德国美利奴羊在甘肃春季主要舍饲行为观测研究

对舍饲状态下的德国美利奴羊反复进行昼夜24 h连续观测。结果表明:德国美利奴羊昼夜采食时间为424.88±44.86(min),反刍时间为626.12±7.87(min),睡眠时间为188.50±43.28(min)。采食、反刍多集中于白天,采食、反刍、睡眠三者时间之比为2.25∶3.32∶1。     

牛至精油对去势荷斯坦公牛生产性能和抗氧化能力的影响

本试验旨在探究牛至精油（OEO）对去势荷斯坦公牛生产性能和抗氧化能力的影响。试验选取18头10月龄左右、体况健康、体重为（350.30±6.49） kg的去势荷斯坦公牛,随机分为2组,每组3个重复,每个重复3头牛。对照组（CON组）饲喂基础饲粮,试验组（OEO组）在基础饲粮基础上添加20 g/（头·d）的OEO。预试期30 d,正试期270 d。试验结束后,静脉采血,测定血液生理指标和血清抗氧化指标,屠宰后测定屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化指标。结果显示：1)OEO组终末体重和平均日增重显著高于CON组（P <0.05）,分别提升了10.09%和18.95%;OEO组料重比显著低于CON组（P<0.05）,降低了19.11%。2)OEO组的宰前活重、头重、蹄重、肉重、屠宰率和净肉率显著高于CON组（P <0.05）,分别提高了10.97%、19.97%、23.09%、19.64%、6.10%和7.81%。3)OEO组肌肉剪切力、蒸煮损失和滴水损失显著低于CON组（P<0.05）,分别降低了22.29%、15.37%和14.85%。4) OEO组肌肉水分含量显著低于...     

德国美利奴羊与小尾寒羊杂交一代生长及产肉性能研究

以德国美利奴羊为父本,小尾寒羊为母本进行杂交,对杂交一代的生长状况、产肉性能及肉用品质进行测定分析.结果表明:德×寒F1羔羊平均初生质量4.10 kg,9月龄、12月龄日增质量分别为122.67 g和110.80 g,均显著高于小尾寒羊(P<0.05).体长、胸围、胸深、胸宽、管围比小尾寒羊均显著提高(P<0.05).1岁德×寒F1的GR值平均为1.42 cm,高出小尾寒羊0.61 cm;眼肌面积为18.79 cm2,比小尾寒羊高2.35 cm2,差异显著(P<0.05);屠宰率、净肉率和胴体净肉率分别比小尾寒羊提高5.40%6、.40%和5.67%,差异均显著(P<0.05).肉质评定结果:杂交F1代肉呈鲜红色(3.80),大理石纹明显;熟肉率为46.48%,显著高于小尾寒羊(P<0.05);剪切力为3.34 kg,显著低于小尾寒羊(P<0.05).结果表明杂种羊产肉性能和肉用品质显著提高,杂交改良效果明显.     

牛至精油对荷斯坦奶公牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究牛至精油对荷斯坦奶公牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取18头10月龄左右、健康状况良好、体重[（345.19±3.89） kg]相近的健康荷斯坦奶公牛,随机分为2组,每组3个重复,每个重复3头。CON组饲喂基础饲粮,EO组在基础饲粮中添加牛至精油20 g/（头·d）。试验期共300 d,其中预试期为30 d,正试期270 d,每30 d为1个阶段。饲喂结束后所有牛只进行屠宰性能和肉品质的测定。结果显示：1) EO组终末体重（FBW）、平均日增重（ADG）显著高于CON组（P<0.05）,较CON组分别提高了15.5%、20.5%。EO组料重比（F/G）显著低于CON组（P<0.05）,较CON组降低了17.3%。2) EO组宰前活重、肉重、骨重、高档肉重、优质肉重、胴体重、72 h冷胴体重、胴体后腿宽、胴体后腿长及皮下脂肪覆盖度显著高于CON组（P<0.05）,较CON组分别提高了14.7%、15.7%、16.5%、14.5%、11.3%、15.7%、16.0%、10.1%、2.7%及7.5%。3)EO组肌肉红度（a*）值、熟肉率、粗脂肪与粗蛋白质...     

饲喂沼渣源饲料对猪胴体品质、肉质性状及营养成分的影响

以杜长大三元杂交猪为对象, 研究了饲喂沼渣源配合饲料对猪胴体品质、肉质性状及营养成分的影响.结果表明, 饲料添加不同量的沼渣对猪屠宰率和胴体长无显著影响(P>0.05), 但显著降低了瘦肉率、后腿比例和眼肌面积(P<0.05), 显著提高了背膘厚.饲料添加沼渣显著降低了肌肉颜色和熟肉率, 显著提高了滴水损失和剪切力值, 且添加量越多效果越明显;同时, 添加沼渣对肌肉失水率、pH无显著影响, 但大理石纹评分对照组和沼渣组差异显著.对猪肉营养成分测定结果表明, 添加沼渣显著降低猪肉粗蛋白质、粗脂肪和水分含量, 而对粗灰分含量无显著影响.因此, 猪日粮中添加沼渣降低了胴体品质、肉质性状以及营养价值, 如果将其应用到生产中, 需要解决胴体品质、肉质和营养价值下降的问题.     

