十六个樱桃番茄品种果实风味品质相关指标比较分析

采用高效液相色谱(HPLC)等技术手段,对目前生产上16个主栽樱桃番茄(Solanum lycopersicum Mill. var. cerasiforme)品种的风味评分及相关指标进行测定和比较分析,解析决定樱桃番茄风味的主要影响因素。研究表明,相比其他风味相关指标,不同番茄品种间柠檬酸、苹果酸、V_c和氨基酸含量的差异较大。16个参试品种中,浙江省农业科学院蔬菜研究所的浙樱粉1号、浙樱黄1号,日本金子种苗株式会社的黄妃,及山东省农业科学院蔬菜研究所的天正红珠风味评分排名前4,以上品种的7项风味及营养决定指标参数(可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸和V_c)均显著高于风味评价排名后4名的参试番茄品种。进一步的相关性分析结果表明,风味评分与可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖和V_c含量显著正相关,而与糖酸比等复合参数无显著相关性。由上述结果可知,番茄风味品质的主要指标为可溶性固形物、总糖(果糖+葡萄糖)、有机酸(主要是柠檬酸)和V_c。此外,氨基酸作为传统意义上的营养物质,可能与番茄风味存在一定关联。     

湖南龙山3个引进烤烟新品种的试验研究

2009年在湖南省龙山县对引进的3个烤烟新品种进行了田间比较试验。结果表明:品种KRK26在农艺性状、抗病性和经济性状方面均有较好的表现,适宜在龙山县大面积推广种植;而其它两个新引进品种的综合表现不如对照品种云烟87。     

三个品种茶树氟富集特性及其在亚细胞中的分布

【目的】研究茶树对氟吸收、富集规律及其解毒机理。【方法】通过水培试验,结合差速离心方法研究平阳特早、乌牛早和凫早2号氟富集的特性及根和叶片中氟的亚细胞分布,比较不同品种之间的差异。【结果】3个品种茶树根、茎和叶氟含量均随着培养介质氟浓度的增加而升高,0—10 mg•L-1氟处理下,地上部分氟含量大于根部氟含量（转运系数＞1）,且茶树吸收的氟中56%贮存在地上部分。除对照组外,大部分氟积累在叶片和根系的细胞壁（76.84%—91.58%）和可溶性部分（53.24%—80.35%）,氟的添加均增加了氟在3个品种茶树细胞壁和可溶性部分中的分配比例,减少了其在细胞器中的富集。加氟处理下,平阳特早和乌牛早叶片亚细胞组分氟含量的变化趋势为：细胞壁＞可溶性部分＞细胞器;凫早2号为可溶性部分＞细胞壁＞细胞器。低氟（0—5 mg•L-1）氟处理下,茶树根系亚细胞氟含量变化趋势为：细胞器≥细胞壁＞可溶性部分;高氟（10—50 mg•L-1）氟处理下,则为细胞壁＞可溶性部分≥细胞器。【结论】转运系数、地上部分氟的贮存率和氟在亚细胞组分的分布表明,茶树具有较强的向上运输氟的能力;氟在茶树根和叶中的亚细胞分布与茶树的品种和溶液氟处理的浓度有关,叶片中总氟含量与各亚细胞组分氟含量之间及其各亚细胞组分氟含量之间的关系与品种有关,根系表现与品种无关;细胞壁和可溶性部分是茶树高氟处理下氟主要的存储部位,说明细胞壁沉淀和细胞内的区隔化作用可能是茶树能够解除氟毒的重要原因。     

红耳龟蛋和中华花龟蛋营养成分分析

[目的]探究龟蛋的营养价值,为其开发利用提供科学依据.[方法]以同一产蛋时间(3~5d)的红耳龟蛋和中华花龟蛋各200枚为试验材料,分别分离蛋清和蛋黄,搅拌均匀,取样检测2种龟蛋的基本营养成分、胆固醇含量、氨基酸组成及脂肪酸含量与组成.[结果]红耳龟蛋和中华花龟蛋的径长分别为3.08和3.81 cm,径宽分别为2.30和2.37 cm,蛋重分别为10.73和10.26 g/枚,差异均不显著(P>0.05,下同).红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋清水分含量分别为96.69%和97.42%,灰分含量分别为0.36%和0.49%,粗蛋白含量分别为1.98%和1.59%,粗脂肪含量分别为0.85%和0.54%,差异均不显著;蛋黄水分含量分别为56.27%和55.16%,灰分含量分别为2.45%和3.08%,粗蛋白含量分别为25.89%和26.62%,粗脂肪含量分别为15.70%和13.99%,其中灰分和粗脂肪含量差异显著(P<0.05,下同).2种龟蛋的蛋清和蛋黄均检测出17种水解氨基酸,其中谷氨酸含量最高.红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋清中氨基酸总量分别为42.27和42.64 g/100 g,必需氨基酸总量分别为14.95和14.92 g/100 g,呈味氨基酸总量分别为16.16和16.27 g/100 g,差异均不显著;蛋黄中氨基酸总量分别为47.46和50.76 g/100 g,必需氨基酸总量分别为16.85和17.90 g/100 g,呈味氨基酸总量分别为17.98和19.02 g/100 g,其中氨基酸总量差异显著.红耳龟蛋蛋黄和蛋清及中华花龟蛋蛋黄的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸,中华花龟蛋蛋清的第一限制氨基酸为缬氨酸.2种龟蛋蛋黄中均检测出饱和脂肪酸8种,不饱和脂肪酸11种,红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋黄中饱和脂肪酸含量分别为38.65%和35.46%,不饱和脂肪酸含量分别为58.19%和60.63%,差异均不显著.其中,饱和脂肪酸均以十五烷酸含量最高,硬脂酸次之;不饱和脂肪酸均以十七碳烯酸甲酯含量最高,银杏酸次之.2种龟蛋蛋黄胆固醇含量分别为9.83和11.14 mg/g,差异不显著.[结论]红耳龟蛋和中华花龟蛋营养价值差异小,均是高蛋白低脂肪、富含氨基酸、低胆固醇的高营养价值蛋类食品,值得开发利用.     

