饲养管理技术对甘南藏羔羊育肥屠宰性能的影响

甘南藏羊在妊娠期、哺乳期进行补饲,所产羔羊进行综合饲养管理,12月龄时与自然放牧的成年藏羊共同全舍饲育肥90d,分析主要屠宰性状和内脏器官指标变化。结果表明:虽然宰前活重、胴体重成年藏羊高于12月龄组(P<0.05),但净肉重、屠宰率2组间差异不显著(P>0.05);在胴体体尺指标中,胴体长、胴体深、胴体胸深指标成年藏羊高于12月龄藏羊,2组间差异显著(P<0.05);而胴体后腿围、大腿肉厚、腰部肉厚、肋部肉厚12月龄藏羊高于成年藏羊,2组差异显著(P<0.05)。在内脏器官测定中,皮重、血重、花油重、胃重、肝重、脾重成年藏羊高于12月龄藏羊,2组间差异显著(P<0.05)。头重、蹄重、肺重、肾重、心重2组间无显著差异(P>0.05)。因此,从保护草原环境,加快羊群周转,提高羊产出效益等因素考虑,甘南藏羊以12月龄育肥出栏较理想。     

甘南藏羔羊肉风味物质检测分析

藏羊是甘肃省甘南州的优势畜种之一,在各类家畜中所占比重居首位。试验对12月龄藏羔羊进行了3个月全舍饲育肥后与同一饲养条件下的成年藏羊进行屠宰,对其肉的风味化合物进行了测定,旨在分析研究年龄对藏羊肉风味物质的影响,为进一步改善藏羊肉质及其加工利用提供科学依据。结果表明:藏羔羊肉和成年藏羊肉中分别有46种、41种挥发性成分。其中藏羔羊和成年藏羊肉中烃类物质分别为24.92%、22.03%,醛类分别为20.13%、26.69%,醇类分别为27.57%、21.53%,酮类分别为11.21%、14.66%,酸类分别为6.58%、8.81%,酯类分别为2.14%、1.68%,芳香类分别为5.48%、3.53%,杂环类分别为1.94%、1.07%。藏羔羊肉特有的挥发性化合物有19种,其中烃类4种,醛类4种,醇类4种,酮类2种,芳香类2种,酸类、酯类、杂环类各1种,成年藏羊肉特有的挥发性化合物有14种,其中烃类3种,酮类3种,醇类、杂环类各1种,醛类、酯类、芳香类各2种。藏羔羊和成年藏羊肉中共检测出60种挥发性化合物,藏羔羊肉中挥发性化合物种类丰富,膻味以及令人不愉快的气味低于成年藏羊肉,而且脂肪氧化程度较成年藏羊肉低。     

洮羊的的特性研究及保护利用

本文以洮羊为研究内容,对洮羊命名、来源、分布和品质等特性开展了调查及资料查阅。同时对洮羊的数量及品质变化情况进行了分析对比,同时,对洮羊品种的保护和利用提出保护措施。     

高原牧区不同饲料补饲犏雌牛效果观察

试验依据奶牛营养需求,制定了科学合理的补饲精料配方,观察研究不同饲料对犏雌牛的补饲效果。试验选择30头常年放牧犏雌牛分为试验1组、试验Ⅱ组和对照组,每天归牧后试验1组和Ⅱ组分别补饲正大奶牛专用饲料(372)和自制配合饲料,补饲量为1kg/头,对照组不补饲。试验结果表明,两组试验组产奶量均显著高于对照组(P0.05),两试验组间对比,试验1组显著高于试验Ⅱ组(P0.05),产奶高峰期试验1组日均产奶量可达到4 898.34g/d,试验Ⅱ组达到4 528.27g/d,对照组仅为3 030.67g/d,试验1组、Ⅱ组分别比对照组产奶量提高61.65%、49.43%。经效益测算,试验1组、Ⅱ组头均每天分别比对照组增收11.4元、8.08元。用正大372奶牛专用饲料和配制饲料对高原牧区放牧犏雌牛进行补饲,均有效提高了产奶量,增加了产奶效益,正大372奶牛专用饲料增产效果更好,而自制配合饲料使用便捷。因此,在高原牧区牧户可根据实际需要对以上不同饲料进行筛选饲喂。     

合作猪体重变化动态及冷季补饲效果研究

试验旨在研究春夏舍饲、秋冬放牧养殖模式下合作猪年度体重变化动态,确定合作猪最佳补饲时间,研究补饲效果,减少冷季掉膘损失。试验结果表明,合作猪在5月-10月舍饲条件下增重显著,冷季纯放牧条件下生长缓慢。通过年度体重动态数据情及冷季补饲试验确定合作猪最佳补饲时间为每年的12月至第2年的3月,经补饲,最佳屠宰时间为次年2月-3月。通过冷季补饲,试验组各阶段日增重极显著高于对照组对照组(P0.01),显著增加了经济效益。     

