从动物福利看食品安全和公共卫生

本文从动物福利立法的历史出发，简述了动物福利的基本原则和要求，怎样关注动物福利，并从食品安全和公共卫生角度谈谈动物福利重要性。     

云南陆良县母猪子宫深部输精与常规输精对比试验研究

为研究母猪子宫深部输精与常规输精的差异,选择153头2~3胎滇陆母猪分成3组,即60 m L深部输精组48头、40 m L深部输精组52头和80 m L常规输精组53头;选择同场台系杜洛克公猪人工授精。另选择67头2~3胎丹麦大约克母猪分成3组,即60 m L深部输精组21头、20m L深部输精组22头和80 m L常规输精组24头;选择同场的丹麦长白种公猪人工授精。结果表明,与常规输精80 m L组相比,滇陆母猪子宫深部输精60 m L组情期受胎率、窝产仔数和窝产活仔数分别提高0.82个百分点(P0.05)、0.20头(P0.05)和0.65头(P0.05);子宫深部输精40 m L组情期受胎率和窝产活仔数分别提高1.70个百分点(P0.05)和0.27头(P0.05),窝产仔数降低0.04头(P0.05)。丹麦大约克母猪子宫深部输精60 m L组情期受胎率、窝产仔数和窝产活仔数分别提高2.97个百分点(P0.05)、0.78头(P0.05)和0.85头(P0.05);子宫深部输精20 m L组情期受胎率提高3.40个百分点(P0.05),窝产仔数和窝产活仔数分别降低0.30头(P0.05)和0.52头(P0.05)。结论:母猪子宫深部输精可减少精液使用量而不影响受胎率和产仔数,建议扩大试验后推广使用。     

黑水虻幼虫处理猪粪的应用成效研究

为研究黑水虻幼虫处理猪粪在实际推广应用中的成效,在云南省4个示范点同时开展黑水虻幼虫处理猪粪效果研究,比较不同示范点间猪粪的转化效率、处理前后猪粪理化特征参数变化、虫体、虫沙营养价值。结果显示,4个示范点猪粪减重率为59.92%～71.13%,全氮减少率为42.83%～61.73%,全磷减少率为42.83%～61.73%。黑水虻幼虫含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸。粗蛋白含量为38.08%～41.04%,粗脂肪含量为28.27%～33.75%,4个示范点间粗蛋白、粗脂肪含量差异显著(P<0.05),禄丰、曲靖示范点的粗灰分含量差异不显著(P>0.05),但与武定、石屏示范点间差异显著(P<0.05)。亮氨酸含量差异不显著(P>0.05),其他氨基酸含量在示范点间差异显著(P<0.05),谷氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、组氨酸含量丰富。不饱和脂肪酸含量占绝对优势,为46.65%～53.81%,尤其以油酸、棕榈油酸含量最高,分别为28.57%和16.10%。虫沙中有机质、总养分、pH、蛔虫死亡率、大肠杆菌数均符合国标中有机肥的标准,有机质含量特别丰富,为73...     

云南3个杂交组合猪生长性能及肉质的比较研究

云南省地形地貌复杂,自然生态条件多样,立体气候突出,因而形成了丰富的地方猪遗传资源。滇陆猪N1是以乌金猪、太湖猪、长白猪、约克夏猪为原始育种素材,采用群体继代选育法,历经15年10个世代培育而成的一个国家级猪新品种,各品种猪血统均占25%,可以作为优良的母系猪种。近年来由于种猪生产企业不断从国外或者省外引进种猪,使云南省种猪资源丰富而杂乱,为了解不同杂交组合猪生长性能和肉质,笔者特进行了此次试验。     

调整营养控制断奶仔猪腹泻

仔猪腹泻是指1～3月龄的仔猪以下痢为主要症状的群发病,尤其在出生后3～7天及断奶后10～15天内发病率相当高,是一种典型的多因素疾病,腹泻传播迅速,流行广泛,且常年均可出现。现代养猪业中,集约化猪场中仔猪腹泻一直是令人头疼的问题,一旦发生腹泻,其药费开支上升,成活率降低,而且生长缓慢,甚至变成僵猪,严重影响饲料报酬,给猪场带来较大的经济损失,因此必须给予足够的重视。仔猪的腹泻病因复杂,由多种因素引起,主要分为生理性腹泻和病理性腹泻。生理性腹泻是由如应激、营养不良、消化功能失调引起的腹泻,而病理性腹泻是由于细菌、病毒而引…     

