消毒剂的合理使用

针对大多数养殖户对消毒的概念和消毒剂的使用不尽合理的状况,介绍了畜禽常用消毒剂的种类和使用原则。     

蚕室蚕具消毒剂“达立净”的研究

“达立净”是一种含有多种成分的新型蚕室蚕具消毒剂。经试验使用证明，该药剂对于家蚕的核型多角体、质型多角体、猝倒杆菌芽孢、白僵菌、米曲霉菌分生孢子、微粒子孢子等多种病原体，用喷洒或浸渍的方法消毒３￣５ｍｉｎ，其杀灭效果为１００％。特别是对于蚕具上的病死蚕污染物、血斑等，具有较强的渗透能力和洗净作用。     

基于高光谱的寒地水稻叶片氮素含量预测

为快速、无损和准确地诊断水稻营养状况,开展了基于高光谱成像技术的寒地水稻叶片氮素含量预测研究。以不同施氮水平下的水稻叶片为研究对象,利用高光谱成像技术,分析拔节期水稻叶片光谱,采用全波段高光谱数据、连续投影算法及分段主成分分析(segmented principal components analysis,SPCA)与相关分析(correlation analysis,CA)相结合的方法建立多种回归分析模型,并对模型进行检验和筛选。结果表明:随着施氮水平提高,水稻叶片反射率在可见光区域降低,在近红外区域升高。在校正集决定系数上,基于多元逐步回归分析的全波段模型较好,校正集决定系数为0.821,校正集均方根误差RMSEC=0.079;在预测集决定系数上,基于SPCA-CA结合多元回归分析的多变量单波段指数、差值指数、双差值指数模型较好,预测集决定系数为0.869,预测集均方根误差RMSEP=0.085。该研究结果为快速检测水稻叶片氮素含量及水稻生长期间精确施肥管理提供了参考。     

亚麻雨露快速生物脱胶技术研究 Ⅰ．脱胶菌株的筛选

本实验为了解决雨露沤制过程中因温度和湿度的不足造成沤制不成功这一问题,采用生物快速脱胶,提高脱胶速度。本实验采用不同地区的12个样品,分离脱胶菌142株,其中以沤麻时间在15d左右的为多,获得率居首位(45.8%)。在脱胶终点的判定上首次采用蜗旋混合震荡仪法,在酶活力的测定上采用DNS法,实验结果更加准确;得到亚麻脱胶程度在4级的有3株,占所分离脱胶菌的10%;YL79和YL113两株脱胶菌尤为突出,亚麻脱胶程度均在4级;果胶酶活性均在800个单位以上;故均为微生物脱胶的优选菌株,为雨露沤麻生物制剂的研究打下良好的基础。     

板栗红粉病病原菌鉴定及其生物学特性研究

为明确板栗红粉病的病原及其生物学特性,采用组织分离法分离纯化病原菌,通过柯赫氏法则、形态学特征及分子生物学技术对病原菌进行鉴定,研究了温度、湿度、培养基、碳氮源、光照及pH对病原菌生长和产孢的影响。PDA培养基上病原菌菌丝生长初期为白色,后期菌丝中央橘粉色、边缘浅白色、具同心轮纹,分生孢子无色透明、单胞、梨形、表面光滑,有横膈膜0～1个,不具有纵膈膜,隔膜处缢缩。该病原菌ITS序列与粉红单端孢菌（Trichothecium roseum MN882763）的序列相似性为100%,结合形态学特征及分子生物学技术,板栗红粉病的致病菌为粉红单端孢菌（Trichothecium roseum）。该菌菌丝生长最适的碳源为阿拉伯树胶粉,氮源为蛋白胨,pH 8,温度为25 ℃,培养基为PDA培养基,光照条件为12 h光暗交替;产孢最适碳源为α-乳糖,氮源为蛋白胨,pH 7,温度为25 ℃,培养基为牛肉膏蛋白胨培养基,光照条件为12 h光暗交替,为该病的防治提供了科学依据。     

低乙醛啤酒酵母风味优势菌株的选育

啤酒发酵过程中的乙醛主要由啤酒酵母代谢产生,其含量极大地影响啤酒的风味和品质.目前已有大量研究通过选育啤酒酵母来降低啤酒中乙醛含量,但由于大部分采用了分子手段或不符合食品安全条件的方式,尚未真正投入到啤酒的实际生产应用中去.本研究中,以啤酒企业提供的啤酒酵母YJ为出发菌株,经过常压室温等离子体诱变(Atmospheric and room temperature plasma,ARTP)处理,双硫仑平板初筛,摇瓶发酵复筛,获得了遗传稳定性和发酵稳定性良好的低产乙醛诱变菌株S48,进而在啤酒工厂进行100 L小试的发酵验证.结果发现,与出发菌株相比,诱变菌发酵的啤酒样品中乙醛含量降低了 23.69％,其酒精度有所提高,苦味质、总酸和双乙酰含量更低,主要风味物质无较大差异,醇酯比及感官分析结果更加协调.     

乌龙茶茶树品种研究的进展

茶树品种是茶叶生产提供鲜叶原｛的物质基础。采制乌龙茶，对茶树品种的选择更为重要，因乌龙茶的品质风格与茶树品种特点关系至为密切，比其他菜类更为突出，有了相适应的品种所采的鲜叶，才能通过独特的初制工艺，生产出绿叶红镶边、香高味醇的乌龙茶。因此，乌龙茶主产区的茶农及茶叶工作者，历来都很注意茶树品利的研究，既保存祖宗遗传下来的丰富多彩的茶树品种，又不断培育出适制。）龙茶的精品种。本文拟把有关这方面的研究，进行简要综述。－。茶树品种资源的调查与空理乌龙茶。）我国独特茶类，主要产区分布在闽南与闽北的一些山区…     

PCR检测甘蔗宿根矮化病研究简述

对甘蔗宿根矮化病的常规PCR、优化PCR、巢式PCR、荧光定量PCR等检测技术进行了简述,以期为甘蔗宿根矮化病的早期诊断、田间发生动态监测、脱毒种苗的生产及对外甘蔗品种/材料交换提供帮助.     

32.5% SC苯醚甲环唑·嘧菌酯对甘蔗凤梨病的田间效果评价

通过浸泡法测定了32.5% SC苯醚甲环唑·嘧菌酯对甘蔗凤梨病的防治效果。结果表明,在甘蔗下种期使用32.5% SC苯醚甲环唑·嘧菌酯1 500倍液浸泡蔗种茎5 min,对甘蔗凤梨病有较好的防治效果,防效为68.93%,显著优于25% SC嘧菌酯1 500倍液、50% WP多菌灵1 000倍液的。该药对蔗种安全、高效,是防治甘蔗凤梨病较为理想的新一代农药,使用剂量,以1 500倍为宜。     

蚕豆酱酿造过程中挥发性风味物质分析

应用顶空固相微萃取气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)对传统发酵和高温发酵两种工艺酱醅中的挥发性风味物质进行分析检测。结果表明,与高温发酵相比,传统发酵产生的挥发性风味物质种类较多(包括醇、醛、酯、酮、烃、杂环、腈、酸、醚、酚等),较高温发酵多34种风味物质,酯、醛、烃、杂环类化合物的相对含量较高。