提高猪肉品质的短期营养措施初探

近年来，遗传改良和饲养技术的进步在提高猪生长速度和胴体瘦肉率的同时，在南方高温季节也不同程度出现肉质差的现象，集中表现在肉色苍白、质地较软、滴水损失严重；伴随β－兴奋剂类物质的全面禁止，更加剧了这一问题的严重性，其原因主要在β－兴奋剂抑制了屠宰后的糖酵解（邓波，2002），减缓了肌肉pH的下降。针对此，笔者曾做了维生素E和有机硒改善肉质的试验，但效果不理想，且增加饲养成本较高。而通过屠宰前在猪饲粮短期添加某些物质来改善肉质的研究报道较多，本人选择了在饲粮中短期添加有机镁和色氨酸对改善肉质进行了尝试。1…     

白羽肉鸭免疫重组H5亚型禽流感灭活疫苗后体液抗体和细胞因子水平变化研究

选取健康无免疫白羽肉鸭160羽分为A、B、C、D、E五组.A组～D组分别免疫0.5 mL、0.5 mL、0.8 mL、1 mL重组H5亚型禽流感油乳剂灭活疫苗,E组为非免疫对照组.在39同龄,B组1 mL剂量进行二免.免疫后,每隔5d用血凝抑制试验和酶联免疫吸附测定分别监测体液抗体和细胞因子(r-IFN、IL-2、IL-4和IL-8)浓度水平.结果表明,A、B、C、D各组试验鸭在疫苗免疫后体液抗体和细胞因子均出现增长并呈一定相关性,E组无增长趋势.     

多花型园林小菊品质评价与品种筛选

[目的]本文旨在建立多花型园林小菊品种的评价体系,开展品种观赏品质、生长特性和适应性的观测与综合评价,为品种筛选和新品种引进提供可靠的依据。[方法]连续2年通过田间观察统计,对69个多花型园林小菊品种主要品质性状数据进行分析,应用专家咨询法、层次分析法和K-Means聚类法建立评价体系。[结果]对69个多花型园林小菊品种综合评价的结果为:优级品种12个,占17.39%;良级品种16个,占31.88%;中级品种19个,占33.33%;差级品种12个,占17.39%。12个优级多花型园林小菊品种分别为‘钟山金阳’‘钟山光辉’‘钟山赤焰’‘钟山早白’‘钟山银桂’‘钟山敷粉’‘钟山紫瑞’‘钟山樱桂’‘钟山紫鹃’‘钟山紫松果’‘钟山紫辰’‘钟山紫日’。冠丛圆整性、花朵繁密度、花朵数量、花色持久度、花期长度、植株紧凑性、缺株数等是多花型园林小菊品种的重要品质评价指标。[结论]层次分析法可有效地应用于多花型园林小菊综合评价和品种筛选。     

培养基和植物生长调节剂对青钱柳悬浮细胞三萜产量的影响

探讨培养基种类和植物生长调节剂配比对青钱柳悬浮细胞生长、总三萜和三萜单体含量及产量的影响。结果表明：MS＋1．0 mg／L NAA＋0．5 mg／L KT最适合青钱柳悬浮细胞生长,最终产量达到12．03 g／L;WPM＋0．5 mg／L 2,4－D ＋0．3 mg／L NAA显著提高了青钱柳悬浮细胞中总三萜的含量;青钱柳悬浮细胞中均能检出阿江榄仁酸、青钱柳酸B、齐墩果酸和熊果酸的存在,且阿江榄仁酸和青钱柳酸B含量较高,但基本培养基种类和不同植物生长调节剂组合对悬浮细胞中4种三萜单体含量无显著影响。青钱柳悬浮细胞中总三萜产量以MS＋0．5 mg／L 2,4－D＋0．3 mg／L NAA处理最高,而三萜单体产量均以MS＋1．0 mg／L NAA＋0．5 mg／L KT处理最高。     

红豆草茬地放牧结合补饲青干草对草地羔羊育肥效果的研究(摘要)

草羔育肥是发展草原季节畜牧业的重要措施。本文探讨了以红豆草茬地放牧为主,结合补饲青干草对甘肃高山细毛羊(GF)和边甘杂种(BG)羔羊育肥的初步效果。试验按放牧、放牧+补饲及圈饲三个阶段进行。补饲又分燕麦、红豆草及燕麦+红豆草三种处理。分别从体增重、牧草利用率和肉用性能等方面作了比较。结果表明,经80天育肥试验,两种羔羊的期末活重和羔羊胴体重均分别达到35公斤和17公斤以上(符合国际市场出售商品羔羊的标准)。三种补饲处理之间差异显著(P<0.05),其中以补饲混合干草(燕麦草+红豆草)的效果为最佳(P0.05)。     

