辽宁省2006～2010年猪肉牛肉价格波动资料分析

辽宁省的肉类消费以猪肉为主,其他肉类的价格与消费量往往与猪肉价格紧密联系。尤其是牛肉,作为猪肉的替代品,其价格与消费量在很大程度上受控于猪肉价格,两者呈现竞争关系。1.牛肉价格变化情况五年间,辽宁省牛肉价格的最低点出现在2006年4月份和7月份,价格为每公斤16.18元,最高点出现在2010年2月份,价格为每公斤32.05元,价格上涨近一倍(98.1%)。牛肉价格总体呈现上涨趋势。2006年1     

浅谈育肥牛饲养管理要点

近些年,随着我国人民生活水平的不断提高,消费者对牛肉的需求量越来越大,养殖育肥牛已成为农民的主要经济来源之一。在养殖成本不断攀升的今天,掌握育肥牛的饲养管理要点,是保证养殖效益的关键。本文主要论述育肥牛的饲养管理要点。     

北方肉牛饲养管理要点

肉牛养殖在我国呈现集约化、规模化趋势,北方地区因先天的气候和地理因素,肉牛养殖更为盛行;肉牛主要包括国外引进品种和国内地方品种两大类,养殖场可根据自身实际情况进行选择;肉牛饲养过程中,要想将养殖效益最大化,必须做好与养牛场规模相适应的管理,常见的有饲喂管理、疾病防控管理、人员的管理、消毒管理以及青贮饲料的管理等方面。     

辽育白牛胴体产肉量预测模型研究

为了快速且准确的预测辽育白牛胴体产肉量,进而建立完善的胴体分级体系,本试验对60头辽育白牛进行屠宰胴体分割试验,分别测量了胴体重(X₁),第5肋侧厚度(X₂),第5~6肋眼肌宽高乘积(X₃),第5~6肋眼肌面积(X₄),第12肋侧厚度(X₅),第12~13肋眼肌宽高乘积(X₆),第12~13肋眼肌面积(X₇),肾脏油、心脏油和膈肌油之和(X₈),后腿围(X₉)和大腿肌肉厚(X₁₀)等与产肉量、产肉率相关的10项指标,利用SPSS 19.0软件对数据进行相关分析和线性回归分析。结果显示,X₁、X₈与产肉量和产肉率相关性最强,依此推导出2个可信度高、实践中方便应用的产肉量预测方程:①产肉量(眼肌宽高乘积)=0.809X₁+0.158X₆+0.857X₈-13.967 (R²=0.986);②产肉量(眼肌面积)=0.779X₁+0.318X₇+0.933X₈-17.779 (R²=0.990)。     

辽宁省开展奶牛生产性能测定工作的探讨

奶牛生产性能测定（DairyHerdImprovement,DHD实际意义是奶牛牛群改良。DHI是一项基础性工作,通过个体产奶牛的数据（乳成分和体细胞数）测定,在软件系统帮助下,对牛群的基础资料进行分析,了解现有牛群和个体牛遗传进展、产奶量、乳成分、乳房炎、繁殖等情况,从而对个体牛、牛群的生产性能和遗传性能进行综合评定,找出奶牛育种和生产管理上的问题,以便及时解决奶牛生产和育种中存在的问题。     

辽育白牛育种与生产现状分析及对策建议

在调研辽育白牛育种和生产发展现状的基础上,分析了当前面临的主要问题,就下一步辽育白牛育种及产业发展提出建议。     

辽育白牛与5品种(杂种)肉牛的肉质对比试验报告

辽育白牛是辽宁省培育的肉牛新品种,为了测试辽育白牛的肉质,并与辽宁地区其他主要品种(杂种)肉牛进行比较,辽宁省牛育种中心开展了屠宰试验.试验测得的辽育白牛主要肉质指标为:育肥12个月、育肥16个月屠宰pH分别为6.9±0.3和6.7±0.4,分割pH分别为5.7±0.2和5.9±0.2,嫩度分别为3±0.3 kg和3.8±1.5 kg,大理石花纹等级分别为2.75±1.3和3.6±1.1,肉色分别为5.75±0.5和7±0.0,脂肪颜色分别为1.25±0.5和1±0.0.结果表明:辽育白牛牛肉保水性能好,肉质细嫩,并具备生产高档牛肉的遗传品质,是肉质优秀的肉牛新品种.     

沈阳市奶牛小区建设情况调查报告

为了从根本上提高现有奶牛生产水平,进一步加快辽宁省奶牛业发展,建立健全辽宁省奶牛优秀个体的繁育和生产档案,进而加强全省奶牛选育和育种工作,辽宁省种牛繁育中心与沈阳市畜牧技术推广站共同合作,以沈阳市作为先期试点,对沈阳市现有奶牛状况及奶牛小区建设情况进行了调查,并对其中部分优秀个体奶牛做了登记建档工作。本次登记试点工作从2004年5月正式开始启动,共走访了1个奶牛村、4个规模场、6个奶牛小区,历时1个多月,现报告如下。1 沈阳市奶牛业发展概况 根据目前掌握的资料统计,沈阳市奶牛存栏已达     

辽育白牛良种登记系统的设计与研发

为准确、快捷记录和使用辽育白牛育种过程中各项数据资料,提高育种工作效率。采用Visual Studio2013.NET开发环境下的语言C#设计和研发了辽育白牛良种登记系统,替代了育种过程中数据资料收集和统计的繁琐手工操作,大大地减轻了工作强度并提高了准确性,提高了育种工作效率,还实现了对育种牛群及其相关数据、信息的动态管理,为辽育白牛深度育种和精准化育种提供了有效依据。     

体细胞数变化规律及对产奶性状和乳品质的影响

牛奶中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是指每毫升牛奶中体细胞的含量,是动物及生物体中最小的功能单位,通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞和少量的乳腺组织上皮细胞组成.正常情况下,理想的牛奶中体细胞数:第一胎≤15万/ml;第二胎≤25万/ml;第三胎≤30万/ml.若超过50万/ml,牛奶场的经济效益就立即受到损失.目前,体细胞数已经成为奶牛场衡量奶牛乳房健康状况、产奶能力、牛奶品质和奶牛保健状况的一项重要参考指标.本文对体细胞数的变化规律及对乳成份的影响做了简单描述,对控制乳中体细胞数超标提出几点应对措施. 1 泌乳牛体细胞数的变化规律及导致体细胞数升高的因素 1.1不同场对体细胞数的影响不同奶牛场的挤奶设备先进程度、挤奶程序和管理水平都有区别.