不同贮藏条件鸡蛋的脂类过氧化作用

本文以ＴＢＡ光度法分析了不同贮藏条件下鸡蛋脂类的过氧化作用,并分析了温度、氧对过氧化作用的影响。结果表明,在贮藏条件下,鸡蛋蛋黄中伴有明显的脂类过氧化过程。脂类过氧化物（ＬＰＯ）的水平随贮藏时间的延长而不断增加（Ｐ＜０．０１）,但蛋清中的ＬＰＯ在贮藏过程中没有明显的变化。低温和缺氧可明显抑制鸡蛋脂类的过氧化作用（Ｐ＜０．０１）。     

基于文献统计分析桑树研究的进展

通过对国内外各大数据库中桑树相关文献量的计量,对桑树的研究状况进行了分析。结果显示,桑叶作为家蚕饲料的传统农业模式已被打破,现已转向涉及医药、食品与保健等领域的多元化发展的桑树资源综合开发利用模式。其中,对桑树活性物质的研究由生物碱类物质转向多酚类物质和多糖类物质,桑树的抑制肿瘤和抗癌活性逐渐被重视,国内研究者对桑树的研究深度及影响力逐年提高。该结果可为桑树资源的进一步研究提供一定的参考。     

花生秧、壳在饲料行业中的应用现状

我国是花生（Arachis hypogaea）生产大国,花生秧、壳资源丰富,对花生秧、壳的综合利用不仅可以有效提高该产业的经济效益,而且有益于畜牧业的可持续发展。本研究综述了花生秧、壳的营养特性;探讨了作为一种优质的粗饲料来源,花生秧与甘薯（Ipomoea batatas）、玉米(Zea mays)秸秆等混合青贮的模式;以及花生壳作为膳食纤维、着色剂及抗氧化剂源等在饲料行业中的综合应用现状,旨在为合理有效地利用花生资源提供理论参考。     

狂犬病病毒糖蛋白转基因小鼠的构建研究

将狂犬病病毒糖蛋白ｃＤＮＡ ＢｇｌⅡ（１．６７ｋｂ）片段正向插入ｐＭＴ０１０／Ａ＾＋ＢａｍＨⅠ切点，构建重组质粒ｐＭＴ０１０／Ａ＾＋－Ｒｇｐ，用ＥｃｏＲⅠ＋ＳａｌⅠ对ｐＭＴ０１０／Ａ＾＋－Ｒｇｐ进行双酶切后，回收含有狂犬病病毒糖蛋白ｃＤＮＡ和绵羊ＭＴ启动子的２．７６ｋｂ片段，通过显微注射技术将该片段注入小鼠单细胞受精卵雄前核内，在进行胚胎移植后，获得４４只小鼠，经ＰＣＲ、Ｓｏｕｔｈｅｒｎ杂交及原位     

浅析提高桑树产叶量的途径及措施

当今我们正处在农村和农村经济发展的新阶段 ,农业生产已有稳定粮食生产的基础上开始向产业化方向发展。我县是省列蚕桑基地县 ,为抓住国际丝绸市场复苏和我国即将“入世”的机遇 ,把蚕桑生产作为调整农业产业结构 ,增加农民收入的突破口 ,很抓蚕桑基地建设 ,以科技为动力 ,推进蚕桑产业化进程。这是挑战传统农业 ,发展现代农业的必由之路。但从蚕桑生产的近况看 ,形势不容乐观 ,特别是目前桑树的生长问题 ,更值得探讨。为此笔者仅就桑树生长现状与提高产叶量的途径及措施 ,谈个人意见供各级领导参考并与同行磋商。1　桑树生长现状的原因分…     

牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

由训练记录知美军军犬训练——《美军军犬作战条令》解读系列二

美军军犬训练十分注重过程跟踪和数据积累,每头军犬都建立了详实的训练使用档案,从其出生到死亡或退役,每天都记录军犬的训练使用科目、时间和饮食状况,并填写训练存在的问题和改进措施,每周至少安排24小时执行非训练任务,每月进行一次甚至两次体检。每头美军军犬训练使用记录都包括两类：一类是巡逻训练使用记录;     

甘加型藏羊种质特性研究

本研究以甘加羊为研究对象,通过现场资源调查和实验室分析相结合的方法,对甘加羊种质资源现状、及毛、肉品质进行了系统的研究。结果表明甘加羊属肉毛兼用型异质粗毛羊,主要分布在甘南州夏河县甘加乡、达麦乡和唐尕昂乡,以夏河县甘加乡为中心产区。甘加羊羊毛两型毛、无髓毛和有髓毛的细度分别为43.47μm、24.10μm和91.37μm;甘加羊羊毛含脂率和净毛率分别为6.48%和68.25%。甘加羊羊肉中水分含量低,干物质含量和粗蛋白含量较高,肌肉内脂肪含量适中,灰分含量较低,矿物质、维生素含量丰富,其中Fe和Zn的含量分别为31.80 mg/100g和3.48mg/100g。     

不同灭菌方法对实验动物配合颗粒饲料营养成分的影响

探讨不同的灭菌条件,对实验动物配合颗粒饲料(鼠料)中营养成分的影响。采用不同时间的高压蒸汽(121℃、0.14 MPa)(蒸汽灭菌)和不同剂量的60 Co-γ射线照射(照射灭菌)对鼠料灭菌,依据国标做细菌培养,观察灭菌条件及效果,并对鼠料进行营养成分的测定。结果表明,20 min蒸汽灭菌和20.0 kGy剂量60 Co-γ射线照射时细菌培养为阴性;蒸汽灭菌比照射灭菌更容易造成营养成分的破坏,两种方法差异显著(P<0.05),且不同时间下水分、粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及维生素的损失都有显著差异(P<0.05),矿物质除铁外损失无显著差异(P>0.05);不同剂量照射下,各种营养成分的损失差异不显著(P>0.05)。鼠料消毒灭菌的适宜条件为20 min蒸汽灭菌或20.0 kGy照射灭菌;蒸汽灭菌对鼠料的营养成分影响较大,而照射灭菌则影响较小。     

巴比妥类镇静剂的检测研究进展

本文对巴比妥类安眠镇静剂检测方法的研究进展进行了综述。重点讨论了样品前处理方法及各种衍生化方法,GC、GC-MS、HPLC、HPLC-MS等检测方法。