α-半乳糖苷酶和木聚糖酶在断奶仔猪日粮中的应用效果评价

本试验旨在研究α-半乳糖苷酶和木聚糖酶对断奶仔猪生长性能和消化性能的影响.选用135头平均体重为(7.4±0.8)kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,设9个组,每组3个重复,每个重复5头猪,采用3×3两因子完全交叉试验设计,设3个α-半乳糖苷酶水平(0、0.008%和0.012%)和3个木聚糖酶水平(0、0.008%和0.012%).试验期为28 d,分为前期(1～14 d)和后期(15～28 d)2个阶段.试验结果表明:1)添加α-半乳糖苷酶和木聚糖酶对断奶仔猪前期和全期的平均日增重、料重比和腹泻率有显著影响(P<0.05);对断奶仔猪后期的平均日增重、平均日采食量和料重比有显著影响(P<0.05);其中添加0.008%的α-半乳糖苷酶和0.008%的木聚糖酶可显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量,显著降低料重比和腹泻率(P<0.05);2)添加α-半乳糖苷酶和木聚糖酶可以提高断奶仔猪各种养分的消化率,其中粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维的消化率达到了显著效果(P<0.05).由结果可知,α-半乳糖苷酶和木聚糖酶可一定程度上提高断奶仔猪生长性能和消化性能,以添加0.008%α-半乳糖苷酶和0.008%木聚糖酶的效果最好,且两者存在互作效应.     

氟烷基因对猪胴体性能的影响

近几十年来,由于人们对猪经济性状等方面的需求,瘦肉型猪种如长白猪、大白猪和杜洛克猪及其杂交后代等的饲养量愈来愈大.     

中草药复方合剂对肉仔鸡鸡肉鲜味影响的研究

试验以AA肉仔鸡为试验动物,中草药为蒲公英、败酱、萝摩、青果等,通过测定肉仔鸡胸肌中肌苷酸的含量来研究在日粮中添加中草药饲料添加剂代替抗生素对肉仔鸡鲜味的影响,并找到最适添加量。试验结果：中草药复方合剂添加量为1．25％的处理组鸡肉中肌苷酸含量最高,与其他组比较,差异极显著（P〈0．01）,而添加量为1.0％处理组的谷氨酸含量最高,与其他组比较,差异显著（P〈0．05）。     

有机铬调控猪肉品质的研究进展

随着生活水平的提高,人们对猪肉品质提出了更高的要求。然而现在多数的培育猪种,抗应激能力较弱,易发生应激反应,引起机体内部平衡紊乱,造成猪肉品质下降,出现劣质肉(主要为PSE肉,其次为DFD肉),降低了猪肉的营养价值和食用价值。有机铬在抗应激及改善猪肉品质方面效果较好,引起了国内外有关学者的广泛重视。     

现代养猪新思考

<正>1现代规模养猪的现状现代养猪主要按照人的思维,过分强调人的干预,猪群受到长期连续的应激刺激,导致必不可少的药物预防。而且添加抗生素成为必需,由于猪病较多,导致过多、过频地使用疫苗,从而肉的质量不断变差、肉的安全问题频出,消费者不敢吃猪肉,形成了恶性循环,如果这种恶性循环持续     

几种微生态制剂对生长猪生产性能和血清生化指标影响的比较研究

为了研究和比较几种不同微生态制剂对生长猪生产性能和血清生化指标的影响,试验选用60 kg左右的杜×长×大三元杂交生长猪150头,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复10头,1组为对照组,饲喂基础日粮,2～5组分别在基础日粮中添加75 mg/kg赐美健、0.2%的枯草芽孢杆菌、0.2%金倍素和0.2%嗜酸乳杆菌,进行为期35 d的饲养试验。结果表明:与对照组相比,2～5组平均日增重分别提高0、2.78%、11.11%、9.72%,其中4(0.2%金倍素)组和5(0.2%嗜酸乳杆菌)组显著高于其他试验组(P<0.05);2～5组均有提高总蛋白、白蛋白含量,降低尿素氮含量和提高碱性磷酸酶活性的趋势,其中4(0.2%金倍素)组的总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05)。说明在日粮中添加微生态制剂可以提高生长猪生长性能,改善血清生化指标,且以添加0.2%金倍素的效果最佳。     

甘露寡糖对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

选取28日龄断奶的三元[杜×(大×长)]杂交仔猪96头,平均体重为(7.46±0.38)Kg,按体重和性别随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复8头仔猪,公母各半。第1个处理组为空白组,第2、3、4个处理组在相同的基础日粮中分别添加0.1%、0.2%和0.4%的甘露寡糖,研究甘露寡糖对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响。结果表明:添加0.2%甘露寡糖组断奶仔猪的实验末重、日增重和饲料转化率显著优于其它三组(P<0.05),腹泻率极显著低于对照组(P<0.01)。     

半胱胺对生长育肥猪生产性能和胴体品质的影响

<正>1半胱胺的理化性质半胱胺是半胱胺酸的脱羧产物,又称巯基乙胺,分子式为HS(CH2)2NH2,同时也是乙酰辅酶A的组成部分,因为其含有具有活性的氨基和巯基,因此具有多种生物学功能,是动物体内的活性物质,具有重要的生理功能。半胱胺为白色粉末状晶体,分子量为77.15,易潮解,易溶于水和醇,有不良气味,呈碱性反应并且在空气中极不稳定,易氧化,故需避光保存。半胱胺是许多金属离子的络合剂,能与多种有机物起[1]     

维生素和矿物质对猪肉品质影响的研究进展

<正>随着人们生活水平的提高和畜产品的丰富,畜禽肉品质引起人们的关注。通常说的猪肉品质主要包括pH值、肉色、嫩度、肌肉系水力、肌内脂肪含量和脂肪酸组成、风味等几个方面,受遗传、环境、营养、运输和屠宰处理等因素影响。基因遗传对猪肉品质的影响最大,其次是营养素的影响。通过营养学方法,在屠宰前向日粮或饮水中添加某些物质,或合理调整某些营养素的含量,以达到改善猪肉品质的目的,值得期待。动物营养学家在这方面做了大量研究工作,取得许多成绩。本文就维生素和矿物质对猪肉品质     

一水肌酸对育肥猪生产性能和肉品质的影响

肌酸是一种氯基酸衍生物，主要由精氨酸、甘氦酸和腺苷甲硫氯酸在猪肾和胰腺内合成，猪体内的肌酸可维持其与磷酸肌酸的平衡，多余的肌酸向肌酸酐发生非酶转化，随后大部分肌酸酐通过肾脏排出体外，小部分肌酸酐转化成其他化合物，如精氯酸和呱基丁酸。1992年，Harris等首次报道口服肌酸可提高肌肉总肌酸含量，增强运动能力，缩短高强度运动后肌肉复原时间，使帆酸成为国内外医学研究的热点。