贮藏胡萝卜苦味原因及预防方法

食品加工原料质量对加工产品的质量具有直接影响。胡萝卜含有异香豆素时其甜度和消费者喜爱程度将下降，随着异香豆素含量的增加，胡萝卜加工品的苦味和酸味也随之增加。因此控制异香豆素可明显改善加工食品的品质。     

招商引资“七招”——关于栖霞县对外开放情况的调查

<正>近几年来,栖霞县委、县政府转变过去“坐门等客”的传统招商方式,适应新的开放形势,采取7种新的招商策略,取得了明显效果.到目前,全县共发展三资企业119个,累计合同利用外资1.4亿美元,实际利用外资8000多万美元,出口创汇1.14亿美元.签订和建成投资500万美元以上的项目10个,千万美元以上的项目6个     

哺乳动物卵母细胞发育机理的研究进展

卵母细胞的成熟过程是一个复杂的减数分裂过程，许多分子参与了这个过程的调控，本文就卵母细胞成熟抑制因子（OMI）、成熟促进因子（MPF）、生长分化因子（GDF）、微管辅助蛋白（MAP）、激素、Ca^2 及钙调素等对卵母细胞发育调控机理作一综述。     

黑龙江省鸭病毒性肝炎的流行病学调查与防制的研究

通过1998年6月－2000年10月对黑龙江省哈尔滨市等12个地（市）的208例鸭病毒性肝炎病例的分析，结合种鸭场、养鸭户的调查，对鸭病毒性肝炎的发病规律和发病原因进行了综合的分析研究。结果发现，黑龙江省鸭病毒性肝炎发病日龄以3－15日龄最多，发病日龄在逐年增大，发病月份以5－6和9－11月最多，而且混合感染病例增加。在病因的调查中发现，除了种鸭免疫和母源抗体影响外，多数的发病属于养殖户对传染病的认识不足而造成的。     

猪FSHβ亚基和ESR基因的研究进展

在猪的高繁殖力特性研究中，证实促卵泡素（FSH）β亚基和雌激素受体（ESR）基因，是可影响产仔数1－1．5头的主基因，本文从FSHβ亚基和ESR基因的生物作用、基因结构特点及与产仔数的关系等方面作一综述。     

高湿度引起栽培番茄果实的蒂腐病

蒂腐病(BER脐腐病)是一种与番茄果实内钙失调有关的病害,在田间或温室中引起严重的经济损失。这种失调通过果实顶端部分的坏死很容易鉴别,它与组织中Ca的浓度较低有关。当水移动到果实暂时停止或植株受旱到一定程度其蒸腾量减少时,会发生损伤。Ca基本上是随着蒸腾流而运送到整个植株的。因     

嫁接西瓜栽培技术

两瓜嫁接后栽培可有效克服西瓜连作障碍，实现两瓜生产可持续发展。现将西瓜嫁接后栽培特性及技术总结如下。     

新型动物饲料资源──螺旋藻

螺旋藻归属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属，是一种细胞生理结果类似于细菌的藻类植物。已发现的螺旋藻有 36种，多数为淡水种，只有 4种分布在海洋中。目前人工养殖的螺旋藻主要有两种，极大螺旋藻和钝顶螺旋藻，而我国主要养殖的是钝顶螺旋藻。本文将较为系统地介绍螺旋藻对人和动物的主要营养成分、生理活性物质及主要营养评价，也将报道螺旋藻的开发现状及用作动物饲料或饲料添加剂的可行性和开发前景。 1螺旋藻的主要营养成分和生理活性物质 　　目前国内外养殖的螺旋藻主要有极大螺旋藻和钝顶螺旋藻，其外观形态基本相…