采收期对‘彩云红’梨果实品质及生理特性的影响

以云南省安宁市‘彩云红’梨为试材,研究了不同采收期果实在常温贮藏条件下品质和生理特性的变化规律。结果表明,采期2（盛花后165 d）果实着色较好,可溶性固形物、维生素C含量和固酸比相对较高,果实酸度低,品质较佳。因此,云南安宁地区‘彩云红’梨适宜采期为8月20日前后,即果实生长发育期约为165 d左右采收为宜,其采收成熟度指标为：果皮底色为黄绿色,果实硬度不低于5.00 kg/cm2,可溶性固形物含量不低于13.00%。     

高校学籍管理与电子注册制度建设

电子注册制度是管理学籍的有效手段,管理学籍是电子注册制度的实施基础。我国高校的学籍管理历经了几个不同的发展阶段,电子注册制度的实施是当前形势下管理高校学籍的必由之路。本文在此背景下论述了高校学籍管理与电子注册制度的建设,希望能给予相关人士一些参考性意见或者建议。     

美人酥、满天红与彩云红的贮藏品质比较

为了初步了解云南新引进红色沙梨品种彩云红在果实采后贮藏过程中品质的变化及其推广潜力,本研究采收4年生的彩云红果实,并以同园中的美人酥和满天红为对照,测定货架期30天内三个红梨品种的呼吸强度、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量等指标的变化。结果表明彩云红果实同美人酥和满天红一样耐贮藏,货架30天仍能保持较好的硬度和可溶性固形物;彩云红果实的酸度低,固酸比达到本园中美人酥和满天红的3.25与2.94倍,并且着色更好,VC含量相对较高。基于初步的贮藏特性及品质比较,确定彩云红具有很好的推广前景。     

纤维素替代淀粉对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响

【目的】 探究纤维素替代淀粉对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,为纤维素替代淀粉在香肠中的运用提供一定的理论依据。【方法】 以添加不同比例的淀粉/纤维素-肌原纤维蛋白为模拟体系,研究复合凝胶的持水性、色差、质构特性以及断裂形变时的应力应变,分析动态升温流变特性、蠕变回复特性,观察淀粉/纤维素-肌原纤维蛋白的空间分布和三维网络结构。【结果】 增加淀粉和纤维素的添加比例,可以改善复合凝胶的持水性和储能模量。淀粉和纤维素添加比例分别从0增加到2.0%时,硬度、咀嚼度逐渐增加到最大值,与对照组相比,硬度分别提高29.47%和43.69%,咀嚼度分别提高34.82%和41.58%,L*、白度有减小的趋势。复合凝胶断裂形变时应力应变结果表明,添加2.0%纤维素时的应力（9 681.86 Pa）为最大值,应变（1.14）为最小值。复合凝胶的蠕变模量值随着淀粉和纤维素添加比例增加而逐步减小,相同添加比例条件下纤维素组复合凝胶的蠕变模量值减小更明显。石蜡切片显示,淀粉和纤维素只是简单地镶嵌在凝胶网络结构中,并没有与蛋白发生交联,其中纤维素在肌原纤维蛋白凝胶体系中形成的不规则区域更大。微观结构显示,对照组表面粗糙,空洞较多;添加淀粉和纤维素后,复合凝胶变得均匀致密,空洞减少;相同添加比例条件下,纤维素组的蛋白网络结构具有更好的均匀性和致密性。【结论】 淀粉和纤维素添加到肌原纤维蛋白中,两者都可以改善复合凝胶的持水性、色差、质构特性、断裂形变时应力应变、流变特性以及微观结构,但是纤维素对复合凝胶的改善效果更显著。因此,纤维素作为淀粉替代物在凝胶类香肠中的应用具有可行性。     

西南地区青花椒种质资源表型性状多样性分析

以收集于西南地区的16份青花椒种质资源为研究对象,采用变异系数、杂种指数、相关性、主成分和聚类分析方法研究了花椒种质资源表型性状的多样性,探索了西南地区青花椒种群间的变异特点和多样性,为青花椒良种选育提供参考依据.结果 表明:16份青花椒种质资源8项表型性状指标的变异性较大,变异系数在6.8％～44.7％,其中以狭翼宽...     

5种杀菌剂对胡瓜钝绥螨的毒性测定

采用玻片浸渍法、综合急性毒性和二次中毒3种方法测定了5种杀菌剂对天敌胡瓜钝绥螨雌成螨的毒性.试验结果表明,5种杀菌剂对胡瓜钝绥螨的毒力大小顺序为:10%安瑞克>10%专打>35%世福>80%必备>20%龙菌克,对胡瓜钝绥螨雌成螨的致死中浓度分别为69948.6608 mg/L、697402.4879 mg/L、1689...     

山楂叶螨对胡瓜钝绥螨的吸引作用研究

采用两侧吸引作用试验测定天敌胡瓜钝绥螨Amblyseius cucumeris Oudemans在田间对山楂叶螨的搜索和控制能力。结果表明:山楂叶螨不同螨态对胡瓜钝绥螨均有显著的吸引作用,排泄物对胡瓜钝绥螨没有明显的吸引作用。山楂叶螨对胡瓜钝绥螨的这种吸引作用说明胡瓜钝绥螨在田间具有自动搜索山楂叶螨的能力,可用于山楂叶螨的生物防治。     

大豆开花后阶段对开花前不同光照处理的反应

试验研究了开花前不同光照处理对大豆开花后的发育、产是必品质性状的影响。结果表明，对于供试的早熟品种来说，开花前短日处理促进成熟的作用远大于对开花的促进，地农艺性状的影响大于对发育进程的促进。前期短日处理使大豆蛋白质、脂肪含量和油酸的比例上升，而使亚油酸的比例下降。文中讨论了开花前光照后效应的作用方式和可能的机制。     

重庆市渝北区机构改革后动物防疫体系现状

在新形势背景下,动物防疫工作虽然获得整个社会的关注与重视,也取得了较突出的成绩,但也将面临全新的挑战和困难,因此做好动物的防疫工作便需要付出比以往更多的努力.     

桉属树种与种源、家系比较试验

以９个桉属树种，其中８个种泊来自原产地，７个家系和７个杂种后代来自国内次生资源进行混合比较，５年生评价结果表明：树种、种源、家系呈极显著差异；尾叶桉及其两个种源、尾巨桉杂交种细叶桉的１３５４４种源适合本试验区戒严和格短轮伐期经营，可获得适应性和生长指标平均值超过平均水平３５％的选择效应。其中最优为１４５３４号尾叶桉种源，５年生单株材积０．０５０．６１ｍ＾３／株（８９．０３ｍ＾３／ｈｍ＾２）。种子采