灌浆成熟期温度对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及品质的影响

 选用蒸煮食味品质不同的3个粳稻品种，利用温室高温和自然常温，研究了灌浆成熟期温度对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及蒸煮食味品质的影响。结果表明，灌浆成熟期高温条件下，水稻籽粒蛋白质含量提高，直链淀粉含量和味度值降低，劣质品种提高或降低的程度大于优质品种；RVA谱特性对灌浆成熟期温度的反应因品种和特性而异；灌浆过程中，籽粒ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶和淀粉分支酶活性随灌浆进程，酶活性逐渐增加，达到峰值以后，酶活性又逐渐下降，呈单峰曲线，但不同品种酶活性达到峰值的时间和同一时期的酶活性大小有差异；ADPG焦磷酸化酶和可溶性淀粉合成酶的活性表现对温度的影响反应较为迟钝，而淀粉分支酶活性表现对温度变化的反应较为敏感，温度过高过低都降低该酶活性。     

水稻灌浆过程中籽粒淀粉合成关键酶活性与蒸煮食味品质

选用稻米蒸煮食味品质有显著差异的4个粳稻品种,对水稻籽粒灌浆过程中淀粉合成关键酶的活性变化及其与蒸煮食味品质关系进行了研究。 不同品质类型的品种间籽粒直链淀粉和支链淀粉含量在灌浆前、中后期表现出差异,这种差异主要表现在灌浆不同时期淀粉积累速率上。籽粒灌浆过程中,不同品质类型的品种中ADPG焦磷酸化酶和可溶性淀粉合成酶活性出现峰值的时间无差异,但淀粉分支酶活性出现峰值的时间,劣质品种明显早于优质品种,而且优质品种灌浆中、后期仍然保持较高水平的酶活性。ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶的活性与直链淀粉含量、支链淀粉含量、味度值、RVA谱特性间的相关性和程度因灌浆时期不同而发生变化。在整个灌浆过程中,可溶性淀粉合成酶活性与味度值间的相关均不显著,但灌浆前期和中、后期的ADPG焦磷酸化酶和淀粉分支酶的活性与味度值间呈显著或极显著相关。选择灌浆前期酶活性低或灌浆后期酶活性高的材料,将有利于提高稻米蒸煮食味品质。     

珍禽养殖中药物的使用技术

随着人们生活水平的提高,山珍野味上了普通百姓的餐桌,珍禽养殖场越来越多,但在集约化珍禽养殖生产中,尤其是在防疫观念淡薄,饲养管理不善的珍禽场疾病时有发生,有些技术人员重治不重防,有些为防治疾病长期盲目用药,结果造成饲养成绩不良,成本上升。治疗效果不理想,因此,能否正确用药将直接关系到疾病防治的效果及其珍禽场经济效益的好坏。福建现就省永定县湖雷镇兰屋村鸡养殖场场长,下岗女工兰秀裕在珍禽养殖中总结的珍禽养殖中药物的使用技术简述如下:     

承包造林大户经营现状分析及今后发展对策

本文根据在围场满族蒙古族自治县调研的结果，对承包荒山造林大户的经营现状，生产、生活条件以及存在问题进行剖析，提出了促进承包大户脱贫致富和林木资源永续利用的对策与措施。     

饲料酸化剂的现状与发展趋势

饲料酸化剂又称为酸制剂,是一类主要由一种或者以上的酸和酸盐组成的,用于降低畜禽日粮系酸力和胃肠道pH值的物质。酸化剂的发现和在饲料及畜牧业的应用已有将近50年的历史。现代养猪普遍采用早期断奶(3-5周龄),但是由于早期断奶仔猪具有抗病力低、消化道与消化腺发育尚未完     

小苏打在珍禽养殖中的应用

小苏打学名碳酸氢钠 (ＮａＨＣＯ3 ) ,ｐＨ值为 8 5 ,具有健胃、抗酸、维持机体正常酸碱平衡的功能。碳酸氢钠作为畜禽饲料添加剂在国外已有多年历史。近年来 ,在我国也有试验报导 ,能够提高畜禽的生产性能和经济效益。1　碳酸氢钠的作用在常规饲养管理条件下 ,珍禽饲料中添加 0 1 %～ 1 %的碳酸氢钠 ,能有效地增进食欲 ,提高珍禽对饲料的消化力 ,促进生长 ,提高产蛋量。1 1　提高产蛋率和蛋壳质量。添加碳酸氢钠可使珍禽体血液保持最佳产蛋钠离子和碳酸氢根离子浓度 ,有利于蛋壳的形成和质量的提高 ,并可提高磷的活性 ,增强蛋壳强度。…     

乌龟营养不良病的防治要点

(一)病原 蜜蜂螺原体是一种呈螺旋状,无细胞壁的原核生物,菌体直径0.17微米。 (二)症状 患病蜜蜂爬出箱外,在地面上蹦跳、爬行,失去飞翔能力,三五只蜜蜂集聚在一起,行动缓慢,不久死亡。死蜂大多双翅展开,吻伸出,发病严重时,不仅青壮年蜂死亡,而且刚出生不久幼年蜂也爬出箱外死亡,蜂群群势下降危害更大,患病蜜蜂消化道不尽相同,有的中肠膨大呈灰白色,有的缩小呈褐