应用生物技术拓展茶叶深加工新领域

生物经济(B io-economy)是一个与农业经济、工业经济、信息经济相对应的经济形态,是以生命科学和生物技术研究开发与应用为基础、建立在生物技术产品和产业之上的经济[1]。21世纪是生物经济世纪已得到普遍的公认。比尔·盖茨预言道:超过自己的下一个世界首富必将出自生物技术界。我国茶叶经济正处于全球化冲击波中,在没有绝对优势的情况下,不仅要应付加入WTO后的国际茶叶竞争,更要应付“生物技术革命”的浪潮。曾经独占世界鳌头的我国茶叶,在最近的100多年“世界工业革命”里逐步落到“出口第三、创汇第四”的局面。其中一个重要的原因是…     

中国茶业不要立顿模式

首先,从地理条件、经济发展阶段、文化背景、茶叶消费习惯、农业生产条件与生产方式等方面分析了中英茶业背景的巨大差异性。然后,从立顿模式将大大降低中国茶叶的销售收入、使中国茶业失去优势、使上千万的人失业,及其在中国茶业上难以复制,进一步论证得出：＂工业化产品＋大众化品牌＋商超货架＂的立顿经营模式不适合中国茶业。最后,提出中...     

浅析福建茶商精神

福建茶叶“香飘四海,誉满五洲”。2007年,全省茶叶产量超过20万吨,占全国五分之一,茶叶营销总值逾170亿元,平均单价全国第一,茶叶市场占有率约占全国60％。福建人在全国各地开设茶店、馆、庄多达15万家,从业人员50多万人,茶叶出口60多个国家和地区。如此巨大的茶叶贸易规模和成绩,与福建茶叶商人“情胜茶贸、精勤求质、勇闯四海、群峰共秀”的精神密不可分。     

福建茶叶企业差异化与融资风险透视

对福建省茶叶重点产销市县的221家茶叶企业进行问卷调查,并通过对不同经营模式茶叶企业的差异化分析,以阐明福建茶叶企业的融资情况与融资风险。研究结果表明,福建茶叶企业基本属于小微企业,其金融需求主要涉及融资、存款、结算等方面,大多通过银行和合作社金融机构实现服务满足。鉴于茶叶企业的融资风险较大,其融资和贷款难的问题普遍存在。需从金融机构的制度创新、行业协会的信用保障及职能部门的政策支持入手,构建破解福建茶叶企业融资风险的制度架构。     

不良天气对乌龙茶产业的影响及其补偿措施——以安溪县为例

结合对福建省乌龙茶区的实地调研和现有相关研究成果,综合分析雨天、干旱、霜冻、高温等不良天气对乌龙茶品质的影响及其原因,并对2011年5月梅雨天气给安溪县春茶造成的经济损失进行评估,提出＂加快技术创新、建立茶业保险体系、改变消费市场导向、启动自然灾害救助机制＂等补偿措施以弥补不良天气对茶业造成的巨大经济损失。     

关于茶叶专业合作经济组织建设的探讨

我国是产茶大国,但是茶叶生产加工销售的规模小、经营分散、产业化水平低,茶农的文化素质不高,难以适应国内外市场的挑战.为此,笔者从茶叶专业合作经济组织建设的角度探讨我国茶业发展的新途径.     

福建名优茶及其经济效应

为探明名优茶的经济效应机理．促进福建萘业高效发展，本文在介绍福建名优茶产销情况基础上，应用理论分析和实证研究的方法分析了名优茶是福建茶叶经济的亮点、茶叶品牌建设的关键点、茶业发展的支撑点、茶叶国际化经营的新卖点和文化旅游的推广点等名优茶的经济学效用，并提出了构建名优茶航母、规范名优茶的评选与管理、加快名优茶品牌建设、拓展名优茶国内外市场、完善名优茶配套技术和建设生态茶业等大力推进福建名优茶经济策略。     

略论茶叶连锁经营

本文阐述了茶叶连锁经营的形式和运作模式,分析了茶叶连锁经营的经济学效用,提出了加强政府支持、实施规范化管理、加强配送中心建设、提高规模经济效益、重视企业文化建设等五项推进茶叶连锁经营建设措施的建议.     

从新工艺谈增强铁观音"音韵"的关键技术

近年来，为适应市场对翠绿色泽乌龙茶的大量需求，安溪茶农改进了加工工艺，生产出色泽翠绿、汤色蜜绿明亮、滋味醇厚、香气清锐、外形紧实圆结的新型安溪铁观音投放市场，卖价可观，特级毛茶多超过1000元/kg。但有的茶农片面追求翠绿的色泽，忽视了“音韵”的综合特征，给安溪铁观音带来不良影响。为此，笔者从新工艺出发，探讨了增强“音韵”的关键技术，     

普通高校按专业类别开展针对性国防教育

普通高校按专业类别开展针对性国防教育有利于扩增普通高校国防教育成效、提高战时国防动员的速度和效果、增强学生非战时的国家安全防卫意识和能力,可以通过课程分阶段、教师跟方向、大纲有侧重等教学组织管理改革,明确各专业类别的国防教育重点方向,开展有专业针对性的大学生国防教育。