柠檬绿茶营养保健果冻的研制

<正>柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,以及糖类、钙、磷、铁、烟酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等,而且钾元素含量高,钠元素含量低,对人体十分有益。茶叶含有蛋白质、脂肪、多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,清除机体过量的自由基,还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。柠檬茶保健果冻是以茶萃取液、柠檬和复合胶粉为主要原料,经调配后加工而成的一类果冻制品,是提高果冻食品品质的一条有效途径。该方法     

生根剂促进槭树植物扦插繁殖的研究进展

综述了生根剂在槭树科植物扦插繁殖中的应用现状,探索槭树科植物扦插繁殖中生根剂的选用和配比问题。得出:生根剂处理插穗根部具有补充外源激素与促进植物体内内源激素合成的双重功效,可促进不定根形成,缩短生根时间,提高生根率。在槭树科植物生根剂选择上,用生长素类激素作用明显,并且选择两种或两种以上混合生根剂更有利于生根剂作用的发挥。     

雏鸭源多杀性巴氏杆菌的分离鉴定和荚膜PCR分型

本研究从河南某肉鸭养殖场感染鸭肝炎病毒的10日龄病死鸭肝脏中分离到一株致病菌,经菌落形态学观察、培养特性、生化反应、致病性回归试验和SPF鸡攻毒试验,结合多杀性巴氏杆菌(Pasteurella multocida,Pm) kmt1种特异性基因检测方法进行鉴定,并通过16S rRNA序列测定进行同源性分析.结果显示该分离株为Pm,命名为Pm-Y.致病性回归试验表明低浓度的Pm-Y只引起部分10日龄雏鸭发病死亡.SPF鸡攻毒试验显示,Pm-Y与国内标准强毒株C48-1的致病力相近,16S rRNA序列系统发育树分析表明Pm-Y与Pm多杀亚种和杀禽亚种亲缘关系最近.参考荚膜血清特异性基因hyaD-hyaC、bcbD、dcbF、ecbJ和fcbD合成引物,扩增荚膜血清型特异性基因,对Pm-Y进行荚膜分型鉴定为A型Pm.本研究是国内首例从感染鸭肝炎病毒10日龄雏鸭肝脏中分离到Pm的报道.     

响应面优化超声辅助法提取杜仲叶中绿原酸的工艺研究

采用超声波辅助技术对杜仲叶中的绿原酸进行提取,研究不同提取条件对杜仲叶中绿原酸提取率的影响。结果表明,响应面试验优化杜仲叶绿原酸提取最佳工艺为:液料比16∶1(mL/g),乙醇浓度50%,浸提时间20 min,溶剂pH为5,浸提3次,在此条件下绿原酸提取率为6.338%。     

果蔬多酚及其抗氧化性研究进展

通过对食品工业中包装设计相关文献的检索、梳理及分析,综述了包装设计在食品工业中的应用研究现状,分析了食品工业中包装设计的缓冲功能、保鲜功能,对食品包装材料的环保研究现状进行了阐述,对食品工业中包装设计的发展趋势进行了展望,以期为深入开展相关研究提供参考。     

现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究

现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展“中西面点工艺”课程,并取得显著成效。     

规模化猪场猪伪狂犬病的筛查与防控

笔者从2008年7月份开始,应用乳胶凝集试验(LAT)对某一规模化猪场的种猪、哺乳猪进行检测,结合临床症状,筛查淘汰猪伪狂犬病野毒抗体阳性猪只,并实施其配套技术,经过3次检测,取得了初步成效.     

绞股蓝提取物对肉鸡血清超氧化物歧化酶和一氧化氮及肺动脉压调节效果观察

绞股蓝是双子叶纲葫芦科多年生草质藤本攀援植物的全草,主要含有绞股蓝皂苷(GP)、黄酮类化合物、多糖、氨基酸、微量元素、维生素,GP对心血管系统具有广泛的调节作用已被国内外所认可[1].肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)和一氧化氮(NO)对肉鸡肺动脉高压症有明显的调节作用[2].但未见有关绞股蓝提取物对肉鸡血清超氧化物歧化酶和一氧化氮及肉鸡肺动脉压(mPAP)作用效果的报道,我们对此方面进行了试验,报道如下.     

百合无症病毒大连分离物全基因组克隆及其序列分析

 本研究对大连地区栽种的百合进行LSV检测,对其全基因组进行克隆及序列分析,并与已报道的分离物进行比对,以明确LSV不同分离物之间存在的分子变异,为百合抗病品种的培育及对其分子生物学的深入研究提供参考。     

环境因素对贮藏中葡萄干品质的影响

通过人为设定的不同环境因素,在葡萄干的贮藏过程中,对其重要的指标进行研究。结果表明,温度为5℃的充氮包装贮藏,能有效地抑制葡萄干可滴定酸、可溶性固形物、VC和叶绿素的减少,且能保证葡萄干良好的外观品质,具有较好的贮藏效果。