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不同干燥方法对栗粉的理化性质与功能特性的影响 总被引:7,自引:1,他引:7
以毛板红板栗品种为原料,研究了4种不同干燥方法加工所得栗粉的理化与功能特性,结果表明自然干燥与热风干燥加工成的栗粉在理化和功能特性上差异较小,但自然干燥粉比热风干燥粉具有更好的起泡能力和泡沫稳定性;微波干燥粉比热风干燥有较多的淀粉发生糊化,表现在具有较低的峰粘度、崩解值和回复值,其吸水能力较热风干燥粉大,但起泡能力、泡沫稳定性和复水成泥后的一些质地特征值较热风干燥粉低。高温蒸后热风干燥粉的理化与功能特性与微波干燥粉类似,但有较高的崩解值和较低的回复值。从色泽来看,自然干燥和热风干燥粉比微波干燥和高温蒸后热风干燥的要白,而且有光泽。 相似文献
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马蹄金草坪主要病虫害的防治 总被引:3,自引:0,他引:3
马蹄金为旋花科多年生草本植物,又名金钱草或黄胆草,目前在草坪等园林绿化中较为常用. 相似文献
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板栗多酚氧化酶性质的研究 总被引:15,自引:0,他引:15
为解决板栗加工褐变的问题,采用分光光度法对板栗果肉中多酚氧化酶的性质进行了研究,分别求出该酶的适宜温度为40~60 C,最适pH值为4.0和7.0,Vmax=0.93吸光度/min,Km=76.15mmol/L.并探讨了该酶的热稳定性以及抑制剂氯化钠、柠檬酸、四硼酸钠、亚硫酸氢钠和抗坏血酸对酶活力的影响. 相似文献
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壶流河湿地自然保护区湿地植物群落数量分析(简报) 总被引:1,自引:0,他引:1
湿地是分布于陆地系统和水体系统之间的,由陆地系统和水体系统相互作用形成的自然综合体[1]。湿地植被的结构、功能和生态特征能综合反映湿地生态环境的基本特点和功能特性。其既是湿地化过程中形成的湿地生态系统的一部分,反过来又作用于环境,对环境产生一定影响[2]。多元分析技术通过对植物群落排序与分类,并对结果做出环境解释,丛而客观和定量地描述自然植物群落的生态关系,以及植物群落与生境因子之间的联系[3,4]。该技术已经广泛应用于森林、草地和农田杂草的植物群落分析,是认识一定区域内植被分布格局特征的重要手段。 相似文献
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随着社会经济的快速发展,各行业对林业资源的需求量逐渐增加,为了有效保护生态环境,促进林业产业的持续稳定发展,应合理调整林业发展模式,充分重视林木种苗的培育与管护工作。实际培育期间,工作人员应严格选择种源,并引入现代化的种苗培育技术,重视水肥与病虫害防治工作,提高苗木成活率,为林业建设工作提供高质量的林木种苗。 相似文献
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文章根据山西省果园土壤养分调查技术规程,对晋中市果园开展了大范围的土壤养分调查,并根据调查结果进行了果园测土施肥试验,针对性地总结了丘陵果园测土平衡施肥技术和方法。 相似文献
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我国加入WTO以来 ,一些发达国家凭借先进的科学技术 ,先进的管理手段 ,优良的环保条件以及组织运输化程度较高等方面的优势 ,在技术法规、质量标准、合格评序等方面提高进口标准 ,这使我国农产品出口难度加大 ;同时 ,我国水果关税将从现在的 40 %下降至 1 3 %,洋水果将会以其优势冲击我国的水果生产与市场。为此 ,我们必须正视苹果产业的现实 ,调整发展思路 ,努力实现国际贸易化。1 国内外苹果生产与贸易目前 ,全世界共有 80多个国家生产苹果 ,栽培面积约为 5 63 .5万hm2 ,总产量达到 5 991 .49万t(吨 )。自 1 992年以来 ,我国的苹果种植… 相似文献