桑椹红色素稳定性的研究

研究了光和热等物理因素、常用食品添加剂、金属离子、氧化剂及还原剂对桑椹红色素稳定性的影响。结果表明 :pH值对桑椹色素的影响显著 ,在酸性条件下色素稳定 ;长时间高温和光照对色素有明显的破坏作用 ;金属离子Na+ 、Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Mg2 + 、Zn2 + 和Mn2 + 对桑椹色素色泽有一定的增色效果 ,但Fe3 + 则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠和山梨酸钾对桑椹色素无明显的不良影响 ;VC对桑椹色素有双重作用 ,而H2 O2 和Na2 SO3 对色素有严重的破坏作用。     

宿主域扩大的重组救活昆虫杆状病毒表达载体的构建及外源基因的表达

通过克隆的家蚕核多角体病毒解旋酶基因DNA与重组救活可线性化的苜蓿尺蠖核多角体病毒基因工程载体病毒 (BacPAK6 )DNA在昆虫细胞中发生重组 ,经累代筛选获得了既可感染家蚕又可感染秋粘虫细胞Sf 2 1的宿主域扩大的昆虫杆状病毒表达载体 (HyBacPAK6 )。HyBacPAK6DNA经Bsu36Ⅰ酶切后与含植酸酶基因的转移载体pVL1393 phy在家蚕细胞中重组后 ,通过蓝白斑筛选发现重组率可达 90 %以上。然而以杂交病毒为载体的外源基因表达量仅为以BmNPV为载体病毒的表达量的 2 0 %左右。分析认为HyBacPAK6可用于表达一些对蚕体有害的外源基因。     

无引发剂接枝聚合对丝素蛋白纤维性能的影响

通过对不同接枝率的丝素蛋白纤维的耐水洗性、吸湿性、力学性能、热稳定性及染色性等的研究和分析 ,探讨了无引发剂条件下甲基丙烯酸甲酯 (MMA)与丝素蛋白纤维接枝聚合对丝素蛋白纤维性能的影响。结果表明 :接枝聚合后丝素蛋白纤维有良好的耐水洗性 ,力学性能、热稳定性均有提高 ,吸湿性下降不明显 ,染色性有所提高 ,接枝率 2 6 %左右吸色深度最大。     

食盐助溶剂对解脂假丝酵母神经酰胺含量的影响

用食盐作为助溶剂采用细胞自溶法,对解脂假丝酵母33M candida lipolytica细胞壁进行破碎后提取神经酰胺,用SPE（固相萃取法）将神经酰胺与膜中其它脂类分离,分别应用TLC（薄层色谱）方法和HPLC-ELSD（高效液相色谱-蒸发光散射器）对其进行定性和定量分析,取得了良好效果。     

利用耳组织、血液、牛奶样品检测牛病毒性腹泻病毒的比较

牛病毒性腹泻病以发热、口腔及消化道粘膜糜烂、腹泻为主要症状,可引起怀孕母牛流产或产畸型胎儿,给养牛业造成巨大的经济损失,该病已成为当前严重危害我国养牛业的传染病之一。由于大部分感染BVDV的牛不表现特征性的临床症状和病理变化,而且引起腹泻和消化道黏膜糜烂或溃疡的疾病很多,所以确诊需进行实验室检查。目前实验室检测BVDV的主要方法是利用美国IDEXX公司ELISA诊断试剂盒,通过BVDV抗原和抗体的检测区别牛群持续感染牛。用于检测BVDV的样品种类有许多种,绝大多数是采集血液(血清)或牛奶样品进行检测。本试验对奶牛进行耳组织采样,同时采集血液和牛奶,用三种样品在相同条件下同时检测BVDV抗原,用血清和牛奶样品检测抗体,比较样品的检测结果。结果表明,这三种样品检测结果具有一致性,且耳组织采样更宜于大面积筛查。     

一例肉鸽念珠菌病的诊疗

柳州市郊某养鸽户2007年3月12日购入60日龄肉鸽150对,4月15日后陆续出现发病死亡,曾用环丙沙星混水饮用和庆大霉素注射治疗,无明显效果,前来求诊。笔者根据流行病学、临床症状、病理剖检变化及实验室检查结果综合分析,确诊为白色念珠菌感染,经采用消毒鸽舍、口服制霉菌素、饮用1∶2000硫酸铜等综合措施1周后,控制了病情,现将诊治情况报告如下。1发病情况与临床症状养鸽户3月12日购入60日龄肉鸽150对,用稍加改造的旧屋地面平养,采用玉米粒、绿豆饲喂。4月15日鸽子开始发病:精神委顿,双目无神,羽毛松乱、干燥、无光泽,肛门周围羽毛粘有稀粪,采…     

试论乡村兽医素质提高

禽流感疫情的暴发,唤醒了全社会对动物疫病的重视和关注,促使人们在重视人类疫病防治的同时,更加关注动物疫病特别是人畜(禽)共患疫     

低压射流不同喷嘴参数及压力下破碎过程实验

研究了不同低压下喷头喷嘴直径和喷嘴锥角对射流破碎的影响。采用高速摄像仪对低压圆柱射流的射流核心长度和射流破碎长度进行实验,测量了不同喷嘴结构的流量、射程和末端水滴直径。结果表明:同一压力下,当喷嘴锥角不变时,随着喷嘴直径的增大,喷头流量、射程和喷头末端水滴直径都变大,射流核心长度和破碎长度均增大;当喷嘴直径不变时,随着喷嘴锥角的增大,喷头流量逐渐减小,而喷头射程呈先增大后减小趋势,喷头末端水滴直径也变大,射流核心长度逐渐减小,射流破碎长度先减小后增大。综合考虑射程和雾化效果,直径为5 mm、锥角为45°的喷嘴为最优选择。同时通过对不同Re数和We数的实验和分析,给出了适合低压喷嘴的两种射流特征长度的拟合关联式。     

利用风险分析原理完善动物源性食品安全标准体系

近年来，一些危害人类生命健康的重大动物源性食品安全事件不断发生，如发生在比利时的二恶英事件，英国的疯牛病事件，日本的大肠杆菌0157污染事件以及禽流感疫情等。食品安全已成为一个日益引起关注的全球性热点问题。建立以风险分析为基础的标准体系，推行动物源性食品安全科学的管理模式。     

小肽营养素对奶牛泌乳性能的影响

试验选择泌乳期中国荷斯坦奶牛32头,随机分为4组,A组(对照组)为基础精料日粮组;B、C、D组分别为基础精料日粮 0.1%、0.3%、0.5%小肽营养素。正试期28d。结果表明,添加0.1%、0.3%、0.5%小肽营养素后,奶牛头日平均产奶量分别提高1.67kg(6.38%)(P<0.05)、1.75kg(6.69%)(P<0.05)和1.64kg(6.27%)(P<0.05)。添加小肽营养素后,乳蛋白和乳脂率均有所提高,其趋势随小肽营养素添加量的增加而提高。添加0.1%、0.3%、0.5%小肽营养素后,奶牛头日净增效益3.52元、3.40元、2.86元。综合生产性能和经济效益,以添加0.1%-0.3%小肽营养素为适宜。