饲养管理对欧拉羊繁殖性能的影响

<正>繁殖性状是家畜重要的经济性状之一,母羊的营养状况直接影响着母羊发情、受胎率以及羔羊成活率。母羊营养缺乏或者不平衡会推迟母羊发情,降低母羊受胎率、羔羊的初生重和生活力,甚至会出现死胎等,从而直接影响肉羊生产的经济效益。合理的饲养管理在一定程度上可降低繁殖母羊饲养成本,提高其繁殖效率,从而提高肉羊生产的经济效益。在饲养管理条件和营养的共同作用下,可以更好地提高绵羊繁殖性能。欧拉羊是甘南州的一个优     

小农户繁殖母牛及犊牛饲养关键技术

为引导小农户对繁殖母牛进行精细化饲养管理,提高养殖积极性,将该饲养技术进行有效推广。妊娠母牛饲养要点,首先要保持母牛中上等膘情,其次要控制精饲料喂量,再次也要保证饲料质量,保证矿物质、维生素的供给充足。分娩后日粮饲喂量要根据母牛采食量变化进行调整,产后母牛应该早期进行配种。犊牛出生后保持呼吸畅通,让其吃足初乳,应让犊牛随母牛自然哺乳,如母乳不足,可人工哺喂35～38℃的常乳,犊牛出生后必须保障充足温开水饮用,犊牛7日龄以后应在母牛栏的旁边设犊牛补饲栏,将母牛与犊牛进行短期隔开补饲适量精料和优质干草,犊牛每天能吃到1 kg左右的颗粒精料时,就可以断奶。科学有效地加工调制饲草料也是非常重要,小农户一般没有机械,可采用人工调制加工。     

甘南藏羔羊肉品质检测分析

藏羊肉品质上乘,味道鲜美,在西北地区享有盛誉,是蒙、藏人民不可缺少的肉食品,藏羔羊肉更是长期受到广大消费者青睐。试验以藏羔羊肉为研究对象,从肉用品质、营养成分含量和质构特性方面评价其品质特性,并与同一饲养环境下的成年藏羊进行对比分析,旨在分析研究藏羔羊肉的营养品质,从而为藏羊最佳屠宰年龄提供参考依据。结果表明:藏羔羊肉表面亮度(L*值)显著高于成年藏羊肉(P<0.05),红色度(a*值)显著低于成年藏羊肉(P<0.05),而黄色度(b*值)、pH值两者间无显著差异(P>0.05),熟肉率藏羔羊肉比成年藏羊肉高4.77%(P<0.05),失水率比成年藏羊肉低8.55%(P<0.05),剪切力较成年藏羊肉低1.18%(P>0.05);水分、粗灰分含量两者间无显著差异(P>0.05),藏羔羊肉蛋白质含量20.69%,比成年藏羊肉高12.26%(P<0.05),脂肪含量显著低于成年藏羊肉(P<0.05);藏羔羊肉硬度4 219.85 g、胶黏性2 448.65 g、咀嚼性1 387.39 g,分别比成年藏羊肉低17.12%(P<0.05)、27.36%(P<0.05)、2.20%(P<0.05)。说明藏羔羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点,其嫩度高、口感好,符合人口感适宜范围。     

甘南高寒地区施用有机肥对燕麦草产量和土壤肥力的影响

为探究不同有机肥对高寒地区燕麦草产量及土壤肥力的影响,本试验共设置 ５ 个不同的施肥处理,生育期 120 d后测定了燕麦鲜草产量和干草产量,并分析了土壤的理化性质。试验结果表明：不同的有机肥对高寒地区燕麦草产量影响较大,燕麦鲜草产量结合播种施 1 号燕麦专用有机肥作基肥,在分蘖期追施 2 号燕麦专用有机肥处理组最高,为 82 000 kg/hm2,本试验生产的有机肥处理组次之。此外,经土壤化学性质检测,各处理组有机质含量均较施肥前有所增加,本试验生产的有机肥处理组有机质、全氮、全磷、全钾含量最高,说明以牛羊粪为原料通过益生菌发酵自制的有机肥可以有效提高土壤肥力水平。     

半血野生盘羊与欧拉羊杂交效果初报

为了提高欧拉羊的生产性能,强化欧拉羊的优良遗传特性,试验对半血野生盘羊与欧拉羊杂交后代的生长发育、体形外貌等进行了测定和分析,并与欧拉羊进行了比较。结果表明:含1/4野生盘羊血统羊在体形外貌上与半血野生盘羊接近,初生~12月龄体重极显著高于欧拉羊(P0.01),杂种优势表现比较突出。