食品安全与食品低温流通中的温度监控

食品的温度监控是一种有效的保证食品安全及保持冷藏链完整的手段,对冷冻冷藏食品在低温流通过程中实行温度监控是非常有必要的。目前,我国冷藏运输中的温度管理情况并不乐观,消费者获得的货物通常不能达到预计的要求。要解决这一问题,必须要借助于时间-温度指示器等来对其整个运输过程进行温度监控。本文对温度立法的必然性和前景,温度监控的重要性、原理以及在冷藏运输中的应用作了较详尽的介绍,并列举了几种国外时间-温度指示器的工作原理。     

贝类养殖容量研究进展

近年来国内的贝类养殖产业出现大规模的病害事故,就其本质看是由于养殖区域生态环境平衡遭到破坏。本文从生态学角度出发,归纳国内外对于养殖容量概念的发展,比较各种概念的适用情况;对于养殖容量数学模型的建立和估算,介绍了目前国内外相对成熟,应用较广的模型,并且评价各种模型的优缺点。     

两个水稻DH群体发芽期和幼苗前期耐碱性状QTL定位比较

利用两个不同的加倍单倍体群体,在0.15%Na2CO3胁迫下,以发芽期和幼苗前期的发芽势（GE）等10个性状碱害相对值作为耐碱指标,进行耐碱性状QTL定位比较。碱害相对值相关分析表明,多个性状的碱害相对值存在显著或极显著相关。采用QTLMapper1.6统计软件对碱害相对值进行QTL分析。DH-1群体定位到10个主效QTL和15个上位性QTL,DH-2群体定位到14个主效QTL和15个上位性QTL。两群体定位列线比对发现：1个控制相对根长的QTL,qRRL3-1,两群体定位在第3染色体对应的区域（CT339-G62和RM7-RM3280）。其他性状两群体没有定位在相同的区域,但存在多个重要的数量基因座位,如CT158-CT550、RM3755-RM418和RM1349-RM1061等区域。在这些相同基因座位上两群体都检测到控制不同性状的主效QTL或上位性QTL,耐碱性QTL可能存在多效性、连锁性,在不同遗传背景下加性效应和上位性效应可以相互转化。多个QTL不仅与水稻耐碱性有关,还与多种抗逆性有关。这些结果将有利于耐碱性分子机制的剖析和强耐碱性水稻品种的选育。     

基于统筹城乡发展的我国乡村旅游开发研究

乡村旅游的发展可以统筹城乡的就业与收入、城乡的基础设施建设、城乡的思想与文化观念,是统筹我国城乡发展的有效路径.当前,我国乡村旅游开发过程中存在开发偏重自然生态,人工痕迹过于明显;开发具有盲目性,高品位项目匮乏;开发中高素质人才缺乏,服务水平不高等问题.针对这些问题,提出开发乡村旅游,统筹城乡发展的一些对策.     

青钱柳叶中黄酮类化合物的地理变异

以青钱柳Cyclocarya paliurus 11个种源1年生苗的叶片为材料。研究青钱柳叶片中黄酮类化合物的地理变异．初步筛选出黄酮类化合物质量分数高的优良药用种源。黄酮类化合物各成分用液相色谱测定．数据采用方差分析、多重比较和相关分析等进行统计分析。结果表明：青钱柳叶中3种黄酮类化合物质量分数紧密相关．其中山奈酚质量分数高于槲皮素和异槲皮苷。研究的各种源中,安徽歙县和广西资源种源的黄酮类化合物的质量分数较高．分别为6．770和6．494mg·g^-1,安徽舒城种源的黄酮类化合物质量分数最低,仅为1．230mg·g^-1;以经纬度为自变量。各成分的质量分数为因变量进行趋势面分析,青钱柳叶中山奈酚质量分数呈经纬度双向变异．但其变化幅度随经度变化幅度不如纬度变化大,其表现出以108°E和27°N交叉区域为中心向东西递增、向南北递减的趋势．而槲皮素和异槲皮苷质量分数的变化没有明显的规律性。青钱柳黄酮类化合物较高的优良药用种源为安徽歙县和广西资源种源。图4表3参15     