云南省规模养猪场（小区）污染物产生数量及系数研究

 随着生猪饲养规模的不断扩大,生猪养殖造成的环境污染问题逐渐凸显。根据第一次全国污染源普查实施方案要求,选择一个规模化养猪场和一个养殖小区做为云南省养殖业污染源的典型监测点。经过测定后发现,云南省规模养猪场（小区）养殖规模、集约化程度、日粮营养、饲养管理水平和季节等都会影响污染物产生数量及系数。     

断奶仔猪腹泻的种类及发病机制

仔猪腹泻是指1～3月龄的仔猪以下痢为主要症状的群发病,尤其在出生后3～7天,以及断奶后10～15天内相当高,是一种典型的多因素疾病,给养猪业带来了相当大的损失。由于此病传播迅速,流行范围广泛,且常年均可出现,严重困扰养猪业的发展。有报道称,30千克以下的仔猪全年发病率为46.5%、死亡率高达15％,冬季发病率可达70％、死亡率近20%。在现代养猪业中,仔猪的饲养是相当重要的部分,技术要求高,付出的心血多。由于仔猪比育肥猪易患病,尤其集约化猪场中仔猪腹泻一直是令人     

杆菌肽锌在畜禽中的应用及其安全性评价

杆菌肽锌是一种应用广泛的饲料添加剂,可在动物初生至上市各生长阶段使用,没有上市前、产蛋和泌乳期的停药要求,也没有用药的使用期限。1　杆菌肽锌的理化性质杆菌肽锌(ZincBacitracin)由于其高效、无毒副作用、无残留、不产生抗药性及交叉耐药性等优点被广泛应用于畜禽养殖业。1 960年美国批准将杆菌肽锌用作饲料添加剂,使杆菌肽锌得到迅速发展。目前在生产中杆菌肽锌是由地衣芽孢杆菌发酵而制成。杆菌肽锌是一种多肽类畜禽专用抗生素,为淡褐色至褐色粉末,具有特殊气味,易溶于吡啶,难溶于乙醚、甲醇、丙酮和氯仿,不溶于水。杆菌肽锌可在室…     

零添加日粮组分对猪粪便矿物质的影响

研究在猪日粮中零添加抗生素、铜、有机胂制剂、动物性饲料源,于法国引进的ACE-MA64猪只自动采食记录系统中,进行了两期各4个处理的多种日粮因子的饲养试验,以观察猪只排泄粪便矿物质水平的变化,两期试验结果,全群猪只日增重分别为950、945g;料重比分别为2.81:1、3.52:1,生长性能良好,粪中矿物质水平与日粮含量水平呈强相关(r=0.8506),两批试验粪中钙、磷含量分别为1.27%、0.46%和0.89%、0.18%,较商业猪场降低了54.2%、46.2%;微量元素铁、锰、铜、锌含量无论在试验猪生长前期或生长后期均较商业猪场粪便含量有大幅降低,分别降低94.7%、92.3%、88.0%、49.0%。结果表明,零添加组分日粮对猪只生长性能无不利影响,却能显著降低猪粪便中矿物质元素的排放量,对环境保护有积极的意义。     

宣威火腿原料猪种筛选试验

为筛选出宣威火腿较佳的原料猪种,选择当地颇受欢迎的5个杂交组合肉猪进行饲养屠宰测定。结果表明：180日龄个体重,三个含乌金猪血缘组合（YNⅠ、YNⅡ、YDH）皆达到或超过90 kg理想指标,YSZ（约苏钟）较差,只有86.87 kg,但差异不显著（P〉0.05）。料重比,也以YNⅠ（约滇陆）最好。鲜肉风味感官色香味嫩度评分,凡含有乌金猪血统组合皆居前。