枇杷果实成熟和贮藏过程中有机酸的代谢

以高效液相色谱法测定解放钟和早钟六号枇杷成熟过程中及其在8-10℃低温保鲜与MAP保鲜过程中有机酸成分的变化。结果表明:枇杷鲜果中有机酸有苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、丙酮酸等,其中主要有机酸为苹果酸(约占85%),其次为乳酸(约占10%),草酸、酒石酸的含量较低,富马酸微量,不含乙酸和琥珀酸。随着采收成熟度的提高与贮藏时间的延长,有机酸的种类增加,总酸含量下降,有机酸代谢消耗主要是苹果酸的代谢消耗。MAP保鲜主要是通过抑制苹果酸的代谢来减少有机酸在贮藏过程中的消耗。     

野生拐枣汁的加工技术研究

对野生拐枣的果汁加工技术进行研究，结果表明：拐枣种子对果汁的口感影响较大，加工前应除去；浸提果汁较为理想的方法是将拐枣破碎成浆状，采用常温二次浸提法，每次液固比均为2：1，浸提时间2～4h；拐枣果汁饮料的最佳配方为：浸提汁比例为60％、糖度12％、酸度0．3％。     

酵母生物饲料在水产养殖中的应用进展

文章简单介绍了酵母的概况,重点介绍酵母生物饲料如酵母细胞壁、饲料酵母、酵母水解物、活性干酵母、酵母硒、海洋红酵母等。对酵母生物饲料在水产养殖动物中的应用和研究进展情况进行详细介绍,并指出酵母生物饲料发展中存在的问题。     

东北冷凉地区坡耕地·盐碱地适宜玉米品种筛选研究

[目的]筛选适宜在东北冷凉地区坡耕地、盐碱地种植的玉米品种。[方法]根据东北冷痞区坡耕地、盐碱地实际情况在康平县二牛所口镇引进密植型品种郑单958、辽单565、益丰29、沈玉2l共4个品种,大穗型品种东单90、万孚7号、新铁单12、丹玉39、中农大236、东单60、富友9号、郁青1号8个品种,合计12个品种,分别在坡耕地、盐碱地进行品种比较试验,调查其产量、农艺性状及抗逆性怕况。[结果]在坡耕地种植单玉39、万孚7号、沈玉21产量及抗逆性表现突出;在盐碱地益丰29、郁青1号、丹玉39、辽单565、富友9号产量及抗逆性表现较为突出。[结论]在东北冷凉地区坡耕地宜选择种植单玉39、万孚7号、沈玉21;盐碱地宜选择种植益丰29、郁青】号、丹玉39、辽单565、富友9号。     

天然彩色棉花新品种新彩棉19号的选育

新彩棉19号是由中国彩棉（集团）股份有限公司于2002年以早熟高产的白色棉＂S543＂为母本,选用优良棕色棉品种＂新彩棉1号＂为父本配制杂交组合,对其后代分离群体经过多次南繁北育,定向选择与自交纯合,选育而成早熟、高产、优质的棕色棉新品种。     

一例青鱼“富贵病”的诊治

<正>这些年,湖南青鱼的养殖量逐渐增多,特别是湘阴县和望城区的大规格青鱼养殖发展迅速。但随着青鱼养殖密度的增加、饲料用量的猛增、无序用药的增多,青鱼肝胆负荷加大,以前在天然水域很少见到的青鱼"富贵病",也就是人们常说的"肝胆综合征"时有发生,对青鱼养殖的推广和发展造成严重障碍,也让青鱼养殖户蒙受了较大的经济损失。2014年7月初,湖南省岳阳市湘阴县某养殖户池塘养殖青鱼发生死亡,结合水质检查和鱼体解剖以及镜检等多种诊断技术,对发病青鱼进行全面的检查,明确"富贵病"病因后迅速采取措施进行防治。经一     

鱼池冬闲期修复改良方法

正池塘底质主要由腐殖质、残饵、死亡的藻类、各种矿物质以及微生物等组成。当新塘连续养殖几年后,池塘底质积累到一定程度就会对池塘的生产造成危害。例如,某种矿物质过多会造成土壤重金属污染,影响水质的总碱度、总硬度;死亡的藻类会分泌藻毒素影响鱼类的生长;腐殖质、残饵等的分解会消耗氧气造成水体缺氧,等等。但由于缺乏对池塘进行休养的认识,部分养殖户在休养期只是对池塘     

红曲霉深层液态培养的研究进展

介绍了红曲色素种类、安全性及其新近的应用研究,阐述了关于红曲霉液态培养的培养基配方、培养条件的研究进展,还对红曲霉的其他主要次级代谢产物的研究现状进行概述。     

南方2种山葡萄酒体外抗氧化能力的研究

以不同浓度的Vc溶液为对照,采用分光光度法分析了‘刺葡萄’和‘桂葡1号’2种南方山葡萄酒对DPPH·和·OH的清除能力以及铁氰化钾还原力。结果表明:在一定浓度范围内,2种山葡萄酒对DPPH·和·OH的清除能力随酒样浓度的增加而逐渐增加,二者对DPPH·的清除能力分别是2.0mg·mL-1 VC溶液的2.75倍和3.14倍,清除·OH的能力分别是1.0mg·mL-1 VC溶液的6.98倍和7.86倍;清除速度均为:桂葡1号葡萄酒>刺葡萄酒>VC溶液。刺葡萄酒和桂葡1号葡萄酒的铁氰化钾还原力极显著高于0.5mg·mL-1的VC溶液,但二者差异不显著。     

中华鳖器官组织对养殖环境中镉的富集

以中华鳖为试验对象,在养殖土壤中分别添加5、50和100 mg/kg的镉,以不加镉为对照,研究养殖环境中镉含量变化对中华鳖不同器官组织对镉的富集的影响,试验周期为75 d。结果表明:养殖水体、底泥及中华鳖器官组织中镉蓄积量以镉添加100 mg/kg的为最多,且与对照组及添加5 mg/kg组的差异具有统计学意义,存在剂量–效应关系;中华鳖器官组织对镉富集量从高到低依次为肝脏、肠道、裙边、肌肉,可食肌肉、裙边的镉含量均低于国家食品限量卫生标准;相关性分析显示,不同镉试验组及试验第0～30天在养殖环境及各组织间的镉含量均呈显著正相关,存在时间–效应关系,而养殖环境与被测组织的镉含量相关性不显著,甚至对照组的底泥和裙边与肝脏间、50 mg/kg组的水体与肝脏和肠道间、100 mg/kg组的水体与肝脏间均呈负相关;随着环境中镉的迁移转化及器官组织的消除代谢,试验第45天的水体和肠道分别与肌肉和裙边间,试验第60天的肠道与各养殖环境因素和各器官组织间、肌肉与水体和裙边及肝脏间,试验第75天的水体和裙边分别与肠道和肝脏间、肠道与底泥和肌肉间的相关性均不显著。