黑水虻幼虫处理豆粕、棉籽粕和菜籽粕对抗营养因子和小肽的影响

为了降低饼粕原料中抗营养因子的含量,同时提高其小肽的含量,我们利用黑水虻幼虫分别处理未发酵与发酵的豆粕、棉籽粕和菜籽粕,并对结果进行单因素方差分析。研究发现:与空白豆粕组相比,添加了200只黑水虻幼虫的发酵豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、β-伴大豆球蛋白、总戊聚糖和植酸的含量分别下降了63%、59%、4%和63%,而小肽和粗蛋白的含量分别增加了657%和2%;添加了200只黑水虻幼虫的发酵棉籽粕中粗蛋白和小肽的含量分别增加了11%和630%,植酸、单宁和游离棉酚的含量分别下降了87%、30%和81%;添加了200只黑水虻的发酵菜籽粕中粗蛋白和小肽含量分别增加3%和468%,植酸、单宁、噁唑烷硫酮的含量分别下降98%、50%和99%。同时,在发酵饼粕(豆粕、棉籽粕和菜籽粕)中加入黑水虻幼虫处理后,样品的平均重量分别降低了0.81 g/50 g、1.5 g/50 g和3.8 g/50 g。     

华北农牧交错带不同土地利用方式下土壤螨的分布特征

探讨了不同土地利用方式下华北农牧交错带土壤螨的分布特征,结果表明:4种土地利用方式下土壤螨的主要种类为甲螨亚目(Oribatid),螨的密度由大到小为天然草原羊草人工草地苜蓿地玉米地,除玉米地土壤螨密度无明显季节变化外,其他利用方式下土壤螨的数量随植物生育期的延长而增加,其中天然草原、羊草人工草地土壤螨在8~9月有明显的表聚现象,苜蓿地土壤螨有从表层向下层转移的趋势。试验结果说明,螨对不同土地利用方式有显著的不同响应,螨数量和分布的差异与土壤理化性质有密切的关系。     

亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究饲粮添加亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响。试验选用(52.31±2.28) kg的生长猪72头,按体重随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5%和10%亚麻籽的饲粮。试验分2个阶段(50~80 kg和81~110 kg),每个阶段结束时对猪进行称重,试验结束后每栏选2头接近平均体重猪进行麻醉屠宰。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加5%和10%亚麻籽显著降低了生长育肥猪50~80 kg阶段平均日采食量、料重比及50~110 kg阶段料重比(P<0.05),并且10%添加量还显著提高了50~80 kg阶段平均日增重(P<0.05)。2)饲粮添加亚麻籽能显著增加生长育肥猪眼肌面积(P<0.05),但对胴体长、屠宰率、平均背膘厚等胴体性状无显著影响(P>0.05)。3)饲粮添加5%和10%亚麻籽能显著降低生长育肥猪背最长肌n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)值(P<0.05),显著提高α-亚麻酸、二十二碳烯酸、二十二碳二烯酸含量及PUFA总含量(P<0.05),且当添加量达到10%时,还能显著提高背最长肌中油酸和亚油酸含量(P<0.05)。结果提示,亚麻籽能一定程度提高生长育肥猪生长性能,增加背最长肌中n-3PUFA含量,降低n-6/n-3 PUFA值,且对胴体性状及肉质无负面影响。     

4种常用药物对长薄鳅幼鱼的急性毒性试验研究

本试验以长薄鳅幼鱼为材料,研究了硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾和二氧化氯4种常用药物对长薄鳅的急性毒性.结果表明,硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾和二氧化氯对长薄鳅幼鱼的48 h的半致死浓度分别为0.03、4.56、1.42、3.51 mg/L;安全浓度分别为:0.005、0.17、0.38、0.33 mg/L;急性毒性由强至弱依次为:硫酸铜、高锰酸钾、二氧化氯、敌百虫.并就四种药物对长薄鳅幼鱼的急性致毒效应特征进行分析和探讨.     

中国菊花精品展传统菊品种资源调查与整理分析

本研究旨在了解传统菊展览品种资源现状,为进一步系统开展传统菊品种资源普查、整理、保护和利用奠定基础.参考《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南菊花》,对第七届、第八届中国菊花精品展参展传统菊品种、第十三届中国菊花展和第八届湖熟菊花展展览的传统菊的瓣型、花型、花色、叶型4个质量性状和株高、花径、叶长、叶宽、茎粗5个数量性状进行了性状记录与整理分析.共调查传统菊品种304个,瓣型以匙瓣型和管瓣型为主,花色以黄色、白色、间色居多,叶型主要为正叶型和长叶型,5个数量性状的变异系数分布于20％～29％,除了茎粗和株高呈显著正相关外,其余数量性状两两之间均呈极显著正相关.同时发现不少传统菊品种存在同名异物、同物异名等现象.说明,传统菊品种数量繁多,具有丰富的遗传变异类型.在今后的工作中,应加大品种保护、收集、整理和评价的工作力度,加强对名贵珍稀品种的保护,加快构建科学合理的菊花品种分类和保护系统.