;肌肉总不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量分别为55.76%、45.63%、10.13%和44.24%;肌肉中钾、钠、镁、钙、铜和锌含量分别为0.42%、360.25 mg/kg、249 mg/kg、25.98 mg/kg、0.35 mg/kg和12.7 mg/kg。测定结果显示,广益黑猪具有良好的胴体性能和肌肉品质。 相似文献
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"土默川菊芋"新品种是从内蒙古通辽市奈曼旗沙漠地区搜集的淡红色野生菊芋资源材料中选择出特征特性变异明显、综合性状表现突出的紫色优良变异单株获得的菊芋新品种。该品种株高220~270cm,分枝16~18个,生长期110~150天左右,粗放种植亩产块茎1250~5000kg、茎叶(干草)1000~3000kg,适宜在我国年均气温5°以上、海拔在3000mm以下、无霜期110天以上、年降雨量300mm以上或生育期有效降雨量达100mm以上的干旱及半干旱地区种植。 相似文献