高剂量铜对肉鸭的作用效果

选用刚出壳的仙湖3号肉鸭408号，随机分为4组，以硫酸铜为外加铜源，补铜水平分别为7mg/kg，150mg/kg,200mg/kg和250mg/kg，试验结果表明，添加高铜对肉鸭早期生长（3周龄前）有一定的促进作用，但对全期的饲养效果不明显，肌肉中铜的残留量各试验组与对照组差异不显著，而肝脏中铜的残留量却显著高于对照组。     

天农飞鸭营养特性和肌肉品质比较分析

天农飞鸭是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,由广东天农食品有限公司选育而成,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点,深受消费者的欢迎。目前国内外对鸭肉品质的研究,相对于鸡、猪、兔等禽畜,研究的还不深入和全面,多集中在胴体品质或肌肉化学成分方面的研究,通过肌肉的风味物质理化特性评定鸭肉品质的     

广东省水禽产业现状及可持续发展思路

1 数量及分布 广东省是水禽养殖大省，根据《2010年广东农村统计年鉴》统计，2009年全省鸭的饲养量2．95亿只，约占家禽数量的20％，比2008年增长2．8％；     

酵母培养物对肉鸭生长性能和肠道菌群影响的研究

选取450只1日龄仙湖肉鸭,随机分为3组,每组3个重复,每个重复50只鸭。其中对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组在基础日粮中分别添加0.05%和0.1%酵母培养物,试验期为42d。试验结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组体重提高4.3%,平均日增重提高4.4%,料肉比下降4.9%,差异显著(P0.05)。盲肠中乳酸杆菌数量提高63.6%,双歧杆菌数量提高2.1倍,大肠杆菌数量减少20倍,差异极显著(P0.01);试验Ⅰ组生长性能优于对照组(P0.05),盲肠中乳酸杆菌数量提高54.5%,双歧杆菌数量提高2.1倍,大肠杆菌数量减少1倍,差异极显著(P0.01)。肉鸭空肠中菌群结构与盲肠中结果一致。     

清远麻鸡屠宰性能和肉质的研究

本试验以138日龄和168日龄清远麻鸡为研究对象,测定其屠宰性能和肉质指标。结果表明,138日龄和168日龄清远麻鸡产肉性能均良好,屠宰率和全净膛率分别为92.11%、64.76%及91.72%、65.62%(P>0.05);半净膛率138日龄显著低于168日龄,但腹脂率138日龄显著高于168日龄(P<0.05);氨基酸总量138日龄比168日龄高,胸肌比腿肌高(P>0.05);剪切力138日龄极显著低于168日龄(P<0.01),但失水率和蒸煮损失138日龄显著高于168日龄(P<0.05);腿肌失水率和蒸煮损失显著或极显著低于胸肌,肉色和pHu极显著高于胸肌(P<0.01)。     

白羽飞鸭及其杂交鸭的生产性能研究

以白羽飞鸭纯系及其杂交白羽商品鸭为研究材料,研究了0～9周龄鸭的生长规律和饲料利用率。结果表明:(1)白羽飞鸭纯系9周龄的体重为1133.87 g,0～8周龄的生长性别间差异不显著,9周龄差异显著,平均料重比为4.24。(2)杂交白羽商品鸭9周龄的体重为1 409.62 g,0～9周龄的体重性别间差异不显著,平均料重比为4.03。(3)杂交白羽商品鸭各周龄体重均大于白羽飞鸭纯系,1周龄差异显著,2～9周龄差异极显著,杂交效果明显。     

笼养方式对育成蛋鸭行为的影响研究

采用个体和群体相结合的观察方法对处于育成期的笼养山麻鸭的行为规律进行了研究。结果表明,笼养鸭1 d内有两个采食高峰期,分别为6:30~8:00和15:30~17:00,采食量分别占全天的25.38%和20.62%;每只日均耗水量约250 mL,饮水高峰在采食高峰稍后和12:00~15:00;有较严重的啄羽行为,但只均啄羽频次在3只组显著高于2只组,并且理羽、伸展、展翅、挠头、挪动和俯卧等舒适行为的频次显著少于2只组。     

仙湖3号鸭开产日龄对部分产蛋性状的影响

利用仙湖 3号鸭第 9世代B系核心群 40个家系 2 2 4只母鸭的个体产蛋实测数据 ,统计分析了开产日龄对部分产蛋性状的影响。结果表明 :随开产日龄增加 ,其初生蛋重总的来说呈增加趋势 ;初生蛋重大的 ,其 36周龄、 58周龄的蛋重也大。另一方面 ,母鸭 1 50d产蛋数与开产日龄之间呈曲线相关 ,拟合的回归方程为 :^y =0 1 39x3- 2 891x2 +31 5 535x +1 1 7 82 ,拟合度R2 为 0 867,拟合效果较好。     

笼养与平养蛋鸭蛋品质测定与相关性分析

试验旨在比较笼养和平养方式对不同品种蛋鸭蛋品质的影响,以期为评价不同饲养方式下的鸭蛋品质提供参考依据。随机选取40周龄笼养和平养的金定鸭（青壳蛋）和山麻鸭（白壳蛋）鸭蛋各30枚于产后24 h内进行蛋品质测定。结果表明,同一品种笼养蛋鸭蛋重极显著大于平养蛋鸭蛋重（P<0.01）,蛋重与蛋壳重、蛋白重和蛋黄重之间均存在极显著正相关（P<0.01）,但不同类型鸭蛋的蛋黄重之间差异不显著（P>0.05）。青壳蛋的蛋壳强度显著高于白壳蛋（P<0.05）,笼养青壳蛋的蛋壳强度亦高于平养青壳蛋（P<0.05）。蛋的比重与蛋壳厚度呈极显著正相关（0.503,P<0.01）,与蛋壳强度的相关系数亦达到0.536（P<0.01）。4种类型鸭蛋的哈氏单位均达到72以上。虽然蛋白重与蛋黄重之间呈极显著正相关（P<0.01）,但蛋白重与蛋黄比率之间却呈极显著的负相关（P<0.01）。蛋的比重与蛋黄重和蛋黄比率之间亦存在显著负相关（P<0.05）。以上结果表明,就蛋品质而言,蛋鸭养殖以采用笼养模式、选择青壳蛋鸭品种为宜。     

仙湖3号鸭开产体重与部分产蛋性状的相关分析

用仙湖3号鸭第九世代A系核心群40个家系192R母鸭的个体产蛋数据资料进行相关分析。结果：开产体重(x)与初生蛋重(x1)、36周龄蛋重(x2)之间，初生蛋重(x1)与36周龄蛋重(x2)之间均呈强的直线正相关。母鸭150天产蛋数(y)与开产体重(x)之间呈曲线相关，拟合的一元二次方程为y=-457．6630 315．7595x-42．2932x^2，拟合度为0．9746，拟合效果很好。提示：采用限制饲养控制仙湖3号鸭开产体重在3．5-3．7kg可获得较理想的产蛋数。