Effects of grape seed extract on meat color and premature browning of meat patties in high-oxygen packaging

This study investigated the effects of grape seed extract(GSE) on fresh and cooked meat color and premature browning(PMB) in ground meat patties(85% beef and 15% pork back fat) packaged under high-oxygen modified atmospheres(HiOx-MAP). The GSE was added to patties at concentrations of 0, 0.10, 0.25, 0.50 and 0.75 g kg^–1. This study evaluated the surface color, pH, lipid oxidation, and total viable counts(TVC) of raw patties, and the internal color and pH of patties cooked to a tempera...     

不同剂量的猪瘟活疫苗单次免疫效果评价及疫苗存留试验

用1 200 RID、6 000 RID和24 000 RID 3种不同剂量的猪瘟活疫苗单次免疫9头30日龄的断奶仔猪,检测试验猪的抗体消长和疫苗毒核酸在猪体内的存留时间,并用6头猪进行攻毒保护试验.结果表明:不同免疫剂量的试验猪其抗体水平的动态变化没有显著差异,免疫后21 d试验猪的猪瘟抗体均成阳性,63 d后至578 d猪瘟抗体阻断率仍然高于85％,应用荧光定量RT-PCR技术检测,猪瘟疫苗毒核酸在猪血液和扁桃体中的检出时间分别达28 d和42 d;免疫后370 d进行猪瘟强毒攻击后,免疫猪没有出现明显的临床症状,存活且不带毒.本研究证实,没有其他疫病和母源抗体的仔猪单次接种合理剂量的猪瘟活疫苗就能产生坚强的保护力,提出加强种猪场各种病原监测,淘汰病原阳性种猪,净化种猪群对提高猪瘟疫苗免疫效果,最终控制猪瘟具有重要意义.     

山西油松第二代种子园亲本选择与配置设计

山西油松种子园正处于从初级向高世代发展的关键时期。本文以山西省吕梁山国有林管理局上庄油松初级种子园优树自由授粉子代测定林为研究对象,系统研究了第二代种子园建设中的优良家系选择、优良家系内单株选择、SSR亲缘分析、SSR遗传多样性分析、配置设计等问题。结果表明,子代测定林内家系间的材积生长存在显著差异,在77个测定家系中选出20个优良家系。按照单株材积优势比的相对大小从油松种子园自由授粉子代测定林的20个优良家系中各选出1个最优单株,优良单株的平均材积优势比和平均材积遗传增益分别为0.25和0.13。优良单株间亲缘分析结果表明,20个单株间存在不同程度的亲缘关系,其中3号单株与其余19个单株间的亲缘关系最远;15和17号单株间的亲缘关系最近。优良单株间遗传多样性分析结果表明,单株间的遗传多样性水平较高,其多态信息含量(PIC)的平均值为0.532 4;由单株构成的群体处于相对平衡状态,其杂合度(H)、期望杂合度(He)和固定指数(F)的平均值分别为0.595 5、0.570 3和-0.018 4。根据亲缘分析结果,第二代种子园采用不平衡、不完全固定区组设计的配置方式,考虑无性系间亲缘关系的同时提高了最优无性系出现的比例,实现了材积遗传增益的有效提高。研究结果为指导山西第二代种子园建设提供了重要理论依据,为推进分子标记在油松遗传改良中的应用提供了重要思路。      

杉木人工林自疏过程密度变化分析方法的研究

采用二次正交旋转组合设计方法 ,建立了影响杉木自疏的海拔、坡位及林分平均胸径与杉木人工林自疏过程密度变化关系的数学模型 ,结果表明林分平均胸径对杉木人工林自然稀疏存在极显著影响 ,坡位与林分平均胸径的交互作用对自疏存在显著影响 .运用遗传算法优化了模型参数 ,在检验模型适应性的基础上应用计算机模拟技术 ,分析了杉木人工林自疏过程密度变化随坡位及林分平均胸径变化的内在规律 ,为杉木人工林密度定量管理提供了科学基础     

酸枣仁散对运输应激大鼠脑内5-HT表达的影响

为研究运输应激对脑内五羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)表达的影响及酸枣仁散对运输应激的调控作用,试验采用摇床模拟公路运输途中的摇晃、高温和拥挤等因素,建立大鼠运输应激模型(35℃,60r/min,每天应激2h,连续7d)。将40只大鼠随机分为对照组、酸枣仁组、应激组和应激+酸枣仁组,分别处理7d后,断头取脑,利用酶联免疫吸附法(ELISA)和免疫组化法检测各组大鼠脑区5-HT含量变化及分布。酶联免疫吸附法检测结果显示,与对照组相比,应激组大鼠中缝核、海马和纹状体等脑区5-HT表达量均明显减少(P0.05),应激+酸枣仁组较应激组5-HT表达量显著增加(P0.05)。免疫组化结果显示,在中缝背核及其亚核DRDsh、DRv和DRc亚核,应激组大鼠5-HT灰度值与对照组相比显著下降(P0.05),应激+酸枣仁组与应激组相比显著上升(P0.05)。以上结果表明,运输应激可以导致中枢神经系统部分脑区5-HT含量下降,而酸枣仁散可能通过上调脑内5-HT的含量来调控运输应激。     

