玉米ZmPP2C6-01基因的克隆及表达分析

为了研究玉米蛋白磷酸酶2C (PP2C)基因对非生物胁迫的响应及生理功能,以耐旱玉米自交系豫882为试验材料,对玉米20%PEG6000胁迫处理转录组进行分析,筛选受干旱诱导强烈表达的PP2C基因,然后对其进行克隆、生物信息学分析及表达模式分析。结果表明,在玉米20%PEG6000胁迫处理转录组中筛选到一个干旱胁迫下显著上调表达的PP2C蛋白基因,命名为ZmPP2C6-01。ZmPP2C6-01基因的开放阅读框为1 242 bp,编码413个氨基酸,编码蛋白质的分子质量为43.8 ku,等电点为6.6,是一种亲水性蛋白。ZmPP2C6-01蛋白与高粱的PP2C蛋白亲缘关系最近,而与冬小麦、粗山羊草等的PP2C蛋白亲缘关系相对较远。ZmPP2C6-01蛋白定位于细胞核中。利用实时荧光定量PCR分析发现,ZmPP2C6-01基因在玉米根中的表达量最高,其次是叶,茎中最低;PEG胁迫下,ZmPP2C6-01基因在根中的表达量大部分时间点均高于对照,同时在叶中呈上调表达模式;在ABA、NaCl、高温胁迫下,ZmPP2C6-01基因在根中大部分时间点的表达量均低于对照,整体呈下降趋势,而在叶中的表达量均高于对照,呈上调表达模式。综上表明,ZmPP2C6-01基因响应干旱等逆境胁迫,但表达模式不一致。     

八种中式烹饪工艺对牛肉中多环芳烃、反式脂肪酸和亚硝酸盐的影响

【目的】从蒸、煮、炖、烤、炸、煎、干制及腌制八种传统中式烹饪工艺中筛选获得有害物质较少的牛肉处理工艺,为消费者选择有害物质含量较低的烹饪工艺提供理论参考。【方法】通过调控烤、炸、煎3种高温处理的温度和时间,对比分析多环芳烃(PAHs)、反式油酸(C_(18:1 trans-9))及亚硝酸盐3类有害物质的组分及含量,选出较优的烤、炸、煎烹饪条件;在此基础上,综合分析烤、炸、煎与蒸、煮、炖、干制及腌制8种烹饪工艺对牛肉中有害物质的影响,进而选择较优的中式烹饪工艺。试验分别采用高效液相色谱外标法、气相色谱-质谱外标法及分光光度法测定牛肉中PAHs、C_(18:1 trans-9)及亚硝酸盐的含量。【结果】对照组中共检测出芘、苯并[a]蒽、苣和苯并[k]荧蒽4种,烤制以160—180℃处理为较优,有5种PAHs且含量低,炸制以3—4 min处理含量较低,煎制以2—3 min处理含量较低;8种中式烹饪中,炸、煎的肉样中PAHs种类最多,炸、腌制的肉样中苯并[a]蒽含量较高,蒸制及煎制的肉样中苣含量较高,烤、炸、煎的肉样中苯并[b]荧蒽含量较高,炸、煎的肉样中苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘和二苯并[a,h]蒽含量较高。烤制温度对C_(18:1 trans-9)含量影响不显著(P0.05),炸制3 min和煎制2min的肉样中C_(18:1 trans-9)含量均最低(P0.05);8种中式烹饪中,炸、煎的肉样中C_(18:1 trans-9)含量较高(P0.05)。烤制160℃和180℃的肉样中亚硝酸盐含量均较低,炸制3 min和煎制2 min的亚硝酸盐含量最低(P0.05);8种烹饪工艺中,炸、煎及腌制的肉样中亚硝酸盐含量较高(P0.05)。【结论】对烤、炸、煎3种高温处理,肉样在160℃下烤制40 min,在226—228℃下炸制3 min、煎制2 min时3类有害物质含量较低;综合分析8种工艺,蒸制、煮制、炖制及干制的肉样中3类有害物质种类较少且含量较低。     

新疆杏优良品种栽培技术

杏树是新疆栽培历史最长、面积最大、产量最多的果树树种之一,也是南疆农民脱贫致富奔小康的主要经济增长点之一。本文主要阐述了新疆杏的特点、主栽优良品种、生长习性及栽培技术。     

简述精馏操作影响因素

精馏操作的影响的因素是多方面的,除了被分离物料的性质和组成之外,一般说来,大部分体现在工艺(温度-压力,流量、液面)操作和设备(塔高,塔径、塔板结构)方面,而且一个因素的变化往往牵涉到其他一些因素同时发生变动,所以要讨论这些问题是很复杂的.为了使问题简化,同时又能说明问题,我们在讨论某一因素的变化时,往往固定一些其他的因素。     