PBL教学模式在实践教学中的应用探讨——以“猪生产学”为例

PBL教学模式是以提出问题、分析问题、解决问题为主线的一种教学方法。文章以"猪生产学"实践课程为例,结合笔者近几年的实践教学经验,探讨了PBL教学模式在高等农业院校实践课程改革中的应用,总结了PBL教学模式应用的可行性和意义,分析了实施的具体路径和方法并介绍了应用的效果,以期为PBL教学模式应用于农业院校其他实践课程教学模式的改革提供参考。     

平山湖荒漠草原草畜平衡现状调查及对策研究

采用以代谢能为指标的草畜平衡评价方法,分析了张掖市平山湖荒漠草原草畜平衡现状,结果表明,平山湖荒漠草原全年草畜均不平衡。建议采用禁牧、调整产羔时间、精准管理、异地养殖等措施实现草畜平衡。     

不同添加剂(物)对玉米秸秆青贮有机酸含量的影响

以玉米为原料,添加碳酸钙、尿素、玉米籽实、麸皮、青贮发酵益生菌(Max200)、矿物盐载体结合益生菌合剂以及植物细胞壁降解活性制剂(MixⅡ),通过测定青贮发酵期有机酸含量,评价不同添加剂(物)对青贮效果的影响.结果表明:全贮(全株玉米)中,在发酵期第1、7、14、21d添加MixⅡ组和Max200组乳酸含量均极显著高于其他处理组及对照组(P<0.01),添加MixⅡ组乳酸含量显著高于Max200组(P<0.01);黄贮(摘除果穗)中,在发酵期第1、7、14、21d添加MixⅡ组和Max200组乳酸含量极显著高于其他处理组及对照组(P<0.01),第7、21d添加MixⅡ组乳酸含量显著高于添加Max200组(P<0.01).青贮第21d,添加麸皮组、尿素组、碳酸钙组、Max200组、MixⅡ组和对照组乳酸与乙酸的比值在全贮中分别达到1.93、2.36、1.60、3.74、3.64、2.13,黄贮中分别为1.53、2.25、1.98、2.54、3.11、1.33,添加MixⅡ组和Max200组显著高于其他处理组(P<0.01).发酵期第14d和21d,仅在全贮和黄贮个别样中检测到微量丁酸.     

5株乳酸菌复合物与CaCO3,酶及尿素不同组合对全株玉米青贮品质影响

为探讨前期筛选出的5株对好氧细菌、酵母菌和霉菌具有优良抑菌活性乳酸菌的复合物及其与CaCO₃、酶及尿素不同组合对全株玉米青贮发酵品质及营养成分的影响,进一步筛选优质复合青贮生物制剂,共设置7个不同组合添加物进行全株玉米青贮,并设空白对照组,测定青贮3、10和30 d时其发酵品质和营养成分的变化情况。结果表明,添加5株乳酸菌混合剂有提高全株玉米青贮发酵品质和营养品质的趋势;同时添加CaCO₃和复合乳酸菌能进一步增加青贮饲料的乳酸(LA)和乙酸(AA)产量,尤其是AA产量,防止pH值过分降低,也有提高青贮营养品质的趋势;同时添加尿素和复合乳酸菌能进一步提高青贮的AA和氨态氮的含量,防止pH值过分降低,显著提高粗蛋白(CP)含量,从而提高青贮营养品质;纤维素酶和淀粉酶复合物可以提高发酵产物的水溶性碳水化合物(WSC)含量及LA和AA产量,改善青贮发酵品质;复合CaCO₃、尿素、纤维素酶、淀粉酶和复合乳酸菌的添加对提高全株玉米青贮的发酵品质和营养品质的效果最好;全株玉米青贮发酵品质和营养品质在前3 d变化最快,发酵不同阶段不同添加组合的变化不尽一致。     

牛至精油对平凉红牛半腱肌肉品质、脂肪酸及挥发性风味物质的影响

本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛半腱肌肉品质、脂肪酸和挥发性风味物质的影响。选取27头初始体重为(270.47±16.26) kg的平凉红牛阉牛,随机分为3组(每组9头),在饲喂基础饲粮的同时分别补饲0(Con组)、130(L组)和260 mg/d(H组)的牛至精油。饲喂404 d后屠宰,其中预试期14 d,正试期390 d,每30 d为1个阶段。结果显示：1) H组半腱肌的亮度值显著低于Con组(P<0.05);L组半腱肌的pH和熟肉率显著高于Con组(P<0.05),而失水率和剪切力显著低于Con组(P<0.05)。2)L组和H组半腱肌中饱和脂肪酸的含量显著低于Con组(P<0.05),而不饱和脂肪酸的含量显著高于Con组(P<0.05);L组和H组半腱肌中肉豆蔻酸和十七烷酸的含量显著低于Con组(P<0.05),而油酸的含量显著高于Con组(P<0.05);L组半腱肌中二十三烷酸的含量显著低于Con组(P<0.05),而α-亚麻酸和共轭亚油酸的含量显著高于Con组(P<0.05)。3)在平凉红牛半腱肌中共检测到50种挥发性风味...