水土保持率：概念内涵、阈值确定及实践应用

[目的]确定全国及不同区域水土流失防治的适宜目标,帮助社会各界了解和应用水土保持率概念及相关研究成果,为促进新时代水土保持高质量发展提供有益参考。[方法]根据2019年水利部首次提出的“水土保持率”指标及其专项研究成果,阐述了水土保持率概念的内涵及其阈值确定方法。以30 m分辨率网格为空间单元,基于土壤侵蚀分类分级、土地利用、地形地貌、植被覆盖等多源地理空间数据,分析计算了全国及各省份水土保持率阈值,并解读了水土保持率系列目标在中国水土保持目标责任考核和落实中的应用。[结果]水土保持率概念的核心是表征符合自然规律并满足经济社会发展要求的水土流失防治适宜程度,远期应当包含减量、降级、增效等多维度的阈值体系,可综合评估区域水土流失防治现状及其所能达到的适宜程度。目前的水土保持率指标主要反映水土流失面积的减量适宜目标,已被用于美丽中国建设评估,并被作为中共中央办公厅、国务院办公厅《关于加强新时代水土保持工作的意见》中的核心指标。[结论]建议基于社会—生态系统范式,在全面考虑自然与社会领域综合因素影响,本地和溢出维度不同效应协同,生态和经济层面多重目标权衡的基础上,深入研究不同地区水土流失消长...     

芝麻新品种郑芝97C01综合表现及栽培技术研究

对郑芝97C01综合分析结果表明,郑芝97C01是一个高产、稳产、优质、多抗的芝麻新品种,一般生育期90d左右,单产1200kg/hm2以上,脂肪含量56.1%,蛋白质含量19.72%,茎点枯病病情指数2.16,枯萎病病情指数1.63,并提出相关的高产栽培技术。     

育成巨胚稻与其亲本的糙米粒型性状和矿物质含量的比较分析

为了揭示育成巨胚稻、引进的粳型巨胚稻和籼型常规稻亲本的糙米粒型性状和矿物质含量的差异,笔者分析了三类水稻的糙米粒型和胚性状指标,检测了糙米中六种重要的矿物质的含量。结果表明：1）所有巨胚稻的胚大小约为常规非巨胚稻的4倍,笔者育成的巨胚稻遗传了其巨胚稻亲本的巨胚性状,也保留了其常规非巨胚稻亲本的粒型特征;巨胚稻糙米粒重的增加有利于增加绝对胚重,但与相对胚重呈显著负相关性;2）与‘91-308’相比,4种巨胚稻糙米中钾、镁、钙、铁、锰、锌等矿物质的含量大多数都有大幅度的增加,其平均增加幅度分别为30.2%、9.4%、75.8%、8.3%、58.3%、23.0%;育成巨胚稻糙米的钾、镁和钙含量比其巨胚稻亲本有所增加。结论：杂交选育过程中,育成巨胚稻保持了其常规稻亲本的籼型粒型特征,遗传了粳型巨胚稻亲本的巨胚和高矿物质含量特性。     

热处理对低温胁迫下黄瓜活性氧代谢和膜脂组分的影响

为探讨热处理减轻黄瓜果实低温冷害的作用机理,本试验研究了47℃热水浸泡5 min处理对黄瓜果实在4℃贮藏期间活性氧代谢和膜脂组分的影响。结果表明,47℃热水5 min处理可显著抑制黄瓜果实冷害的发生,贮藏15 d后果实冷害指数较对照(CK)低20.87%。此外,热处理还可抑制黄瓜相对电导率及丙二醛(MDA)含量的上升,提高黄瓜果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(DOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,抑制超氧阴离子($\mathop{{O}}_{2}^{{\mathop{}_{\ ·}^{-}}}$)及过氧化氢(H₂O₂)的产生,同时降低脂氧合酶的活性,保持较低的饱和脂肪酸含量、较高的不饱和脂肪酸含量和膜脂不饱和度。综上,热处理可维持黄瓜果实活性氧代谢的平衡,抑制膜脂的过氧化作用,从而提高黄瓜果实的抗冷性,减轻果实冷害损伤。     

Determinants of the biodiversity patterns of ammonia-oxidizing archaea community in two contrasting forest stands

Purpose

The variation in soil microbial community patterns is primarily influenced by ecological processes associated with spatial distance and environmental heterogeneities. However, the relative importance of these processes in determining the patterns of soil microbial biodiversity in different successional forests remains unclear.

Materials and methods

Based on the species data from denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis, we described the composition and beta diversity of ammonia-oxidizing archaea (AOA) community, an important functional microbial group in regulating nitrogen cycle, in a middle-succeed stand (60 years of secondary succession) and an undisturbed native stand in a subtropical forest in southern China. The composition pattern was examined using a multi-response permutation procedure (MRPP), and the beta diversity was described using the Sørensen index. The relative influence of edaphic, vegetational, spatial, and topographical factors on AOA composition and beta diversity was assessed by variation partitioning and multiple regression on distance matrices (MRM), respectively.

Results and discussion

We did not find any stand-specific patterns in AOA community composition in the two stands; however, the influential variables were different between the two stands; 7.3 and 4.5 % of the total variation in AOA community composition could be explained by edaphic (i.e., available potassium and total phosphorus) and spatial variables, respectively, in the middle-succeed stand, while 3.7 and 2.8 % of the variation were explained by spatial variable and available phosphorus, respectively, in the native stand. Soil total phosphorus influenced the beta diversity of AOA community most in the middle-succeed stand, while genetic distance of tree species was found to be the most important factor in driving the beta diversity pattern in the native stand.

Conclusions

Soil nutrients influenced the beta diversity of AOA community in the middle-succeed stand more than that in the native stand, while vegetation is more important in the native stand. The substantial unexplained variations were possibly due to the effects of other unmeasured variables. Nevertheless, dispersal process is more important in controlling AOA community composition in the native stand, while processes associated with environmental heterogeneities are more important in the middle-succeed stand in this subtropical forest.