鹅肥肝生产中的科学预饲及填饲

鹅肥肝比正常肝重增加5～10倍,除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外,还具有低胆固醇的特点。其质地细嫩,风味鲜美,富含多种维生素、微量元素及磷脂,特别是不饱和脂肪酸含量极高(占脂肪的60%～70%),易于被人体消化吸收,有利于健康。因此,鹅肥肝享有"世界绿色食品之王"的美誉。为了生产大而优质的肥肝,必须对成年鹅用配合饲料和专门技术来强制填喂。国外特别是法国、匈牙利等国家,研究鹅肥肝生产技术的历史很悠久,经验技术相当成熟。而我国是上世纪80年代初才陆续开始进行肥肝的研究与生产,起步较     

固原鸡线粒体基因组ATPase 8基因的克隆及序列分析

[目的]扩增固原鸡（白羽、麻羽、红羽）、肉鸡品种AA鸡及蛋用品种罗曼鸡线粒体ATPase 8（ATP酶第8亚基）基因。[方法]从鸡血液中提取基因组DNA。然后,利用已经公布的鉴别检测鸡的源性成分的特异性引物,PCR扩增线粒体ATPase 8基因并测序。[结果]固原鸡不同品系和AA鸡的ATPase 8基因全序列为165 bp,罗曼鸡为168 bp。[结论]不同品系固原鸡的ATPase 8基因序列与罗曼鸡和AA肉鸡均有较高的同源性,但是与鹌鹑、鹧鸪、鸵鸟、鹅、火鸡的同源性相对较差。     

固原鸡体重与体尺性状多元统计分析

固原鸡是经过群众长期选育形成的地方肉蛋兼用鸡种,是宁夏唯一的地方鸡品种资源,具有抗逆抗病、适应性强、耐寒耐旱、耐潮湿、耐粗饲、群居性好、野外觅食能力强等特点,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色,成为当地市场绿色食品品牌之一.研究测定了固原鸡的体重和体尺性状,分析了不同群体间的性状差别,并建立了体重与体尺性状的回归方程,旨在为充分发挥固原鸡品种的遗传潜力和杂种优势奠定理论基础,并为今后的品种(品系)选育提供依据.     

固原鸡不同群体ADSL基因遗传特性的研究

固原鸡是经过宁夏当地群众长期自发选育形成的地方肉蛋兼用品种,是唯一的地方鸡品种资源,具有肉质细嫰、味道鲜美、营养丰富等遗传特性。然而如何对这些遗传特性进一步开发利用,迄今为止育种工作者尚未达成共识。因此,研究旨在探索与鸡肉品     

固原鸡不同群体AMPD1基因遗传特性的研究

本研究以鸡肌苷酸合成代谢相关酶腺苷一磷酸脱氨酶(AMPD1)基因为候选基因,以宁夏地方品种固原鸡(白羽、麻羽、红羽),以及引进肉鸡品种AA鸡和蛋用品种罗曼鸡为研究对象,利用PCR-SCCP技术对AMPD1基因多态性进行了检测,并对其基因型、基因频率以及遗传特性进行了相关的统计.研究结果表明:AMPD1基因有2个等位基因(A、B),3种基因型(AA、AB、BB).固原鸡各品系BB基因型频率均高于AA鸡和罗曼鸡,尤其以固原鸡红羽为最高(0.822 2),与AA鸡之间存在着极显著的差异(P<0.01).对AMPD1基因的遗传特性统计分析结果表明,在所检测的几个品种鸡中杂合度均小于0.5.在多态信息含量中,固原鸡白羽、红羽在AMPD1基因多态位点上属于低度多态(PIC<0.25),其他各品种各多态位点多态信息含量(PIC)均处于中度多态(0.5>PIC>0.25).本研究结果将为宁夏地方品种固原鸡开发利用及肉质品质的改良提供重要的理论根据.