苦瓜蜜汁加工工艺中澄清和褐变的处理技术

为了解决苦瓜(Momordica charantia)蜜汁饮料加工工艺中易浑浊和褐变的问题,分别采用4种澄清方法和4种褐变与沉淀控制方法对苦瓜蜜汁进行了处理。结果表明,明胶单宁澄清法进行澄清处理效果较好,PVPP吸附法可有效解决苦瓜蜜汁褐变和沉淀问题。     

常德山区无公害蔬菜发展条件与对策初探

常德山区独特的气候特点、典型的生态环境以及丰富的蔬菜种质资源优势,为发展无公害蔬菜提供了良好的地理条件;建立无公害绿色蔬菜生产技术体系,是发展山区无公害蔬菜产业的关键。     

丘陵地区紫山药标准化栽培技术

紫山药系薯蓣科山药属普通山药的一个地方品种,为多年生蔓性植物,因其块根表皮和薯肉呈紫色而得名。紫山药根茎药食兼用,其味甘、性温,具有补脾胃和滋肾功效,有很高的营养价值和药用功能。     

藜蒿试管苗分泌结构的初步观察

[目的]研究藜蒿试管苗的分泌结构。[方法]以离体培养的藜蒿试管苗及移栽的试管苗花序为材料,采用常规的石蜡制片法制片,在显微镜下观察试管苗的分泌结构。[结果]藜蒿试管苗表皮上有腺毛分布,根状茎的皮层薄壁细胞和髓部薄壁细胞比试管苗地上茎的体积大,壁薄,胞间隙发达。藜蒿地上茎和地下茎均具分泌囊,并分布在皮层。藜蒿的分泌囊属于裂生式分泌囊。藜篙试管苗嫩枝、幼叶和花序上分布着分泌腺。一种为腺毛状分泌腺,一般由10个细胞构成,2个基细胞,2个柄细胞,6个腺毛状细胞,排成2列,成熟时为扇形囊状;另一种为非腺毛状,由管状腺细胞构成。[结论]该研究为大规模培养藜蒿生产天然产物提供了依据。     

加工苦瓜高产高效栽培技术

<正>常德地处湘西北,具有独特的气候条件和植物生长的地理环境优势,为蔬菜的生产创造了得天独厚的自然条件。但有关在湘西北适合栽培的苦瓜加工品种和栽培技术报道很少见到。笔者于2008～2009年开展苦瓜加工品种引进筛选、适应     

辣椒杂种优势分析

以辣椒11个品种双列杂交14个组合为材料,对辣椒的13个性状进行了杂种优势研究,发现辣椒的杂种优势普遍存在。各性状间优势差异较大,且各性状在不同组合间优势的表现也不同;农艺性状的杂种优势较强,品质性状的杂种优势较弱;杂种优势强的性状,不同组合间优势变异幅度较大,杂种优势弱的性状各组合间差异较小。     

湘西北丘陵地区紫山药标准化栽培技术

紫山药因其块根表皮和肉色呈紫色而得名,其根茎药食兼用,营养和药用价值高,近年来,其市场需求量逐年增加。湘西北丘陵地区适宜发展紫山药生产,生产中,一般于4月中旬直播块根切块,播种时薯皮面朝上,播种后及时破膜放苗,中耕除草,加强肥水管理,并搭"人"字架,适时引蔓整枝,化控藤蔓生长过旺,药控病虫害,及时采挖,正确贮藏,可实现高产。     

湘西北夏秋黄瓜露地高产栽培技术

介绍了适宜湘西北地区夏秋高温季节的黄瓜露地栽培技术,包括育苗技术、密植方式、肥水一体化管理、花果管理、病虫害防治等方面,以期为黄瓜的高产栽培提供参考。