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不同湿度和氨水平对肉仔鸡抗氧化性能及肉品质的影响 总被引:2,自引:2,他引:2
本研究旨在探讨鸡舍内不同湿度和氨浓度对肉仔鸡机体抗氧化性能和肉品质的影响.试验选用健康、体质量相近的21日龄AA雄性肉仔鸡192只,随机分为2组.一组为高氨组(暴露于70 mg·kg-1氨气,H),另一组是低氨组(暴露于30 mg·kg-1氨气,L).其中每一组的一半分别置于60%湿度(对照组,C),另一半置于35%湿度(处理组,T),这样组成4个试验组,对照1:60%湿度+30 mg·kg-1氨水平组(C+L)、对照2:60%湿度+70 mg·kg-1氨水平组(C+H)、处理1:35%湿度+30 mg·kg-1氨水平组(T+L),以及处理2:35%湿度+70 mg· kg-1氨水平组(T+H),试验期21 d.试验结束时测定肉仔鸡生产性能,血液及肌肉抗氧化性能和肉品质相关指标.试验结果表明,高氨(70 mg· kg-1)水平显著降低肉仔鸡结束体质量,平均日采食量,日增体质量,血液及肌肉中总抗氧化力及肉仔鸡宰后45 min时的胸肌a*值(P<0.05);增加了胸肌存放5d时硫代巴比妥酸反应物水平(TBARS)含量,胸肌滴水损失率,宰后45 min时的胸肌b*值(P<0.05)和L*值(P=0.054)及肌肉剪切力(P=0.075).低湿(35%相对湿度)处理降低了肉仔鸡试验结束体质量(P<0.05),平均日采食量(P<0.05)及平均日增体质量(P=0.072),胸肌中超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05)及宰后45 min时的胸肌L*值(P=0.053);增加了肌肉剪切力(P=0.057)和胸肌存放5及7d时的TBARS含量(P<0.05).与低氨对照组(C+L)相比,高氨低湿组处理组(T+H)肉仔鸡的试验结束体质量、平均日采食量、平均日增体质量、血清总抗氧化力、胸肌中总超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性,胸肌宰后45 min a*值均显著降低(P<0.05),而宰后5及7d肌肉中TBARS含量、肌肉中滴水损失及肌肉剪切力均显著提高(P<0.05).本研究结果揭示肉仔鸡舍内高氨(70 mg·kg-1)及低湿度均显著降低了肉仔鸡生产性能、机体抗氧化能力及肌肉品质,且低湿度环境加剧了高氨的不良影响. 相似文献
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为了解热带地区双坡式棚舍散栏饲养模式下的环境特征,在湛江测定了肉牛舍的温度、湿度、气流、PM10等指标。结果表明:棚舍内外温湿度几乎相同,换气量超过了最大换气量,PM10优于卫生标准,温湿指数范围为78~85,处于热应激状态。考虑了气流影响的体感温度范围为25~30.5℃,晴天的14:00和19:00,风速为0.95~1.30 m/s,气流显著地减少了高温的影响。棚顶隔热能力差,晴天棚顶内外表面温差不足1℃,棚顶内表面最高可达60.8℃,此时的舍内气温仅为33.4℃,棚舍自然换气调节是环境控制的主体。 相似文献
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目前,对饲料级磷酸氢钙的检测标准为原化工部部颁标准HG2636-94,其中对钙的分析是在试样中加入过量的EDTA与钙络合,加缓冲溶液(pH值为10),以K—B为指示剂,用锌滴定过量的EDTA,根据EDTA消耗的量计算出钙的含量。我们在使用该方法的过程中,发现在HG2636-94标准规定下与EDTA配位的不仅是钙还有镁,所以测得的钙含量是钙镁合量,用此方法测得钙结果偏高。该磷酸氢钙生产新工艺流程虽然在一段中和过程中控制pH值为2~3时能脱除磷酸中所含的氟、铅、砷、铁、铝等杂质,却不能除去磷酸中的镁… 相似文献
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高锰酸钾可有效治疗奶牛放线菌病○河北农大教学实验场(保定市071000)王铁征魏玉东奶牛放线菌病是人畜共患的慢性传染病。该病一般病程长,常规治疗用药量大且极易复发。如治疗不及时,患牛生长发育受阻,很快消瘦,直接影响养牛经济效益。为此,笔者在十几年的兽... 相似文献
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1原因 1.1雏鸡质量差 入孵种蛋大小不一造成出壳雏鸡体重差异大,生长阶段分化明显;种鸡群或孵化场污染严重波及雏鸡,孵化不良,雏鸡出壳后管理不善,运输途中出汗等雏鸡应激;孵化场消毒不当,如用福尔马林熏蒸雏鸡出现呼吸道、消化道粘膜损伤和角膜炎、结膜炎. 相似文献