蔬菜风味品质下降的原因及对策

现如今,老百姓的菜篮子比以往任何时候都要丰富,可谓是一年四季,什么时候想吃什么,就能买到什么。可近年来,人们还是有不满意的地方:一是蔬菜的安全问题,二就是蔬菜的品质问题。不少人说,现在有些蔬菜不如以前好吃了,番茄既不酸,亦不甜,皮厚了,汁少了,没有特有的番茄味了!黄瓜缺少那种特有的清香味了!有的大白菜不容易煮烂,吃起来发艮了!……为什么呢?不禁要问,原来的黄瓜和番茄的风味都到哪里去了?为什么有的看着新鲜的黄瓜、番茄,怎么就味同嚼蜡、平淡无奇了呢?有人说是化肥上多了,有人说是打了激素了,也有人说是大棚菜种多了,大棚菜就是…     

紫山药不同栽培方法比较

紫山药是一种喜温类植物,主要在我国南方种植,因其营养丰富,药用价值高,深受人们喜爱。引种试验表明,紫山药在北方地区,起垄栽培比凹沟栽培产量增加20%左右。紫山药（Dioscorea alata L.）,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山。原产亚洲热带地区,属草本蔓性植物,为薯蓣科薯蓣属参薯种中的一个紫色类     

蔬菜种质资源收集评价和创新利用研究

北京市农林科学院蔬菜研究中心蔬菜种质资源库建立于1982年,蔬菜资源库现存量达3万余份,74.2%为国内资源,25.8%为国外资源,包括许多传统蔬菜及野生蔬菜。现总结的是近10余年北京蔬菜研究中心在蔬菜种质资源的收集、保存、评价和优异种质创新利用等方面的研究成果。     

根芹的栽培技术及优异种质的筛选

介绍了根芹的特征特性、栽培技术、营养价值及种质的评价与筛选。制订了根芹的栽培技术规程,为根芹的发展前景提供了保障。     

根芹优异种质资源的收集评价与筛选

［目的］筛选适宜在我国北方地区种植的根芹品种。［方法］对北京蔬菜研究中心收集的15份根芹种质资源的主要田间性状进行了比较,并对根芹的特征特性、生长特点、栽培技术等进行了简要介绍。［结果］15份根芹资源的共同特点为：茎短缩型（抽薹前）,平叶,叶扇形,叶面平滑无刺毛,叶缘有深锯齿等;7010056、7010059、7010099根芹个体较小,其他根芹品种的单根重均在200-400 g,7010197、7010061、7010096、7010100品种综合性状优良,适宜在北方地区推广种植;中早熟根芹品种的适宜定植密度为75 000-90 000株/hm^2,晚熟品种的适宜定植密度为60 000株/hm^2,缓苗后应加强水肥管理;根芹根部膨大过程中,适宜温度为白天15-20 ℃,夜间5-8 ℃。［结论］根芹品种7010197、7010061、7010096、7010100适宜在北方地区种植。     

大量资源种子加热超干燥的效应研究

以笋玉米、豇豆、萝卜、油菜等4种蔬菜的大量种子(10kg)为材料,经50℃加热超干燥后,先后都可以达到适宜的超干燥含水量。超干处理后种子活力指数等的比较测定显示：除豇豆种子超干应控制在2~4d外,其余种子对高温和低水分都有较强的承受力。适度超干后种子活力与对照相似甚至比对照高,未出现受伤害的症状。结果表明,50℃加热超干燥方法对供试种子安全、有效。     

大白菜、甘蓝穴盘育苗技术规范

一、大白菜大白菜原产我国,属十字花科芸薹属。大白菜喜冷凉气候,种子在４℃～３５℃范围内都能发芽,适温是１８℃～２２℃。苗期生育适温为２０℃左右,能耐２２℃～２５℃的月平均气温。我国北方地区多栽培秋季大白菜作为冬储菜,一般采用直播,如果腾茬困难,应育苗...     

欧洲防风实用栽培技术

欧洲防风（Pastinaca sativa L.）,英文名称parsnip,别名美洲防风、欧防风、欧洲萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜,为伞形花科欧防风属二年生草本植物。原产欧洲和西亚。欧洲防风是一种古老的蔬菜,古希腊和古罗马时代已有栽培。16世纪早期,英国殖民者把欧洲防风带到美国马萨诸塞州和弗吉尼亚,以后欧洲防风成     

基于不同温度的不同光质处理对黄瓜幼苗生长的影响

以黄瓜为试材,采用发光二极管(LED)作为光源,在不同温度下以普通荧光灯为对照,研究纯红光(R)、纯蓝光(B)、红蓝混合光(R/B=5∶5、6∶4、7∶3)对黄瓜幼苗生长的影响。结果表明:单一色光处理下黄瓜幼苗生长不良;综合各性状表现,在光强270μmol·m~(-2)·s~(-1)、14h·d~(-1)光周期条件下,当温度控制在8h·d~(-1) 30℃、16h·d~(-1) 23℃时,红蓝光混合配比7∶3处理有利于黄瓜幼苗生长;当温度控制8h·d~(-1) 32℃、16h·d~(-1) 26℃条件下,红蓝光混合配比6∶4的处理有利于黄瓜幼苗生长。