单螺杆挤压沉性膨化饲料的工艺研究

沉性膨化饲料具有较好的耐水性。本文研究了使用单螺杆挤压机生产沉性膨化料的挤压工艺条件,研究了物料水分、机筒温度、螺杆转速对饲料颗粒性质的影响。对于粗蛋白40.6%的河蟹饲料,适宜的挤压条件为:调质后物料水分29%,螺杆转速190r/min,揉和区和熟化区机筒温度分别为120℃和40℃,挤压得饲料颗粒沉降速度0.0546m/s,水浸1h干物质损失率9.32%,耐水时间大于24h,糊化度97.12%,原料中用生大豆粉代替豆粕可改善颗粒耐水性。     

棕榈粕在蛋鸡日粮中的应用研究

选400只40周龄伊莎褐蛋鸡随机分成5个处理组,每组设4个重复,共20个重复(栏),进行为期8周的试验,考察棕榈粕及和美效素对产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影响。结果表明:①在产蛋高峰期蛋鸡日粮中棕榈粕的适宜添加量为6%～10%,可改善蛋鸡的产蛋率、个蛋重、料蛋比、破畸率;②添加10%棕榈粕和0.05%美效素可改善蛋鸡的料蛋比、破畸率。     

羽毛粉的膨化加工

本文对羽毛挤压膨化工艺进行初步研究，结果表明，挤压膨化过程可显著提高羽毛粉的可消化性，随挤压膨化温度的增加，产品中有效胱氨酸含量下降，而提高转速与适当增加羽毛原料的入机水分可提高有效胱氨酸含量，生物学试验揭示，膨化羽毛粉与高压水解羽毛粉的氨基酸生物可利用率，无论是必需基酸还是总体氨基酸，差异均不显著（Ｐ＞０．０５），羽毛挤压膨化值进一步探讨。     

蒸汽调制和冷却过程中温度——水分不均匀现象监测与对策讨论

用红外热成像技术监测分析了调质后粉料温度、制粒机出口颗粒温度和冷却机下料口不同位置的饲料温度和分布,发现调制后的粉料温度存在巨大的温度变异,调质后粉料中经常出现低温湿料团。冷却器出料口从边缘到中心的温度分布和水分含量并不均匀。通过数据采集系统记录了冷却器开始排空时的温度变化过程,指出排空时料温上升的现象。对这些变异提出了改进意见,并对逆流冷却自动控制系统的建立提出设想。     

硫酸亚铁的挤压研究

在无机矿物盐中,微量元素硫酸盐具有较高的生物学效价,并且我国贮量丰富,因此在饲料中得到广泛应用。但由于所使用的硫酸盐均含有结晶水甚至游离水,它们不仅存在易吸湿返潮,粉碎性及流动性差等特点,而且对维生素具有较大的破坏作用,从而严重影响饲料特别是预混料的加工及品质。为此,国家从“六五”起一直将预混料前处理技术作为攻关重点，就载体选择,矿物盐烘干、包被等作了较为详细的研究,并取得了较大的成就。利用挤压机加工饲料、处理饲料原料已得到广泛研究，并为国内饲料企业所应用。但就预混料生产而言,能否以挤压机作为反应器,利用其…     

膨化饲料中热敏性物质的后添加工艺

挤压膨化加工可以钝化饲料的抗营养因子,并使蛋白质变性、淀粉糊化,有利于畜禽的消化吸收,但也会带来负面影响。1　膨化加工工艺对饲料养分的负面影响11　维生素的损失　温度、压力、摩擦和水分都将导致维生素的损失。美国Ｃｏｅｌｈｏ报道,在膨化饲料中,维生素Ａ、维生素Ｄ3、叶酸损失11%,单硝酸硫铵素与盐酸硫铵素的损失率为11%与17%,维生素Ｋ与维生素Ｃ的损失率为50%,在颗粒料中则损失率减半。Ｖａｎｄｅｒｐｏｅｌ报道,猪饲料在120℃膨化后,贮存1个月,损失最多的几种维生素是:维生素Ｋ380%,维生素Ｃ75%,维生素Ｄ325%,维生素Ａ和Ｅ20%。1…     

花生衣红色素微波提取工艺研究

研究了利用微波辅助提取花生衣红色素 ,并得到最佳工艺条件 :提取功率为 2 40W ,提取溶剂为 60 %的乙醇 ,提取时间为 90s,料液比 (g/ml)为 1∶2 0 ,提取级数为二级 ,色素提取率为 95 .2 6%。花生衣红的最大吸收波长为 2 15和 2 80nm ;对光、热、pH稳定 ;NaCl、Ca2 + 、Mg2 + 、Cu2 + 、Zn2 + 对色素影响不大 ,Fe3+ 对色素影响很大 ;H2 O2 对色素有轻微的减色作用 ,Na2 SO3对色素的作用不明显。蔗糖能使色素增色。     

蔬菜品质相关酶高温瞬时失活动力学

为了对蔬菜的超高温杀菌过程进行有效的控制,利用“胶囊式”时间-温度积分器（TTIs,time-temperature integrator）对蔬菜中品质相关酶——过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）进行了高温（100～140℃）、瞬时（10～150 s）失活动力学研究,并运用数学模型测算了温度对该TTIs升温时间的影响。 研究结果显示,TTIs的最长升温时间不超过0.5 s,相对于热处理时间基本可以忽略;马铃薯中的POD和PPO为4种常见蔬菜中最耐热的酶,测定得到动力学参数,POD：Z= 66.76 ℃,D121.1=61.88 s,Ea =66.348 kJ/mol;PPO：Z= 37.55℃,D121.1=152.65 s,Ea =63.800 kJ/mol。该试验为超高温瞬时杀菌过程控制提供了关键参数,也为国内此领域研究补充了部分参考数据。     

挤压膨化技术及其在饲料工业中的应用

挤压技术应用于饲料工业起始于２０世纪５０年代的美国,主要用于加工宠物食品,对动物饲料进行预处理以改进消化性和适口性及生产反刍动物蛋白补充料的尿素饲料（Ｌ．Ｍｏｓｃｉｃｋｉ,１９８２）。到了２０世纪８０年代,挤压技术已经成为国外发展速度最快的饲料加工新技术,它在加工特种动物饲料、水产饲料、早期断奶仔猪料及饲料资源开发等方面具有传统加工方法无可比拟的优点（Ｂｏｒｅｌｌｏ,Ｃ．１９８５）。挤压技术在我国饲料工业中的应用尚属起步,有着广阔的发展前景（金征宇,１９９８）。本文结合饲料工业的发展,就挤压过程中饲料…     

异黄酮在动物生产中的应用研究进展

异黄酮属于多酚类物质．具有雌激素和抗雌激素作用．改善妇女更年期综合症和骨质疏松症。预防和治疗与激素有关的疾病。如乳腺癌、前列腺癌。增强动物机体免疫力．提高动物生产性能等多种生理功能．因而引起了国内外科学家的广泛关注。现已成为近年来的研究热点。