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刘永峰 《农业工程技术:农产品加工》2017,(5)
易武镇冬季气候温暖,潮湿,十分适合发展冬季玉米种植产业。最近几年,易武镇结合地区资源优势,为了提高土地利用效率,积极发展冬季玉米种植产业。但是玉米种植过程中存在种植技术不规范,产量变化大的问题,针对这些问题就需要及时采取措施将其解决。该文主要结合实际情况,总结易武镇冬玉米高产种植技术要点,希望有助于玉米生产种植。 相似文献
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寿阳县是山西省农业大县,总土地面积为2112km^2,耕地面积6.50万hm^2,耕地全部为旱地,是典型的北方旱作农业地区,耕作制度为一年一作。2011年全县农作物播种面积为5.23万hm^2,玉米播种面积为3.98万hm^2。 相似文献
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分子营养学是一门新兴的边缘学科,是营养学的一个分支,与食品营养学紧密相关。介绍了分子营养学的发生、发展,阐述了食品科学专业分子营养学课程的教学内容和方法。分析了为食品科学专业的本科生和研究生开设分子营养学课程的重要性,有利于新形势下学生从宏观及微观两个方面进行深入学习和科学研究。 相似文献
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牛肉安全生产可追溯信息系统研究与应用 总被引:7,自引:3,他引:4
为适应牛肉外贸和出口需要,保障国内牛肉安全消费,应对牛肉安全突发事件,研发本系统。系统采用Visual Basic6.0面向对象编程技术和SQL Server 2000数据库技术及耳标、分割肉产品号及对应的EAN/UCC条码号等动物标识技术进行设计,建立了涵盖繁育、饲养、屠宰加工与销售整个链条的质量追溯体系,设计了信息查询、信息采集、帮助等5个主要功能模块。该系统结合中国牛肉安全生产现实,设置了保质期与药物残留两个安全预警机制,为促进中国牛肉安全系统建设提供了研究思路 相似文献
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为了探究硒化卡拉胶在肉制品中的可应用性,开发富硒肉制品,利用响应面法优化富硒猪肉脯制备工艺,并对产品的富硒水平、基本营养成分、色泽、质构特性、总抗氧化活性、还原能力、脂质氧化等指标进行评估。结果发现,烤制温度对富硒猪肉脯的感官品质影响极显著(P < 0.01)。通过Box-Behnken设计,得到优化的富硒猪肉脯最佳制备工艺参数为:硒化卡拉胶添加量0.12 g·kg-1,腌制时间45 min,烤制温度190 ℃,感官评分为90.52,与理论值接近。进一步对优化后的富硒猪肉脯进行品质评估,发现猪肉脯硒含量为0.212 mg·kg-1,符合富硒食品中硒含量要求;相比对照组,富硒组水分含量降低了11.58%,咀嚼性较降低了12.02%(P < 0.05),蛋白质含量提高了11.81%(P < 0.05),同时a*、b*值分别提高了14.21%和14.33%(P < 0.05);烤制后富硒组的猪肉脯脂质氧化值较对照组降低了17.33%(P < 0.05),而抗氧化能力测定结果表明富硒组的总抗氧化活性及还原能力分别是对照组的1.66倍和1.45倍(P < 0.05)。因此,将硒化卡拉胶应用到猪肉脯中,能够改善肉脯食用品质并提高抗氧化能力。 相似文献
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本文介绍以降低种贝培育过程的能源消耗、简化生产管理操作为目的,利用长海县水产育苗场鲍鱼车间稚鲍越冬设备,应用水净化机进行种贝和幼体培育的情况和作用。为了达到当年育苗当年底收获的目的,进行人工促熟(23℃)培育,本项目在对海湾扇贝、栉孔扇贝幼体培育的试验研究过程中,使加温海水用量降低了80%左右,同时,使育苗管理操作也得以简化,提高了育苗机械化生产水平,取得了一定的效果。 相似文献