中国家禽营养与饲料研究最新进展

1能量 1．1日粮能量水平影响家禽的生产性能 Yang等探讨了不同代谢能和粗蛋白水平对合浦鹅日粮养分消化率及生长性能的影响。结果表明,粗蛋白质水平为15．10％和代谢能水平为10．03兆焦／千克的日粮,具有较高的养分消化率,但不同代谢能水平对试验鹅的生长性能影响差异不显著（P〉0．05）;代谢能水平为11．50兆焦／千克和粗蛋白质水平为12．50％的日粮也具有较高的养分消化率,但不同粗蛋白质水平对试验鹅的生长性能影响差异也不显著fP〉0．05）。该研究表明,     

浅谈农村畜产品安全中存在的问题与对策

畜产品安全与人民生活息息相关,由畜产品安全引发的事件,不仅给所在国造成危害,同时也对周边国家和地区的经济产生影响。如1986年英国爆发的“疯牛病”,给整个欧洲养牛业带来灭顶之灾;1999年比利时发生的“二恶英”事件,导致比利时政府集体辞职。“三鹿”奶粉事件,使我国奶产业遭受重创等等,这些由畜产品安全导致的食源性疾病与死亡,给国家带来损失,给人民生活造成恐慌。我国历来十分重视畜产品安全,但农村畜产品安全工作尚未受到足够重视。农民传统养殖方式、落后的思想意识、较低的购买力等,致使一些“三无”、过期和违禁产品流向农村市场,     

利用动物饲养试验评估优质豆粕代谢能的研究

通过8~42日龄试期肉仔鸡生产性能的表现来评估在实际生产条件下优质豆粕的代谢能值。试验选用7日龄AA肉仔鸡480只(雌雄各半)随机分成4个处理组,每处理组10个重复,每重复12只鸡,分别饲喂由普通豆粕(A)和优质豆粕(B、C、D)所配合的4组日粮。A组为对照组,代谢能为9.87 MJ/kg;B、C、D组优质豆粕的代谢能设定为9.87 MJ/kg、10.71 MJ/kg和11.55 MJ/kg。4个处理组的营养需要均参照2004年我国肉仔鸡营养需要标准配制。结果表明,处理日粮能量水平与各处理肉仔鸡的体重、日增重和饲料效率在不同生长阶段有一定的线性相关关系(R2>0.60),而日采食量却无明显规律变化。其中肉仔鸡的饲料效率与日粮的能量水平之间线性相关性最强,即饲料效率与优质豆粕的假设代谢能线性关系最强。所以根据其线性方程来估测优质豆粕的代谢能,优质豆粕代谢能为11.22 MJ/kg,比普通豆粕代谢能高出了1.35 MJ/kg。     

优质蛋白玉米和普通玉米的代谢能比较

采用400日龄海兰褐父母代种公鸡16只,分为2个处理,每个处理4个重复,每个重复2只鸡,用饥饿法测定优质蛋白玉米和普通玉米的代谢能,结果为:优质蛋白玉米和普通玉米的总能(GE)分别为18.80MJ·kg-1和18.85MJ·kg-1;优质蛋白玉米的表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)高于普通玉米(分别高0.07MJ·kg-1和0.08MJ·kg-1),差异不显著(P>0.1);优质蛋白玉米和普通玉米的真代谢能(TME)和氮校正真代谢能(TMEn)值接近(P>0.1),分别为16.29MJ·kg-1和16.30MJ·kg-1;氮校正真代谢能(TMEn)值相等,均为16.26MJ·kg-1。优质蛋白玉米能量的表观利用率、氮校正表观利用率、真利用率和氮校正真利用率数值上高于普通玉米,分别为77.02%和76.45%、77.50%和76.88%、86.65%和86.47%,86.49%和86.26%,但差异不显著(P>0.1)。表明:优质蛋白玉米和普通玉米在能量的可利用性上无显著差异。     

肉品安全的影响因素

肉及肉制品是人类的日常食品,也是一些农业国家的主要经济来源。肉品安全的影响因素包括:药物残留(如杀虫剂、抗生素)、动物疾病(如传染性海绵状脑病)等;但最重要的是微生物(彭建华,1999)及其毒素。微生物又有适应人为控制环境的能力,这些都是肉品安全的隐患。市场的全球化发展     

微藻油和鱼油对鸡蛋品质和蛋黄脂肪酸沉积的影响

本试验旨在研究饲粮添加微藻油(MO)和鱼油(FO)对蛋黄脂肪酸沉积和蛋品质(鲜蛋与储存期)的影响,以期为高效生产富含二十二碳六烯酸(DHA)的鸡蛋提供依据。选取31周龄产蛋率接近的海兰褐蛋鸡630只,随机分为7个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮(不额外补充DHA),试验组以MO和FO分别作为DHA源添加1.35、2.70、5.40 mg/g的DHA,其中M O添加水平分别为0.25%、0.50%和1.00%,FO添加水平分别为添加1.08%、2.17%和4.34%。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)试验末期各组蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数和哈氏单位均无显著差异(P0.05);试验4周,1.35 mg/kg DHA组蛋白高度显著高于2.70和5.40 mg/g DHA组(P0.05);试验8周,与对照组相比,试验组蛋黄颜色均显著升高(P0.05)。2)储存28 d,各组间蛋黄丙二醛(MDA)含量无显著差异(P0.05);随着储存时间延长,蛋黄MDA含量显著升高(P0.05)。3)储存14 d,MO组哈氏单位显著高于FO组(P0.05);储存14 d,DHA源和添加水平的互作效应对蛋白高度影响显著(P0.05),MO组蛋白高度随DHA添加水平升高而升高,FO组蛋白高度随DHA添加水平升高呈现先升高后降低趋势;储存7和28 d,FO组蛋黄颜色显著高于MO组(P0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加不同来源和水平DHA极显著提高蛋黄DHA、α-亚麻酸、二十碳五烯酸、单不饱和脂肪酸、ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P0.01),且FO组显著高于MO组(P0.05),极显著降低ω-6PUFA/ω-3 PUFA值(P0.01)。鸡蛋DHA沉积效率随DHA添加水平升高而极显著降低(P0.01)。综上,在本试验条件下,相同DHA添加水平下,FO比M O更能促进蛋黄DHA的沉积,且添加水平为1.35 mg/g时DHA沉积效率最高。     

论理想AA模式在蛋鸡营养中的应用

为准确评定和满足动物营养需要,降低饲料成本,减少排泄物对环境的污染,利用可消化AA平衡模式配制饲料越来越得到更多的认可。本文回顾了理想AA模式在蛋鸡上的应用、研究进展及影响因素,并总结了理想AA平衡模式在蛋鸡应用过程中亟待解决的问题。     

蛋氨酸来源调控机体蛋氨酸代谢的研究进展

蛋氨酸是畜禽必需氨基酸之一,常用蛋氨酸类添加物包括DL-蛋氨酸(DL-methionine,DLM)和蛋氨酸羟基类似物(Methionine hydroxyl analogue,MHA)等。关于此两类蛋氨酸源生物学效价研究较多,但结果并不一致,因此近年来的研究试图揭示不同蛋氨酸源调控蛋氨酸代谢的规律,以寻求效价异同的理化机制。本文综述了近年来有关蛋氨酸源在动物体内吸收和代谢方面的研究,以便为正确评价其生物学效价和在生产实践中合理使用提供理论依据。