国标优质籼稻的稻米品质与淀粉RVA谱特征研究

【目的】了解国标优质籼稻的米质特点.【方法】以广东省最近育成的水稻品种粤晶丝苗2号等为研究材料,对稻米碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质和淀粉RVA谱进行了测定和相关分析.【结果和结论】国标优质籼稻具有整精米率较高、粒型窄长、腹心白少、透明度好、直链淀粉含量适中和长胶稠度等优点;蛋白质含量品种间差异不大,脂肪酸含量品种间的差异较大,粤秀占、巴太香1号、粤晶丝苗2号的脂肪酸含量较高;国标优质籼稻的RVA谱具有高崩解值、低消减值的特点,食味品质优于非国标优质籼稻,其中粤晶丝苗2号的崩解值和消减值符合公认的优质食味指标值,是一个食味品质优良的籼稻品种.直链淀粉、胶稠度与RVA谱的冷胶黏度、崩解值和消减值密切相关,在水稻品质育种中增加RVA谱测定,尤其是将直链淀粉、胶稠度的选择与崩解值、碱消值分析相结合,可有效地提高水稻食味品质选择的准确性.     

稻瘟病菌效应蛋白与水稻互作研究现状及展望

水稻是世界上最重要的粮食作物之一，水稻安全生产关乎食品安全问题。由稻瘟病菌引起的稻瘟病是一种世界性的真菌病害，给水稻生产造成严重损失。相较于药物防治，抗病品种的培育与应用是控制该病害最为经济有效的方法。然而，田间稻瘟病菌群体复杂多样、杀菌剂过量施用、气候环境变化等因素造成小种变异迅速，品种的抗性往往只能维持 3~5 年。稻瘟病菌通过无毒基因的变异产生新的生理小种，逃逸或抑制水稻的免疫系统，实现侵染致病。目前已在稻瘟菌中鉴定出 26 个无毒基因，其中 14 个已被克隆，其在病原菌的侵染、定殖和干扰寄主免疫反应过程中发挥重要作用，稻瘟菌效应蛋白和水稻抗性蛋白的互作分子机理研究也不断深入。研究稻瘟菌的致病机理及其与水稻互作的分子机制有助于更好地理解病原菌的作用途径和植物抗病基因响应的免疫反应，以制定更高效、绿色的防治措施。本文综述了近年来稻瘟病菌效应蛋白在水稻细胞转运和分泌的过程、效应蛋白与抗病蛋白互作的研究进展和效应蛋白的区域性分布，讨论和展望了当前研究面临的机遇和 挑战，以期为水稻与稻瘟病菌互作的分子机理研究、抗病育种及病害防控策略提供借鉴。     

水稻新品种粤华丝苗的特征特性及栽培技术要点

粤华丝苗系广东省农科院水稻研究所育成的优质、抗病、高产的早晚兼用型常规水稻新品种。该品种株型集散适中、叶色浓绿、叶姿直、抗倒性强、后期熟色好,2010年通过广东省农作物品种审定委员会审定。     

水稻新品种粤美丝苗的选育及特征特性

粤美丝苗是广东省农业科学院水稻研究所2011年育成的一个国标优质高产水稻新品种。该品种株型紧凑、分蘖力较强、后期熟色好。2009年、2010年晚季参加广东省水稻区域试验,平均产量分别为424.82 kg/667 m2和431.32 kg/667 m2,均较对照显著增产,米质达国标、省标优质稻2级标准,抗稻瘟病、中感白叶枯病,耐寒性中。2011年5月通过广东省农作物新品种审定委员会审定。     

广东省主栽水稻品种稻瘟病主效抗性基因的鉴定及分析

 利用稻瘟病抗性基因进行抗病新品种的培育是控制稻瘟病害最经济、有效的措施。为了明确当前广东省水稻稻瘟病抗性基因的分布特点,本研究利用Pi1、Pi2、Pi9、Pib、Pita等5个已克隆主效抗稻瘟病基因的分子标记,结合叶瘟和穗颈瘟自然抗性鉴定,对70份广东省主栽水稻品种和骨干亲本抗稻瘟病基因的组成进行了分析。结果显示,含有Pi2抗性基因的水稻品种有10份(占14.3%),抗性贡献率显著;Pib和Pita的检出率较高,分别为42份(60%)和37份(52.9%),但对广东省稻瘟病菌的抗性较弱;未检测到上述已知主效抗稻瘟病基因的有13份(18.6%),表现为感稻瘟病;全部供试材料均未检测到含有Pi1和Pi9抗性基因。本研究揭示了广东省主栽水稻品种和骨干亲本抗稻瘟病基因的组成及其对稻瘟病抗性的贡献,为华南稻区抗病新品种的培育提供重要参考。     

广东省国标优质杂交稻育种进展

整理了2002～2007年共6年12季的广东省杂交稻区试资料,分析了2002年后广东省国标优质杂交稻的育种状况,以及国标优质杂交稻育种中存在的突出问题.     

广东省国标优质常规稻育种进展

根据2002～2006年共5年10季的广东省常规稻区试资料,分析了2002年后广东省国标优质常规稻的育种状况和主要问题,指出直链淀粉含量和胶稠度不达标是广东省常规稻区试品种达不到国标的主要原因;简要介绍了广东省国标优质常规稻育种5年间取得的成绩及4个丰抗优结合较好的国标优质稻品种的特征特性。     

高产抗病优质杂交水稻新组合天优826

天优826是广东省农科院水稻所用不育系天丰A与恢复系粤恢826配组选育而成的迟熟杂交稻新组合,具有产量高、抗性好、米质优的特点,已通过广东、海南2省审定,适宜在广东、海南稻区早晚造种植.     

优质高产广适型水稻新品种粤籼18的选育

粤籼18是广东省农科院水稻研究所以六合占为母本、粤华占为父本杂交,经系谱选育而成的米质达国优标准的高产优质水稻新品种,该品种丰产性、抗性和米质综合较好,2006年通过广东省农作物品种审定。     

优质水稻新品种粤银软占的选育与高产栽培技术

粤银软占是广东省农业科学院水稻研究所利用水稻高收获指数育种理论体系,以粤丰丝苗为母本、黄软占/粤银丝苗为父本育成的国标优质高产抗病水稻新品种,2017年通过广东省农作物品种审定委员会审定。该品种丰产性状突出,在参加广东省区试时,2年平均产量达467.86 kg·667 m^-2,比该组对照种粤晶丝苗2号平均增产7.5%,增产达显著和极显著水平;米质优,为国标和省标优质2级;抗稻瘟病,分蘖力较强,抗倒性中强。2017年通过广东省农作物品种审定委员会审定,已推荐参加国家水稻区域试验,预期在广东及华南稻区有广阔的推广应用前景。