不同加工方式对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的去除效果研究

为研究加工方式对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的影响，通过对黄花菜进行戊唑醇残留浸泡试验，实验室内模拟加工，通过超高效液相色谱—串联质谱（UPLC-MS/MS）检测，研究了不同加工方式（水洗、焯水、浸泡、水洗—焯水—浸泡）对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的去除效果。结果显示，单独水洗、焯水、浸泡处理时，戊唑醇浓度与去除率呈正相关，戊唑醇残留量越高去除率越高，去除效果越明显；处理时间和戊唑醇残留量的去除率呈正相关，随着时间的增加，去除率增大；3种处理方式中焯水对黄花菜中戊唑醇的去除率最高，去除效果最好，焯水7 min，去除率最高可达83.05%；水洗时间0～3 min、焯水时间0～3 min、浸泡时间0～30 min期间去除率变化幅度高，去除速度最快，之后去除率变化幅度均变缓，趋于稳定；建议鲜食黄花菜的加工流程为：水洗3 min→焯水3 min→浸泡30 min。     

甘肃牛场口蹄疫A型-O型-亚I三价苗免疫抗体阳性率检测与分析

为定期检测牛场口蹄疫免疫抗体阳性率,探索口蹄疫A型-O型-亚I三价苗免疫效果,分析改进牛场口蹄疫免疫程序。试验选取30个万头以上牛场进行口蹄疫A型-O型-亚I三价灭活疫苗注射,随机抽取犊牛、育成公牛、空怀母牛、头胎妊娠母牛、哺乳母牛各30头同时注射疫苗,并在免疫后第1、2、4、6月采血检测抗体。结果显示,注射三价苗1个月后牛只逐渐产生抗体,A型抗体阳性率在第2个月到达峰值,亚1型、O型抗体阳性率在第4个月达到峰值;甘肃地区牛场口蹄疫抗体阳性检出率为亚1型（80.79±0.54）%、A型（79.86±0.05）%、O型(78.47±0.32)%,其中A型抗原最容易刺激机体产生抗体;犊牛与哺乳母牛抗体水平偏低,但在保护范围之内。综上可见,该疫苗对牛群的保护力较好。     

干旱胁迫下沙棘NAC基因的时空表达模式

以青海省湟源县野生沙棘种子繁殖的实生苗为试验材料，对沙棘HrNAC家族转录因子的结构进行分析，并研究HrNAC转录因子时空表达模式。8个HrNAC转录因子等电点为4.910（HrNAC8）~ 9.264（HrNAC1），均属于亲水性蛋白；在沙棘的根、茎、叶中，8个HrNAC转录因子中有7个呈现差异表达，大部分基因随着干旱时间的增加，相对表达量升高，复水后急剧下降。以上结果表明，HrNAC转录因子受干旱胁迫诱导表达，在沙棘响应干旱胁迫过程中发挥重要作用。     

宁夏地区1株牛源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的耐药性及毒力因子表达分析

家畜相关耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(livestock-associated methicillin-resistant Staphylococcus aureus,LA-MRSA)在畜牧业和动物性食品中多次被检测到，可以向人群传播，造成严重的公共卫生问题，因此研究其耐药性、毒力因子的表达与调控对LA-MRSA的防治及后续药物的开发具有重要意义。本研究以宁夏规模化奶牛养殖场乳腺炎患牛牛乳中分离出的9株LA-MRSA为试验对象，通过抗菌药物敏感性、生物被膜形成能力检测和细菌体外侵袭力试验筛选出具有高耐药、高毒力特征的LA-MRSA菌株，结合本实验室前期LA-MRSA分子分型结果，鉴定出1株具有高毒力特征的代表菌株，然后将代表菌株和标准菌株ATCC 33591进行转录组测序(RNA-seq)分析，最后通过RT-qPCR验证RNA-seq结果准确性。高毒力LA-MRSA鉴定结果显示，9株LA-MRSA中编号为D10的菌株对13种抗菌药物耐药，且生物被膜形成能力、体外侵袭力较强，具有高耐药、高毒力特征。RNA-seq分析结果显示，与标准菌株相比，D10株存在大量差异表达基因(differenti...