生态环境与绿色养殖

近20年来,我国的畜牧业发展很快:肉、蛋的总产量已居世界之首,按人均占有量也超过世界平均水平;饲料已跃居世界第二生产大国;肉、蛋在国内市场已出现了相对过剩。但我国畜产品的出口量却微不足道。仅占总产量的1％左右。究其原因,主要是卫生标准合格率低和药物残留高等质量问题,特别是刚加入世界贸易组织(WTO)后的短期内,比关税壁垒更严格、更厉害的“绿色壁垒”使我国出口农畜产品的退货率增高。例如,青     

关于营养代谢疾病研究的几个问题

<正> 一、概念、范围及危害饲养畜禽的目的是把人类不能食用或营养价值低的食物,经过动物体的生物“加工厂”(主要是消化道和肝脏)转化成肉、蛋、奶、毛等畜产品,为人类提供营养丰富、易于消化的食品,质量很高的衣物原料,珍贵的药材和许多重要的工业原料。要这个工厂不间断地生     

论畜禽营养代谢病的现状及展望

畜禽营养代谢病学是随着现代化集约化畜牧业的发展,在动物营养学、动物生物化学、家畜生理学、环境卫生学、兽医临床病理学、家畜内科学、家畜产科学等学科的基础上发展起来的,有自己的独特理论体系且实践性很强的畜牧、兽医科学领域一门新兴的边缘学科。它系统地研究探讨与饲料、营养、饲养管理关系密切,危害严重的各种营养物质在体内代谢障碍所引起的营养代谢病的病因、发病机制、临床病理学、症状、病理变化、诊断、治疗、防制,以及病与病之间相互关系的学科,从而掌握营养代谢病的发生发展规     

奶牛酮病

酮病是以酮体(β-羟丁酸、乙酰乙酸、丙酮)在体内蓄积并伴有内分泌系统、肝脏、心脏和其它器官的损害为特征的物质代谢障碍病。根据国内外学者的报导(K.Halse 等,1975),高产奶牛泌乳头1—2月酮病的发病率达12—80％,但也可发生于产犊之后和干奶期。     

日粮成分对家禽缺锰的影响

家禽缺锰主要有两方面的原因：其一为日粮缺锰，即饲喂的饲粮内锰含量低于饲养标准，不能满足其生理的需要；其二为高钙、磷日粮影响锰的吸收，尽管饲粮里的锰在饲养标准以内，但因高钙、磷使其吸收率降低而缺乏。据笔者的调查分析，目前我国鸡锰缺乏主要属后者，且多为高钙日粮拮抗锰的吸收所致。高钙主要为骨粉掺石粉所致，亦有磷酸氢钙掺石粉所致者，还有的是预混料、微量元素的问题（含独资和合资企业）。因为骨粉、磷酸氢钙的价格为石粉的数倍，甚至１０多倍，这样掺假者有利可图。从笔者接触到的一些预混料来看，肉鸡的理想预混料不多…     

发展微生态产业为人类营造绿色

我国农牧产品出口受阻的关键 ,是卫生标准合格率低和药物残留高 ,特别是加入WTO后的短期内 ,比关税更严厉的绿色壁垒使其退货率增加的同时 ,畜产品的进口量也在逐月增加。要突破绿色壁垒 ,只有发展绿色种植和养殖 ,才能生产出绿色食品。绿色食品要求“从土地到餐桌”实行全程质     

发展"三维"农业促进西部畜牧业发展

2.3 现代农业离不开微生物 我国农药、化肥的广泛使用和滥用已成为农业上最大的公害。如2001年国家质检总局对23个大中城市蔬菜抽检结果表明,农药残留量超标高达47.5％;农业部对北京、上海、重庆、山东和浙江5省市50多个蔬菜品种、1293个样品抽样检查,发现22％的样品不合格,蔬菜、水果存在着     

异常蛋辨析

所谓异常蛋,是指禽类所产之蛋的外部形态和内部构造与正常蛋不同者的总称。种禽所产的异常蛋不能做种蛋,非种禽所产的异常蛋有的也不能食用,因而异常蛋会给养禽业带来一定的损失。异常蛋从大的方面可分为外观异常蛋和蛋内异常蛋两种。 1.外观异常蛋 1.1大小异常蛋 1.1.1过大蛋 也称巨形蛋,一般重量比普通蛋重30％～70％,但也有超正常10多倍的特大异常蛋。如湖南省于忠华的鸡产下了一枚重700g的特大异常蛋(正常鸡蛋重54～65g);山东省曲金寿养的鹅曾多次产下375g(正常鹅蛋120～160g)的过大蛋。这种过大蛋多为双黄或     

初乳的成分与新生仔畜的健康

初乳在新生仔畜体内有两个重要作用,即营养作用和防御作用。这种作用首先取决于其内有高量的能量物质和生物活性物质。初乳跟普通牛奶相比,干物质、蛋白质、脂肪、矿物质的含量都高;脂肪球比普通牛奶小,这就保证了在消化道里有良好的吸收率。初乳的维生素含量也高,特别是第一次挤的初乳。不过它的含量受季节、饲养管理水平、干奶期的长短,以及个体物质代谢特性的影响。维生素不足,