放牧条件下波尔山羊与重庆本地黑山羊杂交效果研究

以波尔山羊（B）为父本、重庆本地的巫山黑山羊-（W）和大足黑山羊（D）为母本,在山区放牧饲养管理条件下进行杂交组合试验,分别测定两种杂交组合羔羊和本地山羊羔羊的初生、2月龄、6月龄的体尺和体重,并进行比较分析.结果表明：B×W组合的初生重、6月龄体重极显著（P＜0.01）高于巫山本地黑山羊;B×D组合的6月龄体重显著（P＜0.05）高于大足黑山羊;B×W组合的初生重和6月龄体重极显著（P＜0.01）高于B×D组合.说明与重庆本地黑山羊的后代相比,杂交羔羊的体重得到了显著提高,综合性能提升.试验初步认为,与大足黑山羊比较,在培育优质黑山羊新品种研究中,巫山本地黑山羊更适合作为杂交母本.     

甘露寡糖在养猪生产中的应用

自从1950年Stoekstad报道在饲料中添加某种抗生素具有促生长效果以来，畜、禽、鱼饲料中添加抗生素日趋普遍。但长期使用抗生素后出现的负面效应，诸如药物残留，耐药苗株的产生，环境污染，以及二重感染等问题已倍受全球关注。美国、日本、比利时等国家逐渐加大对药物饲料添加剂的限制和监控；欧盟目前仅允许黄霉素、盐霉素、莫能霉素及卑霉素作为药物饲料添加剂。截止时间为2005年底。     

瘦肉猪高产仔母系培育及其配套利用研究报告

瘦肉猪高产仔母系(以下简称母系)培育始于1992年,以长白猪、梅山猪和汉普夏猪为亲本品种,通过复杂杂交组建的选育基础群含梅山猪血缘50%、长白猪血缘37.5%、汉普夏猪血缘12.5%。经过五个世代的群体继代选育,母系猪体型外貌基本一致,全身被毛白色,有效奶头7对半以上;群体主要经济性状的遗传性基本稳定;五世代成年体重公猪(135.00±5.36)kg、母猪(116.00±5.98)kg,成年个体体长公猪(136.10±6.04)cm、母猪(132.17±6.15)cm;五世代母猪初产窝平(13.82±0.79)头,经产(14.23±0.73)头,同胞肥育猪(188.92±1.89)日龄体重达90kg,试期日增重(602.12±18.83)g,耗料指数(3.18±0.09)∶1,90kg体重胴体瘦肉率(55.55±0.76)%;五世代母猪与长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪公猪杂交,其杂优猪达90kg体重的日龄为(167.80±10.07)d,日增重(656.69±52.34)g,耗料指数(2.99±0.23)∶1,90kg体重胴体瘦肉率(64.00±4.14)%,肌肉pH(6.20±0.08),其中与大约克猪的杂交利用效果最好。已在农户中示范推广母系母猪3321头,生产杂优肉猪16万头以上,取得了良好的生产示范效果,社会经济效益显著。     

不同繁殖季节山羊卵母细胞体外成熟及受精效果研究

本试验在2012年11月至2013年5月间进行,笔者从荣昌屠宰场采集了重庆本地黑山羊的卵巢,对于非繁殖季节（冬）和繁殖季节（春）期的卵巢卵母细胞的回收情况作了比较,并观察了不同级别卵母细胞的体外成熟和体外受精情况.结果表明：繁殖季节的卵巢平均回收COCs数、可用COCs数和COCs可用率分别为5.43枚、2.65枚、48.57％,均较非繁殖季节高（P＜0.05）;A、B、C、D级卵母细胞体外成熟率的差异极显著（P＜0.01）,但A、B、C级卵母细胞体外成熟（IVM）卵的体外受精率、卵裂率无显著性差异（P＞0.05）.     

我国家养动物遗传多样性研究的紧迫性与策略

我国家养动物种质资源十分丰富，但其遗传多样性正受到严重的威胁。作者提出对我国家养动物进行遗传多样性研究的迫切性及其策略：弄清地方品种资源、分析品种或品系的遗传结构、寻找与经济性状相关的遗传标记和构建畜禽遗传连锁图谱     

四川省四大地方品种猪的随机扩增多态DNA分析

使用２１种随机引物，对四川省四个地方猪品种共１８个个体进行了随机扩增多态ＤＮＡ（ＲＡＰＤ）分析。结果表明：ＲＡＰＤ标记具有个体特异性，其多态总频率为７８．４％；品种内遗传变异的大小顺序依次为荣昌猪、内江猪、雅南猪和成华猪；内江猪、雅南猪和成华猪间的亲缘关系较近，而荣昌猪与这三个品种的亲缘关系却较远。研究结果与这四个品种的地理分布状况和品种形成历史间存在一致性     

重庆黑山羊体尺和体重与胴体净肉率的回归分析

采用SAS软件CORR过程对重庆黑山羊成年羊体尺、体重指标与胴体净肉率进行相关分析,并以成年重庆黑山羊体高(X1)、体斜长(X2)、胸围(X3)、胸宽(X4)、胸深(X5)、成年体重(X6)为自变量,胴体净肉率Y为依变量,采用REG过程BACKWARD(后退法)的多元回归分析方法,构建了估测重庆黑山羊胴体净肉率的最优回归方程,结果表明:胸围、胸宽和胸深可以作为选择胴体净肉率的间接指标。     

朗德鹅肉干的加工试制

以朗德鹅分割的里脊肉为原料,经蒸煮、切胚、炒制、调味、烘干等工艺流程,将其加工成不同风味的鹅肉干系列休闲食品,确定了较为合理的工艺流程及配方,对朗德鹅的深加工及其产业的整体发展,有一定的指导意义。