菜籽饼的发酵脱毒及酶酸法水解制备复合氨基酸工艺研究

以菜籽饼为原料,选择黑曲霉、米曲霉、乳酸菌进行混合固态发酵,然后利用多菌种混合发酵中产生的蛋白酶进行菌酶水解试验,经55℃菌酶水解7 h,氨基酸含量达1.15 g/100 ml;然后,加适量盐酸,经95℃低酸水解8 h,氨基酸含量可达2.17 g/100 ml。本项目研究的生产复合氨基酸液的工艺集脱毒、菌酶、低酸水解为一体,能耗低、产率高,且氨基酸种类丰富齐全,为菜籽饼的综合利用开辟了一条新的途径。     

感官剖面分析法在调制乳感官分析技术中的应用研究

以麦香调制乳的感官剖面分析为例,通过描述词的收集和删减、使用描述词培训感官评价小组、建立感官剖面图来分析说明感官剖面分析法在调制乳的感官分析技术中的应用。通过分析比较说明,感官剖面分析法可以量化感官特征,建立行之有效的感官分析控制体系,为调制乳产品的研发和质量控制提供感官分析技术。     

某猪场支气管败血波氏杆菌和化脓隐秘杆菌混合感染的病原分离鉴定及药敏试验

支气管败血波氏杆菌是引起猪萎缩性鼻炎的病原之一,化脓隐秘杆菌是一种感染牛、羊、猪等动物的机会致病菌.国内目前没有关于二者混合感染猪的报道.本研究从陕西省某猪场发病仔猪肺脏中分离出两株病原菌,经染色镜检、生化试验和16S rDNA测序鉴定,确定病原菌为支气管败血波氏杆菌和化脓隐秘杆菌.采用K-B纸片扩散法进行药敏试验,发...     

微生物饲料添加剂的主要功能及其研究进展

益生菌是当摄入量足够时能对机体产生有益作用的活性微生物.人们常把应用于畜牧业生产上的益生菌称为微生物饲料添加剂.以往研究表明,微生物饲料添加剂具有维护动物肠道健康、缓解不良应激、改善畜舍环境、调节机体脂肪代谢和改善畜产品品质的功能.还有研究者认为,微生物饲料添加剂具有替代抗生素功能的作用.本文旨在就微生物饲料添加剂的主要功能及其研究进展进行综述,为其今后在畜牧业生产上的科学应用及相关研究提供参考.     

不同蛋能比对凡纳滨对虾幼虾生长、饲料转化、血清指标和体组成的影响

导读：虾料配制时首先考虑的因子。 前言 凡纳滨对虾原产于美洲中南部的太平洋沿岸,我国于1988年引进,由于该虾生长快、适应性强、食性广、价格高、抗病力强等优点,迅速成为主要养殖品种。当前,饲料成本占总养殖成本的50～60％,而蛋白水平又是影响生长性能和饲料成本的主要因素。那么怎样才能降低饲料成本呢？通过优化蛋白能量和非蛋白能量在饲料中的比例,可以达到这一目的。如果蛋白相对于能量过量,那么,     

猪繁殖和呼吸综合征油乳剂灭活苗的研制

使用猪场自行分离的PRRSV,进行细胞转瓶培养,收获病毒液后灭活,乳化制成油乳苗,各项指标检测均合格,并且免疫试验效果较好.     

重庆地区牛附红细胞体分子流行病学调查

根据重庆地区不同的地理条件以及不同的养殖模式,采用16S rRNA-PCR检测方法对重庆市进行了牛附红细胞体的分子流行病学调查。结果显示:重庆地区存在牛附红细胞体感染,平均感染率为11%。其中规模化养殖平均感染率(6%)低于散养(16.7%),丘陵地区平均感染率(2%)低于高山地区(25.6%)。     

应用发光细菌法检测饲用抗生素单一及联合毒性的研究

以HgCl2为毒性参照,以等毒性配比法研究了饲用盐酸金霉素、吉他霉素、盐霉素和黄霉素对发光细菌的单一及联合毒性。结果表明:盐酸金霉素、吉他霉素、盐霉素、黄霉素对明亮发光杆菌的急性毒性EC50分别为9.21、146.13、4.24 mg/L和134.68 mg/L,发光细菌的相对发光强度(RLU)随着抗生素浓度的提高而降低,并分别在2~16、25~200、1~8 mg/L和25~200 mg/L范围内呈良好线性关系;多元饲用抗生素对发光细菌具有联合毒性的作用,吉他霉素与盐酸金霉素、盐霉素和黄霉素3种抗生素的二元组合对发光细菌的联合毒性表现为较强的协同作用,而盐酸金霉素、盐霉素和黄霉素两两分别组合对发光细菌的联合毒性表现为拮抗作用;三元及四元抗生素混合体系对发光细菌的联合毒性均表现为拮抗作用。     

重组鸡γ-干扰素对肉鸡生长性能和免疫功能的影响

为研究注射重组鸡γ-干扰素(rChIFN-γ)对肉鸡生长性能和免疫功能的影响,将90只健康14日龄AA肉仔鸡随机分为3组:对照组、试验组Ⅰ和试验组Ⅱ.于14、21和28日龄每只鸡皮下注射含rChIFN-γ 50μg(试验组Ⅰ)和100μg(试验组Ⅱ)的PBS缓冲液1 mL,对照组同期每只注射PBS缓冲液1 mL.每次注射rChIFN-γ 7 d后,对各组肉鸡进行翅下静脉采血,并于35日龄剖杀肉鸡摘取免疫器官.研究表明:①35日龄试验组Ⅰ的淋巴细胞刺激指数极显著高于对照组(P＜0.01);②35日龄试验组Ⅱ的胸腺指数显著高于对照组(P＜0.05);③35日龄试验组Ⅰ的白细胞介素-2水平显著高于其他各组(P＜0.05);④35日龄试验组Ⅰ的TNF-α水平显著高于其他各组(P＜0.05).肉鸡每7天注射一次rChIFN-γ,可提高35日龄肉鸡的免疫机能,促进肉鸡免疫器官的生长发育.     

某大型鸡场鸡大肠杆菌病流行病学调查

某大型鸡场的28个分场分离到的菌株，经生化检验为大肠杆菌的有87株，经O血清测定定型65株，4株自凝，18株未能定型，其中O78占20株，O1占14株，O2占5株，这些分离株中O78、O1、O2有39株占定型菌株的60．0％，因此可以认定O78、O1和O2为该大型鸡场的优势血清型，以不同场分离的菌株，以每分离株10^7菌落形成单位(CFU)细菌气管接种1日龄易感鸡，根据接种后7天内发生死亡和病变鸡的比例，确定出高致病株、中等致病株和低致病株分别为87．36％、8．05％和4．59％。