农药多残留联合暴露风险评估程序构建研究

国际上多个国家和组织已将农药多残留风险评估作为农药残留限量制定的依据。本文对有代表性的国家和国际组织在农药多残留联合暴露风险评估方面的技术和管理工作原则及方法进行了研究与分析,针对农药多残留风险评估的范畴、程序和方法,探讨我国目前农产品中多残留风险评估工作程序和框架并进行初步构建。     

环丙唑醇对映体的反相高效液相色谱分离及其热力学研究

在高效液相色谱反相条件下,利用手性色谱柱Lux Cellulose-1(纤维素-三(3,5-二甲基苯基氨基甲酸酯,粒径分别为3μm和5μm)对环丙唑醇4个对映异构体进行了直接手性拆分研究。考察了不同粒径、流动相组成和柱温对环丙唑醇对映体色谱保留及分离的影响;并采用在线旋光检测器研究了环丙唑醇对映体的洗脱顺序;同时,利用热力学方法对对映体与固定相之间的色谱保留和分离的热力学机理进行了探讨。结果表明:以乙腈-水为流动相比甲醇-水具有更好的拆分效果,柱温降低有利于对映体的拆分;在以V(乙腈)∶V(水)=60∶40为流动相、柱温为20℃的条件下,环丙唑醇对映体在3μm(流速0.3 m L/min)和5μm(流速1.0 m L/min)色谱柱上均可得到较好分离,在满足对映体完全分离的情况下,建议优先使用3μm色谱柱,异构体洗脱顺序为(+/+/-/-);而当流动相由乙腈-水变为甲醇-水时,对映体的洗脱顺序则变为(+/-/+/-)。热力学研究结果表明:在5~40℃试验温度范围内,van't Hoff方程的线性关系良好(R20.92);以乙腈-水作为流动相时,环丙唑醇对映体的拆分过程受焓驱动;而以甲醇-水为流动相时,对映体的拆分过程既受焓驱动又受熵驱动。     

地市级农产品质量安全监管效果评价研究

对196个地级市的农产品质量安全监管情况进行问卷调查,选取3类23个指标作为中国地市级监管情况的原始评价指标。采用多变量统计因子分析方法,说明各因素如何影响监管效果,通过质和量两方面分析对我国农产品质量安全监管情况形成一个客观而综合的认识。最后针对监管工作中显现的问题,提出相应的政策建议。     

国外果蔬等级规格制度研究

果蔬等级规格标准化是提高果蔬产品质量、促进果蔬流通和贸易、提升果蔬产业效益的重要方式和手段.本文在系统梳理国际组织和美国、加拿大等发达国家果蔬等级规格制度实施概况的基础上,对国外果蔬等级规格制度的实施经验和特点进行总结,以期为中国开展和推动果蔬等级规格相关工作提供有益的参考和借鉴.     

新时期农产品质量安全监管问题探讨

2009年《食品安全法》的颁布与实施,将我国的食品安全管理推入了一个新阶段。食用农产品作为食品的一个重要组成部分．其质量安全的监管范畴相对独立地划归《农产品质量安全法》调整。农业行政管理部门作为《农产品质量安全法》监管的主体部门．相对独立地承担食用农产品质量安全的监管工作。目前,《农产品质量安全法》颁布已近4年．在新形势下,     

吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力研究

农业标准化作为规范农业生产过程、解决农产品质量安全源头污染、增强农业竞争力、实现现代农业的重要途径,已经受到世界各国政府部门、社会各界及学者的高度重视和普遍关注。本文通过对吉林省农业标准化主管部门的实地调研、座谈以及对企业、合作社、农户等一手数据资料的统计分析和定量模型研究,就吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力总体发展成效、存在问题进行了深入研究,有针对性地提出了相应的对策建议。     

2014年农产品质量安全网络舆情特征分析研究

本文概述了2014年农产品质量安全网络舆情监测分析研判的总体情况,研究了我国农产品质量安全网络舆情的特征规律。监测结果表明,2014年,制假售假及违法违规加工、使用违禁农兽渔药及农兽渔药残留、农产品加工过程中非法添加问题,以及重金属超标及产地环境污染问题是网民关注的重点;互联网已成为农产品质量安全舆情监测的主渠道;春季是农产品质量安全网络舆情的高发阶段;以"北上广"为代表的一线城市地区是问题事件舆情多发地区;种植业和畜禽养殖业是农产品质量安全问题事件舆情多发的行业;生产和初加工环节是农产品质量安全最容易发生问题事件舆情的环节。     

从COSO风险内控理论谈我国HACCP体系建设

HACCP体系在全球推广过程虽困难重重．但仍取得瞩目的发展。根本原因在于该体系倡导了科学管理（management Science based）．并将风险管理（management risk based）引入食品生产和管理整个供应链。而目前风险内控理念在各行业．尤其是信息网络化技术飞速发展．高附加值产业领域已得到广泛认同并在不断实践中取得成功．如针对上市公司规定的SOX内控条款与适用于IT行业CoBIT管理控制目标嵌套COSO风险内控模式是目前IT行业决策管理的最佳模式．     

国外农产品残留监控组织实施和运行状况分析

本文选择对美国、欧盟、澳大利亚和日本等发达国家的残留监控体系进行介绍,从其残留监控的管理机构和法律基础方面分析了国外残留监控组织实施的状况。通过分析监控计划的制定、实施及其结果公布与处理过程,阐明了国外残留监控的运行状况。最后总结概括了国外残留监控的特点及其发展趋势。     

大蒜中主要功效成分分析研究进展

大蒜是一种重要的药食同源植物,含有丰富的功效成分.本文对大蒜及大蒜制品中主要的功效成分及其检测技术的研究进行了总结,并对大蒜生产和加工过程中主要功效成分研究的变化趋势进行了综述,最后对大蒜中攻效成分的研究发展方向进行了展望.