猪溶血性链球菌弱毒菌苗的研究

用递增培养温度连续继代法从二株猪溶血性链球菌菌种中培养出一株(Ft117)毒力弱而稳定、免疫原性良好的弱毒菌株.用以制成弱毒冻干活菌苗,在三个省的49个流行疫区进行了试用,获得良好的预防效果.本文报道菌苗的安全性、稳定性、免疫力、免疫期和保存期等试验,以及区域试验的免疫效果.     

用~(125)Ⅰ研究碘和PVP-碘在草鱼体内的浓度

以1龄草鱼为试验对象,对防治草鱼出血病有效的碘和PVP—碘,用Na~(125)I作示踪剂,研究了口灌给药后的体内浓度和PVP—碘浸浴后的体内浓度。口灌碘24μg/g后,可在1h时血药浓度达到(1.22±0.016)μg/ml的峰值。其有效浓度维持3h。实际口服量为23.41mg/kg。日给药多次为宜。口灌PVP—碘96μg/g后,血药峰值为(1.81±0.01)μg/ml,低于其MEC(11.9μg/ml)。用PVP—碘浸洗后,从0～4h的浓度以内脏>皮肤>鳃>肌肉。除肌肉以0h的药浓度最低,2h达到峰值之外,其他组织器官的在0h达峰值。PVP—碘作浸洗消毒剂比口服有效。     

番茄的加工利用现状及发展趋势

介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术，并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议。     

平菇大豆酸奶的研制

平菇肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和磷、钾、铁、锌、铜等微量元素,有较高的营养价值。平菇中的平菇多糖具有抗肿瘤、提高人体免疫力的功效,经常食用平菇对减少体内胆固醇、降低血压有明显效果。平菇产量高、易栽培,是一种深受消费者喜爱且具有开发价值的食用真菌。大豆是一种优质植物蛋白,它的氨基酸构成较为合理,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸;大豆中钙、磷及维生素B1、维生素B2和维生素E等也较丰富;大豆蛋白质能促进胆固醇物质的排泄,并可除去人体内过剩的胆固醇;大豆中还含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸及其他生理活性物质,对人体…     

添加莨菪和疫苗对一龄草鱼促长防病饲养效果的研究

将莨菪和草鱼出血病组织浆疫苗添加于一龄草鱼的日粮中，经４５－６０天的网箱和水泥池饲养结果，口服莨菪和疫苗（含５％ＣＭＣ），既可使草鱼的相对增重率比对照组提高５．７－８２．９％，又可对出血病的免疫保护率达４０－５４．６％。莨菪和疫苗是促进草鱼生长和提高抗病力的有效添加剂。