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肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估 总被引:1,自引:0,他引:1
为了构建肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估模型,分析鸡肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,采用2015年部分肉鸡屠宰场沙门菌污染监测和调研数据,构建以烫煺后为评估过程起点,包括净膛、清洗预冷和分割传送的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果显示,通过构建的模型模拟屠宰加工后终端鸡肉产品中的沙门菌污染量,90%的可能分布在0~9MPN之间,而依据实际监测数据换算为5.3 MPN,说明模型可信。根据过程中各环节的模拟数据,分析了肉鸡携带的沙门菌消长变化,发现预冷后沙门菌污染总量明显下降,但分割传送后污染总量又有所回升。通过拟合的相关系数分析,明确了传送带上的沙门菌是影响终端鸡肉沙门菌污染的最关键风险点。本研究构建的肉鸡屠宰加工全过程沙门菌定量风险评估模型,可为肉鸡屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。 相似文献
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旨在利用两种统计模型对中国肉用西门塔尔牛的胴体重和骨重两个屠宰性状进行全基因组关联分析(GWAS),并比较不同模型的分析结果,促进GWAS的方法研究。本研究以1 301头中国肉用西门塔尔牛为试验材料,通过实地采集和测量获得样品和表型数据,通过提取样品DNA,并利用Illumina BovineHD(770K)芯片分型获得基因型数据,采用线性混合模型(LMM)和复合区间定位-线性混合模型(CIM-LMM)两种模型进行关联分析,定位影响目标性状的显著SNPs及候选基因;同时对两种模型的GWAS结果进行对比,探讨模型的优劣。结果表明,CIM-LMM检测到了LMM检测的所有显著SNPs(P0.05),显示出更高的统计效力。本研究共识别8和7个SNPs分别与胴体重、骨重显著关联,其中有2个SNPs与这两个性状都相关。这些SNPs主要分布于3、5、6、10、14、16、17号染色体上,其中6号和14号染色体显著SNPs分布较为集中;最终找到了11个候选基因,同时探讨了GCNT4、ALDH1A2、LCORL和WDFY3等基因的功能。本研究为中国肉用西门塔尔牛屠宰性状的遗传机理做了探索,并且为GWAS研究方法开拓了新的思路。 相似文献
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为了验证保硕1号防治棉蚜的效果及对天敌的影响,为棉田防治棉蚜筛选防效好并对天敌安全的药剂提供科学依据。1材料和方法试验地点在新疆兵团农七师125团14连2#-3棉田进行,供试棉花品种为新陆早23号。供试药剂保硕1号(由稼稷丰农业科技开发有限公司提供);赛丹、艾美乐(由拜耳作物科学公司提供);扑虱蚜(由山东京蓬生物药业提供);吡虫虫蚜(由郑州良友种衣剂有限公司)提供;莫比朗(由日本曹达株式会社提供);Bt(由湖北康欣农用药业有限公司提供)。试验设7个药剂处理:1.保硕1号800倍液;2.赛丹1500倍液;3扑虱蚜1500倍液;4.吡虫虫蚜2000倍液;5.莫比… 相似文献
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2001年11月2日,广西壮族自治区经贸委、公安厅、交通厅联合发出《关于整治交通安全秩序的紧急通知》[桂经贸字(2001)669号],其中规定:“拖拉机和农用机械不准上三级以上(含三级)公路行驶……”。文件下发后,广大机手反映强烈,表现出极度的不解和抵触情绪。笔者在采访中看到,机手议论纷纷,情绪激动:“拖拉机不准上三级路,有何法规依据?”、“我们每天都要开拖拉机过公路去耙田种地,现三级公路不能走了,我们的农活怎么干?”、“农民购买拖拉机农忙下田作业,农闲上路搞运输,连三级路都不能走了,买拖拉机有什么用?这是什么富民政策?”、“修路是为了促进经济发展,现在二级、一级公路修到了家门口,原来三级路、四级路拖拉机可以走,现扩宽为二级、一级路了,却不让拖拉机走,旁边又不修机耕道,请问我们该往哪里走?”、“拖拉机原来可上一、二级公路,现在不给上了,请问交通部门对拖拉机减收多少养路费?”……甚至有一些机手质问政府干部“你们都是吃米、吃肉长大的,拖拉机不准上三级路,我们怎样运米、运 相似文献
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抗茵肽(antlbacterial peptide)是生物细胞特定基因编码、经特定外界条件诱导产生的一类多肽。具有分子量小、热稳定、杀菌范围广、作用机制独特等特点。更为重要的是,抗菌肽对真核细胞几乎没有作用,只作用于原核细胞和发生病变的真核细胞。这可能的原因是由于高等动物细胞膜中的胆固醇阻碍抗菌肽的疏水面插入磷脂双分子层:也可能是由于微生物与高等动物细胞膜的膜外结构的区别。 相似文献
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