渔业污染事故损害评估方法与应用案例

针对国家标准《渔业污染事故经济损失计算方法》（GB/T 21678—2018），本文对各评估方法进行了分类说明和解析，明确了各方法的适用范围与使用优先级，进而选取中国21世纪初至今发生的渔业水域污染事故典型案例，对标准中各评估方法的具体应用作了介绍和说明，以期为今后的渔业污染事故损失评估提供参考。     

牡丹籽油微胶囊制备及其特性研究

为开发牡丹籽油新产品,本文利用微胶囊技术对牡丹籽油进行包埋,得到牡丹籽油微胶囊。通过分析感官、包埋率、水分、休止角、堆密度、热重、微观结构等指标来评价牡丹籽油微胶囊的特性。结果显示,制得的微胶囊含水量3.76%,微胶囊表面含油量和总含油量分别为2.48%和19.7%,微胶囊的包埋率为87.41%,休止角为35.8°,容重为0.41g/cm³,堆积密度为0.22 g/cm³,流动性43.21°,温度达到181℃以上牡丹籽油微胶囊才会发生热分解。整体上产品黏性较小,形状规则,表面光滑,流动性好,热稳定性良好,基本可以满足各类食品添加原料的需求。     

牡丹籽蛋白的提取工艺优化及理化性质分析

牡丹籽粕含有丰富的粗蛋白，可将其作为提取植物蛋白的资源加以综合利用。本文以牡丹籽粕为原料，经浸提低温溶剂脱脂后，采用碱溶酸沉法提取其中的蛋白质，在单因素试验的基础上，采用正交试验优化，并对牡丹籽粕蛋白的一些理化性质进行评价。结果表明，牡丹籽蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、酸沉pH 9、碱提时间70 min，碱提温度50℃，在此条件下蛋白质提取率为90.79%，牡丹籽蛋白的乳化稳定性为82.96%，较大豆分离蛋白提高4.36%；起泡稳定性为75.57%，较大豆分离蛋白提高3.53%。     

水稻调理剂施用量对产量与重金属含量的影响研究

在福建省福安市溪潭镇洪口村的同一块试验地,连续两年开展了土壤调理剂不同用量的田间试验,并对水稻的亩产量进行平均统计分析。结果表明,每亩施调理剂100kg的比不施(CK)的增产35.1kg,收益增加5元;施200kg的比(CK)增产31.4kg,收益减少106元;施300kg的比(CK)增产13.0kg,收益减少261元。当土壤调理剂用量达167kg/亩时,水稻产量最高。施用调理剂可提高土壤pH值、有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量;降低潜性酸、有效铬、有效镉、有效铅、有效汞、有效砷等含量。