荔枝草农用活性初步研究

研究了荔枝草乙醇提取物及其萃取物的抑菌、除草活性。结果表明,荔枝草乙醇提取物对27种供试病原真菌均有一定抑制作用。乙醇提取物在浓度为0．03g／mL（以干材料计）时,对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌、瓜果腐霉病菌的抑制率分别达到89．09％、91．12％、92．59％;荔枝草乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌、瓜果腐霉病菌抑制效果最好,其EC50分别为0．24、0．29、0.12mg/mL;荔枝草乙醇提取物对几种杂草也有很好的抑制效果,在浓度为0．2g／mL时,对生菜、反枝苋、黄瓜的抑制率分别为93．65％、92．76％和97．57％。     

GC检测鱼体中残留溴氰菊酯农药方法研究

利用数学拟和方法,研究了用气相色谱测定鱼体中的残留溴氰菊酯农药的影响条件并创建了相应的动力学模型。结果表明,石油醚对溴氰菊酯有较好的提取效果,最佳pH值为7.8,最佳温度为25.7℃,提取率可达82.5%。数学模型为：y=61＋18.6e-（x/6.7）;y=-118.2＋199.7e-（x-7.8）/200;y=-6230.6＋6313.1e-（x-25.7）/217800。最佳净化和浓缩方法分别是：弗罗里硅土层析柱进行净化;旋转蒸发仪进行浓缩,最低检出浓度为0.0079mg/kg。同时构建了对溴氰菊酯的提取率同振荡提取时间之间的动力模型和方程：C/C0×100%=87.9-120.5/t。     

肥效后移对花生光合特性与产量的影响

以农大056与丰花1号为供试材料,设计100％普通氮肥基施、50％普通氮肥+50％硫加树脂包膜氮肥基施和100％硫加树脂包膜氮肥基施3种氮肥处理,研究了控释氮肥对花生光合性能与产量的影响.研究表明,控释氮肥的处理较普通氮肥处理在结荚期以后叶片叶绿素含量高,绿叶面积持续期长,净光合速率高,在收获期实际光化学效率高,能明显提高产量、百果重、收获时单株含氮量与氮肥利用率;在等氮量施用条件下,掺混氮肥肥料释放均衡,较控释氮肥处理更符合花生的需肥规律,植株前期生长旺盛较普通氮肥处理没有显著差异,后期不脱肥早衰,有利于产量的提高,提高氮素利用效率,增产效果更明显;控释氮肥的施用对农大056的作用明显大于丰花1号,控释氮肥对库强型品种的作用更大.     

山麦冬研究进展

综述了近年来山麦冬属植物中湖北麦冬和短葶山麦冬在生物学特性、栽培管理、组织培养、药物学和药理学方面的研究现状及进展。     

棉红铃虫人工饲料饲养技术

设计了4种饲料配方饲养红铃虫.结果表明.以取食A、B配方的红铃虫幼虫成活率最高,分别为65.0%和68.1%;取食A配方的幼虫期最短,为18.57 d,平均蛹重18.7 mg,与红铃虫田间种群及Adkisson饲养的蛹重差别不大,可以满足室内试验需要;经过连续4代饲养后,含麦胚的饲料配方可以使幼虫期稳定在19 d左右、蛹重稳定在18mg以上,是目前能够稳定人工饲养红铃虫的最合适饲料.     

藤牧一号苹果在贵州的栽培适应性观测

经10年试种栽培,结果表明:在贵州阴雨多湿、寡日照气候条件下,藤牧一号苹果表现幼树生长旺盛、结果早、果实品质优良,丰产、稳定、适应性强等特点,可在生产上推广应用。栽培中应结合贵州实际,注意采用园地选择、幼树拉枝开张角度、深翻改土增施有机肥料、疏花疏果等栽培管理措施,可获得较高的产量。