中药卵黄免疫球蛋白复合制剂防治仔猪大肠杆菌性腹泻

产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC)是仔猪腹泻病的最常见病原。该菌引起的仔猪腹泻对仔猪成活率和后期增重都具有严重影响,成为制约养猪业发展的重要疾病。研制用于防治该病的中药卵黄免疫球蛋白复合制剂具有重要的实用价值。本研究用ETEC K88菌株C83907对120日龄待开产蛋鸡进行免疫,收集高免蛋制得特异性卵黄免疫球蛋白粉。将中药提取物、卵黄免疫球蛋白粉、大豆低聚糖按4.5∶4.5∶1.0(质量比)制成中药卵黄免疫球蛋白复合制剂。选用3日龄和21日龄的杜×长×大三元杂交早期断奶仔猪,人工感染C83907大肠杆菌,口服中药卵黄免疫球蛋白复合制剂进行保护试验。结果显示:3日龄仔猪服用中药卵黄免疫球蛋白复合制剂后,平均日增重接近不攻毒对照组(P0.05),但显著高于卵黄免疫球蛋白组、普通卵黄粉组、攻毒阳性对照组和中药组(P0.05);仔猪死亡率中药卵黄免疫球蛋白复合制剂组显著小于卵黄免疫球蛋白组和纯中药组(P0.05)。21日龄仔猪服用中药卵黄免疫球蛋白复合制剂组,平均日增重高于纯中药组(P0.05),卵黄免疫球蛋白组平均日增重显著高于纯中药组(P0.05)。临床应用效果显示,喂以6 g和10 g中药卵黄免疫球蛋白复合制剂组与抗生素治疗组的治愈率差异不显著组(P0.05),卵黄免疫球蛋白组和纯中药组治愈率差异不显著(P0.05);喂以6 g和10 g中药卵黄免疫球蛋白复合制剂组的治愈率均显著优于单一使用纯中药组和卵黄免疫球蛋白组(P0.05)。表明中药与卵黄免疫球蛋白联合应用具有增效作用,为防治产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC)引起的仔猪腹泻提供了新途径。     

猪卵巢发育的组织学观察及磷酸二酯酶3A的表达研究

为研究母猪卵巢在不同发育阶段的组织学变化规律和探讨磷酸二酯酶3A(PDE3A)在卵巢发生发育和成熟过程中的生物学意义,选用二花脸母猪胎90日龄及1日龄、20日龄、120日龄和180日龄的母猪卵巢进行组织学观察,并利用RT-PCR检测PDE3A mRNA的表达情况。结果显示:胎90日龄主要由原始卵泡组成;1日龄、20日龄、120日龄卵巢内特征发育明显;180日龄卵巢内的形态特点与120日龄相似。卵巢PDE3A mRNA表达水平在20日龄时与其他各个阶段相比显著降低。提示:PDE3A在猪从原始卵泡募集到初级卵泡形成过程中可能具有生物学作用。     

花[鱼骨]血清免疫酶活力对水温耐受性的研究

通过控制暂养水体温度,测定花[鱼骨]对温度的耐受性,以及在不同水温条件下,抗氧化酶（SOD和CAT）和水解酶（ACP和AKP）的变化。结果表明：花[鱼骨]的生存温度和适宜温度较广,其生存温度为4-32℃,适宜温度为8-24℃。水温胁迫对SOD酶活力影响显著,SOD酶活力随水温升高而不断增强,而对CAT酶活力无显著影响。血清AKP活性随着温度的不断升高呈现出先升后降的变化,而血清ACP活性随水温升高也呈现出明显的上升趋势。     

山区丘陵地带土壤有机质插值方法的研究——以安徽省东至县为例

以安徽省东至县为例,系统研究了反距离加权插值法、径向基插值法、全局多项式插值法、局部多项式插值法、普通克里格插值法、简单克里格插值法、泛克里格插值法和析取克里格插值法对区域土壤有机质空间变异评价准确性的影响。结果表明,普通克里格插值法优于其他插值方法,所以东至县土壤有机质的插值分析应使用普通克里格插值法。     

苦豆子浸提物对2种园林植物种子萌发的化感效应

[目的]研究不同溶剂的苦豆子浸提物对侧柏和梧桐树种子萌发的化感影响,为植物化感效应方面的理论研究和这2种树种资源的种苗繁育提供参考。[方法]在室内人工气候箱控制的条件下,以双层滤纸为萌发基质,以乙醇、甲醇、丙酮和蒸馏水4种溶剂的苦豆子浸提物水溶液处理种子,以蒸馏水为对照,计算并分析萌发参数。[结果]不同溶剂苦豆子浸提物对2种植物的种子萌发均具有明显的抑制效应,经乙醇、甲醇、丙酮和蒸馏水的苦豆子浸提物处理的侧柏种子萌发率分别从对照的90.00%降低至82.50%、85.00%、77.50%和36.88%。蒸馏水和丙酮的苦豆子浸提物处理后的梧桐树种子萌发率分别为15.83%和33.33%,显著低于对照（74.38%,P〈0.05）。不同溶剂苦豆子浸提物处理种子的萌发进程均不同程度地延迟,且萌发指数和幼苗活力指数均有所减小。[结论]不同溶剂的苦豆子浸提物对侧柏和梧桐树种子的萌发均具有抑制作用,表现为萌发率、萌发指数和幼苗活力指数的减小和萌发进程的延迟。