贵州开阳烟区烤烟需水特征与烟田土壤水分变化研究

烤烟需水特征与烟田土壤水分变化状况对烤烟生长发育、生理生化过程、烟叶的品质特征和产量都有显著的影响。通过田间试验,研究优质烤烟需水特征和各生育期土壤水分的动态变化,结果表明,烤烟生长季内需水量具有明显的阶段性：伸根期消耗少,旺长期明显升高,成熟期逐步下降,烤烟需水特征与烟株的生长趋势相一致。烤烟伸根期、成熟期土壤含水量大于烤烟的需水量,需要注意排水,而旺长后期和成熟前期由于阶段性干旱,土壤含水量小于烤烟的需水量,这一时段应及时进行补灌。     

体细胞数对发酵乳品质的影响研究

为确定用于生产发酵乳的原料乳质量标准,以提高发酵乳产品品质,选用蒙牛自有牧场30头不同健康状况、不同泌乳期的荷斯坦牛原料乳,按体细胞数分为低于20万个/mL组、20万-80万个/mL组及大于80万个/mL组,在发酵乳制备的当天及样品冷藏后的第1、7、14、21天分别测定发酵的产酸曲线、发酵乳的质构特性。结果表明,随着原料乳中体细胞数的增加,产品黏度下降,弹性降低,硬度增加,pH值降低,品质下降。     

白砂糖、复合稳定剂对发酵型益生菌冰淇淋产品品质的影响

本研究以发酵型益生菌冰淇淋感官指标（细腻度、口融性、发酵味、酸甜比、勺取性与硬度）,物理指标（膨胀率、抗融性与黏度）以及发酵剂与益生菌存活率作为指标,对发酵型冰淇淋主要配料中的白砂糖、复合乳化稳定剂的添加量进行了单因素试验,对两种配料的最优添加量进行了优化。结果表明,发酵型益生菌冰淇淋的配料中白砂糖的最优添加量为13%,复合乳化稳定剂的最优添加量为0.3%~0.45%。白砂糖、复合乳化稳定剂的添加量经过了优化,为企业今后生产该类产品提供了一定的理论、技术支持。     

我国油菜产品价格波动的金融化因素分析

为探讨影响油菜产品价格波动的关键金融因素,本研究利用2004年1月至2020年7月的油菜产品的月度价格数据,选取油脂类农产品期货交易额、货币流动性、国际原油价格、人民币汇率和短期资本流动等金融指标构建TVP-SV-VAR模型,分析了五类金融化因素对三种油菜价格波动的影响及时变效应。结果表明,五类金融化因素对油菜产品价格波动具有明显的时变特征。首先,等间隔的脉冲响应表明,五类金融化因素对油菜产品价格的冲击影响主要集中在短期,并且油脂类农产品期货有利于平抑外部冲击对油菜产品价格的影响。第二,时点脉冲响应表明,货币流动性对三种油菜产品现货价格都有显著的拉动作用,国际原油价格对油菜籽和菜籽粕价格有较大的正向影响,对菜籽油价格波动的影响较小,人民币汇率和短期资本流动对油菜产品价格的影响具有较强的时变性和结构性突变。基于上述分析,本研究提出继续完善油菜产品“保险+期货”金融预警体系来稳定价格预期、建立油菜产品价格信息机制为油菜产品市场提供有效信息,以绿色和规模化导向来完善油菜补贴制度等政策建议。     

食品工业的清洗与消毒

随着食品工业的发展和食品安全问题的不断出现,食品工业运用的清洗和消毒技术就显得越来越重要.概述了食品工业中清洗和消毒的方法、类型以及常用清洗剂、消毒剂的性能,同时介绍了原地清洗系统（CIP）,讨论了食品工业在清洗与消毒的过程中存在的问题和解决方法.     

基于云技术的大庆果蔬供应链信息系统平台的构建

为解决大庆现有蔬果供应链缺少统一的信息网络平台,农产品供应链节点之间信息不畅通等问题,运用系统方法和云技术,构建了大庆果蔬供应链信息系统平台,实现了农产品的求购、供应、批发、报价和在线支付等功能。通过平台,用户可及时了解大庆果蔬供应链上农产品的种植量、可供上市量、市场需求量等信息,为用户科学决策、合理安排生产提供重要参考依据。     

北海道黄杨叶片应答低温胁迫的蛋白质组分析

 采用双向电泳的蛋白质组学方法分析了北海道黄杨叶片蛋白质对低温胁迫的应答反应。北海道黄杨植株在室外种植，从2008年10月—2009年2月每月提取叶片总蛋白。在考马斯亮蓝染色的2-DE胶上发现36个表达量显著差异蛋白点，其中通过质谱鉴定出19个蛋白质，包括已知的和新鉴定的低温胁迫相关蛋白质。这些鉴定出的蛋白质涉及多个生理过程，如能量与代谢、调控、防御应答等，同时这些蛋白质的表达模式与生理生化变化模式相一致。     

晚熟宽柄芥(酸菜)新品种渝芥1号的选育

宽柄芥新品种渝芥1号是从地方品种包包菜的变异单株中,历经6个世代单株自交纯化、定向系统培育而成。该品种熟性晚,叶片及中肋宽大肥厚,加工性状好。最大叶片长70~75cm、宽25~30cm,中肋长35~40cm、宽12~15cm、厚1.1cm左右,单株商品鲜质量2.0~2.5kg,单叶柄肋鲜质量210g左右,单株经济有效叶片数7片以上。一般每667m2商品产量7000kg左右,高产栽培可达8000kg以上。适宜在重庆、四川及云贵地区作酸菜加工原料栽培,也可鲜食。     

CsFAD7基因转化烟草的研究

以"革新一号"烟草种子为试材,采用根癌农杆菌介导的烟草叶盘转化法将来源于黄瓜的脂肪酸去饱和酶基因(FAD7)转入烟草,并在附加300mg/L氨苄青霉素(Amp)的MS+0.1mg/L NAA+1.0mg/L 6-BA的培养基上诱导植株分化,再生芽在附加300mg/L Amp和100mg/L卡那霉素(Kan)的MS培养基上生根,获得再生植株。结果表明:Kan阳性植株经PCR检测筛选,得到转基因阳性植株,证明异源FAD基因已转入烟草基因组中。T1代经PCR-South-ern检测证明转化基因可以遗传;转基因烟草在低温胁迫下生长较好,叶绿素荧光参数F0值下降不大,Fv/Fm值保持较高,表现了对低温的耐受能力,脂肪酸分析表明,该基因可以使烟草叶片的亚麻酸含量比例升高。