有机鸭：从稻田走进旱地

一 日本优质水稻过剩，饲料原料不足 日本是水稻生产大国，人均消费量约为59．5千克，国内大米的自给率可达到100％，甚至已达到过剩的程度。但日本自1984年以来，一直是世界第一大农产品纯进口国，粮食自给率长期以来处于低位（40％以下），     

稻田碳减排研究进展

摘要：农田是保障国家粮食安全和国计民生的基石，也是长期稳定的温室气体排放源，随着人口的增长，粮食增加与温室气体减排的矛盾将日益加剧。水田是甲烷的主要排放源，开展稻田碳减排，推进农业节能减排，对于我国全面实现减排目标具有重要意义。本文就稻田碳排放的主要成分来源、稻田碳减排研究现状及未来发展方向等进行了简要概述。     

鸡翅可否决胜烧烤市场羊肉串现乱象

8月16日一篇来自新华社的报道《鸭肉加香精变身羊肉串——揭秘呼和浩特羊肉串市场乱象》，揭露了烧烤市场存在用鸭肉、肉食鸡等杂肉添加香精制成假羊肉串的现象。8月17日，呼和浩特市质栓、工商、卫生、城管等部门的执法人员全体出动，对羊肉串生产、流通、销售等环节进行全面检查，在检查中已将不符合条件的烧烤摊点清理出市场。     

服务企业心系三农 产研结合志存高远——扬州宜和生态农业战略发展合作协议成功签署

2011年6月1日，由中国老科学技术工作者协会农业分会，扬州宜和生态农业发展有限公司和中国农业科学院家禽研究所三方达成的扬州宜和生态农业战略发展合作协议在中国农科院家禽所新址会议室成功签署。     

白颖苔草热激转录因子基因的克隆及其序列分析

白颖苔草(Carex rigescens(Franch.)V.Krecz.)的热激转录因子基因是重要的耐热候选基因。通过序列多重比对设计简并引物,扩增出白颖苔草的热击转录因子基因cDNA的中间片断,并在此基础上利用RACE技术得到3′端cDNA片段和5′端cDNA片段。结果表明:通过序列拼接获得该基因的全长cDNA(1226bp),命名为CrHSF。序列分析表明其含有一个完整的开放阅读框(103～1023bp),编码蛋白质含有306个氨基酸,分子量为38.75kDa,等电点为5.85。CrHSF的氨基酸序列与OsHSF的同源性为59%,与已知的其他热激转录因子也具有较高的同源性。在CrHSF的氨基酸序列中没有预测到信号肽以及跨膜区域,但是具有多种翻译后修饰的加工位点。     

腌制工艺对禽蛋品质及营养价值的影响

一直以来,人们尝试各种方法来增加鸡蛋的附加值,增加鸡蛋营养的同时,技术也易于掌握。一些深加工的蛋产品包括：（1）茶蛋或者皮蛋（延长蛋产品的保存时间）;（2）低胆固醇蛋（尤其受到注重健康型消费者的喜爱）;（3）功能蛋,通过在饲料中添加中草药,控制日粮中蛋白质的能量、多不饱和脂肪酸（PuFA）、添加剂矿物质和维生素,从而生产有药用价值的蛋。本文重点关注了咸蛋生产和腌制过程。咸蛋自身的优点促进了它的销售。世界各地的人们把生产和销售咸蛋作为他们增加收入的手段,但却很少利用科学知识来标准化腌制技术和成蛋贮存质量。鉴于此,有必要收集足够数据以供进一步研究的需要。     

美国家禽出口增长势头不减

美国农业部外国农业服务处的最新贸易数据显示,美国2012年前7个月禽肉出口总量超过230万公吨,价值达30亿美元,同比分别增长9％和18％。无论是出口数量还是出口额都创下历史同期的新高。     

浅析长春现代农业博览园发展规划

现代农业产业园是展示现代农业发展成果与亮点的新平台,是解决“三农问题”和实现乡村振兴的重要载体。本文对长春现代农业博览园规划方案进行了介绍,并对其发展提出建议,以为现代农业产业园区的建设提供借鉴。     

凭借先进科技实现集约化的可持续发展——2014欧洲国际集约化畜牧展览会在荷兰召开

5月20～22日，2014欧洲国际集约化畜牧展在荷兰乌特勒支会展中心盛大开幕，本次大会吸引了全球范围内620余家参展商参展，专业观众23000余名。、本次展会由欧洲展览集团（VNU）主办，由BIG Challenge农民抗癌基金会、荷兰拉博银行（Rabobank）、Marel STORK公司、国际蛋品委员会（IEC）、2016世界家禽大会、世界家禽科学协会（WPSA）、荷兰家禽中心（DPC）和世界兽医家禽协会（WVPA）等单位协办。2014欧洲国际集约化畜牧展的主题为“集约化畜牧业的可持续发展之路”，大会采取展会和论坛相结合的形式来诠释这一主题。     

北京侵蚀性降雨标准研究

降雨侵蚀力反映了雨滴击溅和降雨产生的径流对土壤的侵蚀能力，侵蚀性降雨标准可以将引起侵蚀和不引起侵蚀的降雨区分开来，该标准的确定可以大量减少计算降雨侵蚀力的工作量。利用北京密云石匣水土保持实验站坡耕地小区和休闲地小区10年的降雨径流泥沙观测资料，分析了不同大小样本序列下的侵蚀性降雨的降雨量标准。结果表明，样本数达到7年时，所拟定的降雨量标准才能稳定。确定了北京的侵蚀性降雨的雨量标准和最大30min雨强标准，分别为18．9mm和17．8mm／h，该研究结果可为北京山区土壤侵蚀预报参数的计算提供依据。