淀粉的血糖指数对生长猪氮存留率的影响

为研究淀粉与蛋白质消化率对生长猪氮存留率的影响进行了以下三个实验。试验一,选用6只去势公猪（体重=18.0±0.5kg）测定玉米、啤酒大麦、瘤胃慢降解大麦（slow-rumen-degradable barley,SRD-大麦）的血糖指数（GI）。啤酒大麦的GI高于（P〈0.05）SRD-大麦（分别为71.1和49.4）,但两个大麦培育品种的GI都小于（P〈0.05）玉米的GI（104.8）。试验二,用5只回肠造瘘管的去势公猪（体重=20.7±2.3）测定3种原料的标准回肠氨基酸消化率和消化能。原料的总消化道表观能量消化率的比较中,玉米（86.1%）和啤酒大麦（85.7%）大于（P〈0.05）SRD大麦（82.3%）。玉米、啤酒大麦和SRD大麦的标准回肠赖氨酸消化率无显著差异,分别为94.0%、92.6%和92.4%。试验三,利用实验2得到的结果配制6份以下营养成分相等的饲粮,即消化能（3.40 Mcal/kg）、标准回肠赖氨酸消化率（8.6g/kg）、淀粉（424.9 g/kg）、可消化粗蛋白（180.0g/kg）。选用36头去势公猪（体重=32.2±2.5 kg）进行3×2双因子的试验,即3种水平的G（I从高到低分别为玉米、啤酒大麦、SRD大麦）以及2种蛋白质消化率（快速的为大豆蛋白水解产物,较慢的为大豆分离蛋白）。试验猪饲养在代谢笼中,每天饲喂2次,持续2周,提供的能量为维持能量需要的3倍,并分开收集粪便和尿液。试验结束时,从均分为4段的小肠中收集内容物。对于大豆分离蛋白,其第一段小肠中未消化粗蛋白质与饲粮粗蛋白的比值大于（P〈0.05）大豆蛋白水解产物（两个比值分别为170.3%和116.5%）。对于第一段和第二段小肠中未吸收淀粉的比率,SRD-大麦饲粮大于（P〈0.05）啤酒大麦和玉米饲粮。     

巴旦杏品种资源调查及丰产栽培技术

巴旦杏树是珍贵的经济林树种,学名为扁桃,维语称巴旦木(Badam)属蔷薇科、李亚科、扁桃属。巴旦杏坚果味美,营养价值高,被称为“圣果”,一般种仁含油量为55%～60%。果仁除了富含脂肪外,还含有蛋白质15%～35%,糖2%～10%,无机盐2.9%～5%。此外,还含有多种维生素(14.6%～18.6%),18种微量元素和常量元素,如Ca、Mn、Fe、Mg、Cu等。巴旦杏不仅可以作为果品,也可用于多种加工食品的原料。巴旦杏中含有2%～8%的扁桃精(即苦杏仁素Amygdalin),故在医药上新疆群众把巴旦杏作为传统的滋补食。通常用作止咳去痰,对气管炎、高血压、皮肤过敏、肺病、肠胃…     

如何保障冷藏场所动物产品的安全

目前,随着市场经济的快速发展和市场的不断拓展,人民生活水平不断提高,市场对冷冻产品的需求量也逐年上升,与此同时冷库的经济管理体制、经营方式也发生了重大转变——由传统经济体制下的国营经营方式向多元化个体化经营方式转变,新时期新形势下做好冷库的监督管理工作,加大对冷库动物产品进出情况的监管力度是保证动物产品安全、保障人体健康的重要方面,也是摆在动物防疫监督机构工作人员面前的新课题。必须认识到要做好这项工作不能只依靠某一个部门,只有冷库经营者和动物防疫监督机构以及其他相关部门各司其职、各尽其责、密切配合,共同…     

第39届国际养蜂大会论文集目录（一）

自2005年第11期刊出在爱尔兰召开的第39届国际养蜂大会报道后,部分读者来信询问大会学术报告的详细内容。为使广大读者了解世界各国蜂业学术研究动态,本刊特请周婷等出席者翻译了第39届国际养蜂大会论文集所刊文摘的全部题目及作者所属国家和地区的名称,读者可获得大会学术报告的基本信息,进而调整或启发自己的研究思路。还要指出的是:本届论文集的编辑显得杂乱无章,按其序号有很多空缺,又有少量重复,我们均据实列出。还有一些论文题目和摘要均不是英文,因不知其语种而无法译出,企盼读者谅解。     

压条——拓宽盆景制作材料的方法

在松柏盆景制作业界，提起木村正彦的名字，可说是无人不知，但他利用小杂木、枫树等材料进行盆景制作的技艺，许多人并不熟悉。在原材料拍卖会上，随着成交槌落地，面对木村购得的一颗其貌不扬的枫树，业内同行都发出“买到这样的材料如何着手呢”的疑问。是啊，木村是如何地构思？能制作出怎样一件作品呢？让我们仔细看看吧。     

吐鲁番“两改一同价”成果显著

为了认真贯彻自治区计委和新疆电力公司关于加快农网建设（改造） ,提高供电能力 ,降低农村电价 ,切实减轻农民负担 ,促进农村经济发展的指示精神 ,新疆电力公司为我局计划安排了总投资为１．５０３８亿元的农网建设（改造）资金。我局对农网改造作了周密安排 ,科学施工 ,保证如期完成工程任务。我局三期农网建设（改造）情况如下 :（一）电网概况吐鲁番覆盖两县一市 ,是一个典型的绿洲农业地区。全地区农业人口４２万人 ,耕地面积１０５万余亩 ,电网覆盖的９０%以上的区域为农业区 ,网内９０ %的用户为农民 ,４０%以上电量为农业用电。电力…