应用于农药残留对人体暴露评估的蒙特卡洛方法及其进展

暴露评估是风险评估关键、核心的步骤,同时也是风险评估中需要解决技术难点最多的环节之一。所以从某种角度而言,暴露评估技术研究和应用成就了当今农产品质量安全风险评估的地位与发     

三维细胞培养技术在农产品污染物毒效评价中的应用研究

本文系统介绍了目前3D细胞培养技术的分类及培养手段,详细总结了该技术在毒性评价、组织工程学以及机理机制研究等方面研究及应用的最新进展,从农产品中污染物安全性评价迫切并优先切入的方向出发,对该技术可能应用的领域进行了展望和探讨。     

加强科技体系能力建设为农产品质量安全提供技术支撑

目前。我国工业化的发展正处于中期阶段，农业发展就必须考虑如何为之服务。要考虑人们的消费需求和消费倾向。国内农业不仅要满足当前的市场需求而且要满足未来需求。随着社会、经济的发展，农业的功能正在发生变化。过去农业主要是单一的生产功能，其主要目的是维持人类的基本生存，即解决人们的温饱问题；而今天的农业是集生产、生活、生态功能于一体，不仅为人类的生存提供农产品，还要维持良好的生态环境，为人类提供舒适的生活空间。因此，今天的农业既要解决生命、生活问题，又要解决生态问题；既要坚持高产、优质、高效，又要坚持安全。     

韩国蔬菜生产与消费现状及贸易展望

正韩国是我国蔬菜出口的重要贸易伙伴。在对韩出口量和出口额持续上升的背后,我国蔬菜出口贸易面临着韩国国内农业保护、技术性贸易壁垒、市场环境秩序等不利因素的制约。我国是蔬菜生产和出口大国,蔬菜在农产品对外贸易结构中占有重要地位。在农产品贸易总体呈现逆差并持续扩大的背景下,蔬菜成为重要的贸易顺差农产品,2015年贸易顺差达127.3亿美元。韩国是我国蔬菜出口的重要目标市场,2015年在我     

国外食品安全风险分析制度建立及特点分析

本文主要对欧盟、德国和日本的食品安全风险分析制度进行介绍,总结了国外食品安全风险分析体系运行的主要特点,提出了建立中国食品安全风险分析制度的启示和建议.     

我国双低油菜速测技术研究获重大突破填补了国内外同类研究空白

快速鉴别油菜籽品质优劣的世界性难题近期被农业部油料及制品质量监督检验测试中心攻克,标制着我国双低油菜速测技术研究达国际先进水平。大力发展双低优质油菜,是有利于农业增效、农民增收和推进种植业结构调整的重大举措。一九九九年初和一九九九年六月党中央、国务院分别明确提出“大力发展双低油菜生产”。双低油菜与普通油菜的根本区别在于双低菜籽中芥酸和硫甙含量较低。湖北省人民政府在[1999]111号文件关于湖北省优质油菜工程实施方案中明确规定：优质油菜种子芥酸含量＜2％,硫甙含量＜35μmol／g;优质油菜商品菜籽芥酸含量＜5…     

猪肉提取净化过程中脂质含量变化及其对β-受体激动剂残留分析的影响研究

采用靶向脂质组学方法分析了猪肉提取净化过程中24种磷脂的含量变化,考察了其对β-受体激动剂残留检测基质效应的影响。结果表明,磷脂总量随着提取溶液中水比例的增大而增加,其中磷脂酰胆碱(PC)脂质的增加最为明显。净化吸附剂C_(18)和PSA的使用可以降低磷脂总量,C_(18)的除脂效果优于PSA,且对磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酰丝氨酸(PS)脂质的去除效果好于PC脂质。随着水的增加,基质效应处于90%～100%范围内的化合物个数有所降低,但对弱基质效应(80%～120%)的化合物个数总体影响不大,当使用50 mg PSA和50 mg C_(18)对样品进行净化时化合物个数达到最大。磷脂含量的降低一定程度上降低了基质效应,减少了对目标分析物的影响,这些结果为明确样品前处理过程中基质动态变化,从而针对性地优化建立残留分析方法提供了重要依据。     

中国花生中镉含量调查与膳食风险评估

为考察中国花生中镉元素含量水平及地区、品系间的差异,对其膳食暴露风险进行评估,2009、2010年在安徽等13个花生主产省对多个品系抽样检测了2578份花生样品,结合中国居民4个消费人群及其亚群的花生消费量与体重信息,采用非参数概率方法对花生镉的膳食暴露量进行了估计。镉含量采用原子吸收分光光度计TAS-986（G）测定,最低检测限（LOD）为0.0001mg·kg-1,定量限（LOQ）为0.0003mg·kg-1。检测结果表明,花生镉元素的平均含量为0.1634mg·kg-1,仅有2.4%的样品镉含量超出最高限量（ML,0.5mg·kg-1）;各省花生中镉含量的差异不明显,不同年份、品系间及品系内的镉含量存在一定差异。将膳食暴露评估结果比照JECFA推荐的暂定每月耐受摄入量（PTMI）25μg·（kg·bw）-1,花生镉的膳食暴露风险总体轻微。一般消费水平下,人群的暴露量远低于PTMI值;高消费水平下,人群中有5%的个体暴露量接近或超过PTMI值,有一定潜在风险。     

农技推广体系建设与推广资源合理配置分析

农业技术推广是把农业科学技术的潜在生产力转化为现实生产力的重要桥梁。建国以来，我国各级理论一直比较重视农业技术推广体系的建设和投资，已初步建立了一套完整的农业技术推广组织和一支庞大的农业技术推广队伍，为我国的农业发展作出了很大的贡献。然而，要解决示来我国农业面临的资源和环境等问题，特别是要使我国科技在农业增长中的贡献率在2010年达到60％以上，必须继续加大政策支持力度，进一步建设和完善我国的农业技术推广体系。     

我国农业技术标准发展制约因素分析

文章分析了我国农业技术标准发展制约因素,提出了10项农业技术标准发展的保障措施。