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天然食用茶黄色素与茶绿色素的研究 总被引:14,自引:1,他引:14
利用低档绿茶或茶末、茶灰制取了纯天然茶黄色素(TYP)和茶绿色素TGP,并分析了其化学组成、光谱特性和不同pH、温度、光、金属离子等条件下的稳定性。结果表明:TYP的主要色素成分是黄酮类化合物和少量的儿茶素氧化聚合有色产物,TGP的主要色素成分是叶绿素或叶绿素铜钠盐,并含有TYP的上述成分。这两种茶色素中还含有多种生理活性物质(如儿茶素、维生素C、维生素E等)、多种人体必需的氨基酸和微量元素。这两种茶色素在pH3—6、<80℃30min和直射日光20h下,有较好的稳定性;TYP遇Zn2+,Cu2+,Mg2+,Co2+和Mn2+等金属离子不产生沉淀,但遇Ca2+,Pb2+,Fe3+或Fe2+,会产生沉淀,遇Al3+,溶液更为黄亮鲜艳,表明这两种茶色素可作为适应性广泛的天然食品添加剂。 相似文献
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中华猕猴桃贮藏保鲜试验初报 总被引:1,自引:0,他引:1
江西省目前栽培中华猕猴桃面积约有3000hm2,产量相当可观。猕猴桃鲜果贮藏性能差,一般采后10~15天即变软腐烂,不利于贮运销售。1998年笔者进行了中华猕猴桃贮藏保鲜试验。1材料与方法9月中旬在奉新县罗市猕猴桃果园采收以金丰为主的猕猴桃中、晚熟品... 相似文献
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试验以"临川虎奶菇-0121"为供试菌株,对虎奶菇"冷菌热菇"种植模式进行探究。结果表明,在低温季节发菌,可利用虎奶菇自身的呼吸作用产热提升温度,能促使菌丝体生长加快,提前完成发菌。采用带盖套环封口技术,在阻隔杂菌的同时,空气流通好,也更有利于虎奶菇菌丝体生长。 相似文献
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淮北地区水稻不同栽培方式的比较研究 总被引:7,自引:1,他引:6
试验研究了不同栽培方式对淮北水稻产量的影响。结果表明:产量水平手插秧机插秧直播稻。在手插条件下适宜淮北稻区中熟中粳品种全生育期积温不应小于3450℃光照时数小于780h,机插秧不应小于3100℃光照时数小于660h,安全生育期直播稻为不应小于2600℃光照时数小于550h。全生育期积温均表现出手栽稻机插稻直播稻,手栽稻高出直播稻18.1%;日照时数也均是手栽稻机插稻直播稻,手栽稻较直播稻高出20%。直播稻产量均低于手栽稻20%以上,机插稻的产量均低于手栽稻6%以上,手栽稻产量最高,其次是机插稻,直播稻最低。在产量构成因素上,直播稻穗数大于机插稻的穗数大于手栽稻,而直播稻机插稻穗粒数显著低于手栽稻,结实率和千粒重差异不大,由于直播稻、机插稻总颖花量少,产量均不及手栽稻。 相似文献
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本试验研究结果表明,用黑木耳栽培后的菌糠栽培草菇、鸡腿菇,可节省原料,降低生产成本;用于饲喂生猪,生猪体重较对照平均日增重提高16.67%,达极显著水平(P0.01);用作核桃树基肥,与对照相比,早春0~20cm土壤地温可增高1.6℃、土壤含水量提高3.8%、土壤孔隙度增加32.7%,纵向根系深度增长18.5cm。春梢增长16.9cm、秋梢增长11.5cm;平均主干粗度(周长)增加4.2cm,树高增加36cm;平均单株结果增加44个,株平均产量增加0.67kg,增产35.6%;用作沼气原料,可提前7~10d产气,且产气量大、火力足、供气时间长。该试验结果为进一步利用黑木耳菌糠发展高效生态农业和循环经济提供了科学依据。 相似文献