酸牛乳的质量控制

本文详细分析了引起酸牛乳质量缺陷的原因,提出了提高产品质量的控制措施,对指导酸奶生产有一定实际意义。     

GT1花粉发育观察

GT1花粉的发育过程与正常花粉一致,减数分裂及所形成的四分孢子都很正常。减数分裂后,小孢子开始退化,首先是小孢子壁开始变形,随后原生质浓缩,形成干秕、皱缩的小孢子。在发育过程中,花粉还没有进入单核靠边期就退化了。     

功能型（特种茶）茶产品的开发和研究现状

目前,全球约有60个国家和地区种植茶树,160多个国家和地区的近30亿人有饮茶习惯。茶叶中含有丰富的生物功能成分,其对人体的生理调节功能和保健作用已被大量的科学研究加以验证和阐明。随着茶叶功能性成分研究和利用的不断深入,定向提高或者降低茶叶中某种功能性成分的含量,强化茶叶的保健功能,已成为当今茶叶加工领域的新方向。本文在介绍茶叶功能性成分、研究现状及其功能型茶产品类型的基础上,讨论了我国功能型茶产品未来可能的发展趋向。     

西门塔尔牛应成为改良我省黄牛的主要品种

西门塔尔牛是大型的乳肉役高产品种,是当前世界各国引种的主要对象,我国现有纯种西门塔尔牛1万多头,分布全国各地,对黄牛改良效果十分明显,效果明显表现在四个方面:(1)西黄系种牛耐粗饲,适应性强,耐酷暑严寒;(2)生长发育快;(3)产奶性能高;(4)役用性能强。故根据我省省情,西门塔尔牛应成为改良我省黄牛的主要品种。     

河南省家兔主要疫病调查

随着人民生活水平的日益提高,兔肉以其高蛋白质、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇,受到越来越多的消费者的青睐;兔皮、兔毛在制衣、制鞋等轻工业上的应用日益广泛。养兔不仅节粮,而且投资少,见效快,周期短,成为许多人首选的项目,养殖规模逐渐扩大。但是,由于缺乏养殖技术,不懂疫病防治技术,结果造成很大经济损失。为了摸清我省家兔主要疫病流行情况,找出最佳防治办法,为养兔业发展保驾护航．我们开展了本次调查,现将有关情况报告如下：     

浅析影响鱼类摄食量的因素

饲料与营养摄食量的多少是影响鱼的生长速度的关键因素,而鱼类摄食量也受诸如鱼体自身、水体环境、饲料和管理等因素的影响。一、鱼体自身因素1、食性不同:不同种类的鱼食性不同,影响着摄食量的多少,一般情况下对比鱼类的摄食率呈现一下状况:草食性的鱼>杂食性的鱼>肉食性的鱼,例如草鱼的投饲率一般在5%左右,而青鱼为3%左右。2、胃及消化道容积和食性不同:胃容积相对体重的比例变化很大,胃容积大则摄食量大,按摄食量大小排序一般为成鱼>鱼种>幼鱼,有的鱼无胃,所摄食的饵料依靠肠道来消化,草食性鱼类肠道很长,一般为鱼体长的6~7倍,而肉食性鱼…     

MC1R基因与朝鲜鹌鹑羽色关系的研究

黑素皮质素受体1(MC1R)又称促黑素细胞激素受体(MSH-R),由毛色扩展位点编码而成,对动物体色的形成起重要作用,本研究分析了MC1R基因突变与朝鲜鹌鹑羽色之间的关系。通过混合样品DNA测序方法寻找MC1R基因的突变位点,采用PCR-SSCP的方法对突变位点在4种羽色鹌鹑(栗羽、黄羽、白羽、黑羽)群体中的分布情况进行了研究,以揭示MC1R基因与鹌鹑羽色性状之间的关系。结果表明,在鹌鹑MC1R基因上存在一个A/G突变位点,导致编码蛋白发生Ile58Val突变,通过PCR-SSCP分析发现,该突变位点在4种羽色鹌鹑群体间没有显著差异(P>0.05)。本研究没有发现与日本鹌鹑报道相同的Glu92Lys突变位点,表明朝鲜鹌鹑的黑羽突变与报道的日本鹌鹑黑羽突变的机制不同,而且朝鲜鹌鹑的黑羽突变可能还与其它基因突变有关。